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Fudgy Marshmallow Brownies

Fudgy Marshmallow Brownies | Magia de sal de azĂșcar

Primer plano de un brownie cubierto de malvavisco con un vaso de leche en el fondo

Densos y ricos brownies de chocolate cubiertos con un suave y masticable aderezo de malvavisco, estos Marshmallow Brownies no solo son fáciles sino también divertidos y totalmente adictivos.

Un primer plano de un brownie de chocolate cubierto de malvavisco con un vaso de leche en el fondo

Ok, sé lo que quieres (es decir, si quieres lo que quiero) y eso es Brownies de malvavisco. Un dulce brownie de chocolate, cubierto con una suave y masticable cobertura de malvavisco. Y los quieres ahora.

Por suerte, estos brownies son rápidos de hacer y muy simples.

Estas brownies de malvavisco fueron una de esas creaciones que soñé cuando pensé "cuáles son 2 de mis cosas favoritas y cómo puedo mezclarlas en una receta deliciosa". Entonces, así es como.

Y ni siquiera voy a pedirte que hagas tu propio malvavisco. Esta receta requiere buenos y viejos malvaviscos comprados en la tienda. ¡Esto hace que la receta sea simple y rápida para aquellos antojos que necesitan arreglarse ahora!

Cómo hacer brownies de malvavisco

  1. Comience derritiendo un poco de mantequilla y chocolate en una cacerola a fuego muy bajo.
  2. Mezcle eso con algunos azúcares blancos y marrones, y dos huevos. Solo batir a mano está bien.
  3. Tamizar un poco de harina, cacao y sal y mezclar suavemente. Vierte eso en una lata preparada y hornea por 20 minutos.

Cómo derretir y restablecer malvaviscos

  1. Coloca los malvaviscos en un tazón y luego cocina en el microondas a temperatura alta durante unos 50 segundos. Puede variar entre microondas, pero deben ser súper suaves, esponjosos e inflados cuando los saque.
  2. Revuélvelo, realmente para eliminar la forma de los malvaviscos individuales, luego inclínalo sobre la parte superior de los brownies (todavía en la lata).
  3. Ahora humedezca sus manos ligeramente y acaricie suavemente el malvavisco en los bordes para nivelarlo. Ahora colóquelo debajo de una parrilla / asador por unos 2 minutos hasta que esté tostado.

También puedes usar un soplete de cocina para tostar la parte superior del malvavisco.

Cómo guardar malvavisco quemado

Vigila el malvavisco debajo de la parrilla, ya que puede quemarse rápidamente. Sin embargo, si lo quema, no se preocupe, se puede guardar. Lo sé por experiencia.

Usa un cuchillo de mesa normal para despegar la capa de malva quemada y quebradiza y quedarás con malvavisco perfectamente blanco y brillante sin daños. Ahora vuelva a colocarlo debajo de la parrilla / parrilla y no se vaya.

Cómo hacer glaseado de chocolate fácil

La bondad no se detiene allí: estos fanáticos los brownies de malvavisco están cubiertos con un glaseado de chocolate fácil. Me refiero a realmente fácil.

  1. Simplemente mezcle un poco de azúcar glas (polvo / confitería) con cacao y un poco de leche y luego rocíe todo sobre la parte superior del malvavisco. Déjalo reposar y luego devora.

Cómo cortar malvaviscos

Marshmallow es una delicia pegajosa y pegajosa, pero vale la pena ese dolor menor. Hay algunos trucos para cortar estos brownies con malvavisco de la mejor manera posible.

Encontré que la mejor manera era calienta el cuchillo primero (ya sea bajo agua caliente o con un soplete de cocina) luego frotando un poco de aceite sobre la cuchilla (con cuidado).

Haga clic para Alfiler esta receta para luego!

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Seguramente, una delicia en capas tan deliciosa no puede ser fácil, pero lo es. Literalmente puedo hacer estos brownies de malvavisco (y lo tengo) todo mientras apilo el lavavajillas.

La cobertura de malvavisco es súper elástica y masticable, ¡así que dale un gran mordisco y disfruta!

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Brownies Fudgy Marshmallow

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar: 22 minutos

Tiempo Total: 37 minutos

Porciones: 12 Brownies

Calorías 312

Autor: Marie Roffey

IMPRESIÓN ALFILER

Densos y ricos brownies de chocolate cubiertos con un suave y masticable aderezo de malvavisco, estos Marshmallow Brownies no solo son fáciles sino también divertidos y totalmente adictivos.

Curso: Té de la tarde, Postre, Snack, Dulces

Cocina: americano

Palabra clave: glaseado de chocolate fácil, brownies de chocolate, brownies de malvavisco

Ingredientes

PARA LA CAPA BROWNIE

  • 100 sol (1/2 taza / 3.5 oz) de chocolate negro (70% de cacao), picado
  • 85 sol (3/4 barra) mantequilla sin sal
  • 2 huevos grandes, temperatura ambiente
  • 1/2 vaso (100 g / 3.5 oz) de azúcar en polvo (o blanco granulado)
  • 1/2 vaso (100 g / 3.5 oz) de azúcar morena oscura, envasada
  • 95 sol (3/4 taza / 3.3oz) de harina normal (todo purp)
  • 25 sol cacao sin azúcar
  • 1/4 cucharilla sal
  • 300 sol (10.5 oz) malvaviscos de vainilla

PARA EL FÁCIL CIELO DE CHOCOLATE

  • 1/2 vaso azúcar glas (en polvo / confitería)
  • 2 cucharadas polvo de cacao (notas)
  • 1 1/2 cucharadas Leche (notas)

Instrucciones

PARA LA CAPA BROWNIE

  • Precaliente el horno a 180C / 350F / 160C ventilador forzado. Forre un molde para hornear cuadrado de 8×8 pulgadas con papel de hornear.
  • En el calor MUY BAJO, derrita la mantequilla y el chocolate en una cacerola, revolviendo. Retírelo del calor.

  • Con un batidor, mezcle ambos azúcares, los huevos más el chocolate derretido y la mantequilla.

  • Tamizar sobre la harina, el cacao y la sal y usar una espátula para mezclar hasta que estén combinados.

  • Hornear por 20 minutos

  • Coloque los malvaviscos en un recipiente apto para microondas, luego cocine en el microondas a temperatura alta durante unos 50 segundos.

  • Rocíe los bordes del papel de hornear que se adhieren al brownie con aceite en aerosol. También rocíe una espátula, luego agite el malvavisco y colóquelo sobre el brownie.

  • Mójese las manos ligeramente y presione hacia abajo sobre la parte superior del malvavisco para nivelarlo.

  • Cambie el horno a la parrilla / asador superior a temperatura alta, luego tueste los malvaviscos durante aproximadamente 2 minutos. Vigílalos para que no se quemen (notas).

PARA EL FÁCIL CIELO DE CHOCOLATE

  • Una vez que el brownie se haya enfriado, transfiérelos a una bandeja o rejilla forrada con papel de hornear.

  • Tamizar el azúcar glas y el cacao en un tazón. Agregue 1 cucharada de leche y mezcle hasta obtener un glaseado de chocolate. Si parece espeso, agregue un poco más de leche, un par de gotas a la vez. Puede volverse líquido demasiado rápido.

  • Rocíe todo sobre la parte superior de los brownies enfriados y permita que fragüe antes de cortar (notas).

Notas

  1. Yo uso una cucharada australiana estándar de 20 ml (= 4 cucharaditas en todo el mundo)
  2. Malvavisco quemado: ¡UH oh! Lo dejaste debajo de la parrilla / asador por mucho tiempo y ahora el malvavisco está quemado. No hay problema. Puede usar un cuchillo para despegar suavemente la capa quemada y volver a asar / asar la parte superior. También puede usar un soplete de cocina para este paso si lo prefiere.
  3. La llovizna de chocolate: Agregue la leche lentamente. Debe ser una consistencia que se ejecute, pero también se establecerá y no solo se ejecutará directamente desde el malvavisco. Agregue la leche y revuelva hasta que salga de la cuchara.
  4. Cortar malvaviscos: Esto puede convertirse en una situación difícil. Mi método favorito es frotar un cuchillo de chef grande ligeramente con aceite y luego sumergirlo en azúcar glas (en polvo). Vuelva a sumergir el azúcar antes de cada rebanada.

HERRAMIENTAS UTILIZADAS EN ESTA RECETA

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Tres filas de tres brownies con un vaso de leche en el fondo

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