Funfetti Bundt Cake with Whipped White Chocolate Ganache Frosting: Classic white cake loaded with sprinkles and covered in a buttery white chocolate ganache.

Funfetti Bundt Cake con Frosting de Ganache de Chocolate Blanco Batido + GIVEAWAY!

Pastel Funfetti Bundt con glaseado de Ganache de chocolate blanco batido: Pastel blanco cl√°sico cargado de chispas y cubierto con un ganache de chocolate blanco mantecoso.

Cuatro A√Īos. Cuatro Cuatro a√Īos m√°s de lo que esperaba ser un "blogger de alimentos", y cuatro a√Īos m√°s de lo que pens√© que me dedicar√≠a a algo que era solo un "pasatiempo" y una "cosa" que pens√© que podr√≠a ser divertido.

Hace exactamente 4 a√Īos, publiqu√© mi primera receta: DeAngelis Family Easter Pizza. Y luego, hace unas semanas, publiqu√© la misma receta, la hice de nuevo, la re-fotografi√© y la "re-marca", porque ese t√≠tulo no la llevaba a ninguna parte de las redes porque la bloguera amateur Lynn no ten√≠a idea de qu√© era SEO o c√≥mo titular las recetas. La gente puede encontrarlo. PALMA CARA.

Los blogs de comida ahora son un trabajo secundario, algo que nunca pens√© que tendr√≠a, y ciertamente algo que no cre√≠a que seguir√≠a haciendo casi 2 a√Īos despu√©s de tener un ni√Īo. ¬ŅY estamos agregando otro ni√Īo a esta loca vida en solo un mes? Espero verte, ¬°5 a√Īos de aniversario! # dedos cruzados #wecandothis

Pero hoy, celebramos 4 a√Īos de Fresh April Flours, que te ofrece todo tipo de recetas. ¬ŅY qu√© mejor manera de hacerlo que con SPRINKLES? ¬ŅY un sorteo? ¬°Este 4to cumplea√Īos no pudo ser mejor!

As√≠ que antes de llegar a lo bueno (un pastel lleno de salpicaduras cubierto con algo de OMGoodness), primero quiero decir gracias. Para leer, para hornear, para compartir, para degustar y por ser la raz√≥n por la que sigo haciendo esta semana tras semana. Compartir mis recetas es algo que me apasiona y cuando escucho que preparaste un pastel para una celebraci√≥n o un acompa√Īamiento para una reuni√≥n familiar, me alegro el coraz√≥n. En el fondo, feliz. ¬°As√≠ que sigan as√≠, amigos! Todos ustedes son mi raz√≥n.

Ahora la TORTA.

Pastel Funfetti Bundt con glaseado de Ganache de chocolate blanco batido: Pastel blanco cl√°sico cargado de chispas y cubierto con un ganache de chocolate blanco mantecoso.

Este es un pastel que has visto antes, pero est√° disfrazado con un mont√≥n de chispas. Una especie de camuflaje de comida, pero tal vez lo contrario? Debido a que este espectacular pastel de Bundt no se mezclar√° en ning√ļn entorno … Excepto quiz√°s una fiesta de cumplea√Īos de unicornio. Pero en ese caso, todos buscan el pastel, ¬Ņverdad? As√≠ que podr√°s encontrar este pastel espolvoreado en cualquier lugar. Todo un espectador, ¬Ņeh?

Pastel Funfetti Bundt con glaseado de Ganache de chocolate blanco batido: Pastel blanco cl√°sico cargado de chispas y cubierto con un ganache de chocolate blanco mantecoso.

Como dije, este pastel es algo que has visto aqu√≠ y aqu√≠. Este es mi cl√°sico pastel de capas blancas, con un peque√Īo retoque para que funcione en una bandeja. Ya que estamos celebrando gran tiempo aqu√≠ hoy, puedes leer todo sobre qu√© y por qu√© de la torta en la receta original y por qu√© estamos cambiando las cosas solo un poco para prop√≥sitos de bandeja de comida. La ciencia de la panader√≠a es el mejor tipo de ciencia, pero si no est√° de acuerdo, simplemente contin√ļe con las chispas.

En lo que quiero centrarme m√°s en la actualidad es el glaseado absolutamente incre√≠ble con el que estar√°s encabezando tu pastel de Bundt. Estamos haciendo ganache de chocolate blanco, pero lo estamos batiendo, porque … Bueno … Un gusto y ver√°s por qu√©.

Pastel Funfetti Bundt con glaseado de Ganache de chocolate blanco batido: Pastel blanco cl√°sico cargado de chispas y cubierto con un ganache de chocolate blanco mantecoso.

Hemos hecho ganache aqu√≠ en FAF antes, y lo usamos para rellenar las capas de un pastel s‚Äômores. Ah, y tambi√©n usamos algunas sobras en la inmersi√≥n de las m√°s, as√≠ que … haz eso tambi√©n.

Ganache es simple: está hecho de chocolate picado, mantequilla, crema espesa y un poco de extracto de almendra. La mantequilla caliente y la crema pesada harán todo lo posible para derretir el chocolate, y te quedará una mezcla de chocolate blanco increíblemente mantecosa con el toque perfecto de sabor funfetti gracias al extracto de almendra.

Pastel Funfetti Bundt con glaseado de Ganache de chocolate blanco batido: Pastel blanco cl√°sico cargado de chispas y cubierto con un ganache de chocolate blanco mantecoso.

Y todos sabemos cu√°nto amo mi extracto de almendra. ¬°Grito a Rodelle por hacer mi tipo favorito! Psssst … ¬°Est√°n regalando las golosinas hoy tambi√©n!

A diferencia del relleno de ganache de chocolate que usamos en nuestro pastel s‚Äôore, no mantenemos las cosas suaves como la seda. En lugar de eso, vamos a batir nuestro ganache de chocolate blanco para que sea resistente, untable y la cobertura perfecta para un pastel h√ļmedo y tierno con la dosis m√°s alta de rociado … Y, por supuesto, est√° completamente disponible para m√°s rociados. Qu√© tipo de glaseado peque√Īo, ¬Ņno crees?

Pastel Funfetti Bundt con glaseado de Ganache de chocolate blanco batido: Pastel blanco cl√°sico cargado de chispas y cubierto con un ganache de chocolate blanco mantecoso.

¬ŅC√≥mo azotamos nuestro ganache de chocolate blanco? F√°cilmente. S√≥lo unos 2-3 minutos con un mezclador. Accesorio para remo o batidor. Ambos funcionar√°n bien y te sorprender√° descubrir que esta mezcla …

Pastel Funfetti Bundt con glaseado de Ganache de chocolate blanco batido: Pastel blanco cl√°sico cargado de chispas y cubierto con un ganache de chocolate blanco mantecoso.

Se convierte en este negocio de ensue√Īo en tan solo unos minutos. Solo miralo

Pastel Funfetti Bundt con glaseado de Ganache de chocolate blanco batido: Pastel blanco cl√°sico cargado de chispas y cubierto con un ganache de chocolate blanco mantecoso.

Y ahora que te estoy babeando por este pastel de funfetti bundt, vamos a hablar de regalar algunas golosinas.

Gracias a mis buenos amigos en Rodelle, un afortunado lector recibir√° una caja de regalos con algunos de mis ingredientes favoritos.

Lo que vas a ganar

Una botella de extracto de almendra (para que pueda preparar esta receta junto con todas estas), una botella de extracto de vainilla, una botella de extracto de Baker y un recipiente de cacao gourmet para hornear.

Cómo entrar

¡Simplemente deja un comentario en esta publicación del blog diciéndome tu postre favorito!

Detalles

Este sorteo est√° abierto a los EE. UU. Y Canad√° y finaliza a las 11:59 pm del 16 de abril

Pastel Funfetti Bundt con glaseado de Ganache de chocolate blanco batido: Pastel blanco cl√°sico cargado de chispas y cubierto con un ganache de chocolate blanco mantecoso.

Como dije, muchas gracias por leer y permanecer en estas partes durante todos estos a√Īos. Y si eres nuevo aqu√≠, ¬°bienvenido! Espero que te quedes. Prometo siempre compartir lo mejor de las mejores recetas, y nunca tener escasez de salpicaduras NUNCA.

Funfetti Bundt Cake con Frosting Ganache de Chocolate Blanco Batido

Pastel blanco cl√°sico cargado de chispitas y cubierto con una ganache de chocolate blanco mantecoso.

Tiempo de preparación20 minutos

Hora de cocinar42 minutos

Tiempo Total1 hora 2 minutos

Porciones: 12 -14 porciones

Los ingredientes

PASTEL

  • 2 tazas harina para todo uso medido adecuadamente
  • 2 Cucharadas maicena
  • 1 y ¬ĺ tazas de az√ļcar granulada
  • 5 cucharaditas Levadura en polvo
  • 1 cucharilla sal
  • 12 Cucharadas mantequilla sin sal 1 y ¬Ĺ palitos, ablandados a temperatura ambiente ^
  • 1 vaso crema espesa temperatura ambiente ^
  • 6 claras de huevo grandes temperatura ambiente ^
  • 1 y ¬Ĺ cucharadita de extracto de almendra Rodelle
  • 1 cucharilla extracto de vainilla
  • 1 vaso asperja no non-pareils

GANACHE

  • 8 onzas chocolate blanco de alta calidad picado muy fino*
  • 4 onzas taza de crema pesada
  • 1 Cucharada mantequilla sin sal
  • 1/2 cucharilla Extracto de almendra Rodelle

Instrucciones

PASTEL

  • Coloque la parrilla del horno en el ajuste medio y precaliente el horno a 350¬ļF. Engrase generosamente y harina (o use Wilton's Cake Release) una bandeja de 10 ".
  • En un taz√≥n grande con una batidora de mano o el taz√≥n de una batidora de pie equipada con el accesorio de la paleta, combine la harina, la maicena, el az√ļcar, el polvo para hornear y la sal. Mezcle los ingredientes en un nivel bajo hasta que est√© completamente combinado, aproximadamente 1 minuto. Agregue la mantequilla a temperatura ambiente y bata la mezcla a baja velocidad hasta que se parezca a la arena. Raspe los lados y el fondo del taz√≥n con una esp√°tula y vuelva a mezclar a baja temperatura durante unos segundos hasta que est√©n bien combinados.

  • Combine la crema espesa, las claras de huevo y los extractos de almendra y vainilla en un recipiente grande con un pico (como un vaso medidor de 2 tazas) y mezcle suavemente con un tenedor hasta que se mezclen. Con la velocidad de la batidora en medio-bajo, agregue la mitad de la mezcla de leche (aproximadamente 1 taza) a la mezcla de migas y mezcle hasta que se mezcle. Agregue la mezcla de leche restante a la masa y vuelva a batir en medio-bajo hasta que todo est√© incorporado. Apague la batidora, raspe los lados y el fondo del taz√≥n con una esp√°tula y aumente la velocidad de la batidora a media. Batir la masa durante unos 30 segundos hasta que la masa est√© suave. Con cuidado, doble los espolvorear con una esp√°tula hasta que est√©n combinados.

  • Vierta la mezcla en la sart√©n preparada y hornee por 40-42 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, √©ste salga limpio.

  • Retire del horno y deje enfriar durante 10 minutos en una rejilla de enfriamiento de alambre. Usando guantes para horno, d√©le la vuelta al pastel de comida en su fuente / plato para servir. Para hacer esto: voltee el plato / plato de servir y col√≥quelo sobre la bandeja de refrigeraci√≥n. Dale la vuelta a todo y deja que la torta se enfr√≠e completamente en la sart√©n, sent√°ndote en el plato de servir. Cuando la torta est√© completamente fr√≠a, levante la bandeja de la torta.

GANACHE

  • Coloque el chocolate finamente picado en un taz√≥n mediano. Dejar de lado.

  • En una cacerola peque√Īa a fuego medio, combine la crema espesa, la mantequilla y el extracto de almendra y caliente al vapor. Retire del fuego y vierta inmediatamente sobre el taz√≥n de chocolate. Deje reposar por unos minutos, luego revuelva cuidadosamente la mezcla hasta que todo el chocolate se haya derretido. Deje que se enfr√≠e a temperatura ambiente, luego refrigere hasta que est√© completamente fr√≠o, aproximadamente 4 horas.

  • Coloque el ganache enfriado en un taz√≥n grande o el taz√≥n de una batidora de pie. Con una batidora el√©ctrica de mano o una batidora de pie equipada con la pala o el accesorio para batir, batir el ganache hasta que se formen picos suaves, aproximadamente 2-3 minutos.

  • Extienda sobre el pastel con una esp√°tula y decore con m√°s chispas. La torta se mantiene fresca cubierta en el refrigerador por hasta 7 d√≠as. La torta se congela bien, hasta 2 meses. Envu√©lvalo en una envoltura de pl√°stico, luego en papel de aluminio, luego col√≥quelo en una bolsa grande para congelador o en un recipiente seguro. Descongele en la nevera durante la noche.

Notas

^ Es imperativo usar ingredientes a temperatura ambiente en esta receta. Permita que los ingredientes se asienten a temperatura ambiente por lo menos 45 minutos antes de comenzar. *T√ļ debe Use chocolate de alta calidad para este ganache, como Ghirardelli. Las chispas de chocolate blanco no funcionar√°n para el ganache, ya que contienen estabilizadores que evitan que se derritan suavemente.

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