Método
1 Prepara el molde para hornear y ensambla los ingredientes: Prepare todo con anticipación y esté listo para comenzar: chocolate picado, nueces picadas, la crema de malvavisco ya fuera del frasco y en un recipiente que puede raspar fácilmente con una espátula de goma.
Forre una bandeja para hornear de 13 "x9" x2 "con papel de aluminio, unte con mantequilla el interior.
2 Hervir el azúcar, la mantequilla, la leche durante 4 minutos: En una cacerola de fondo grueso de 3 cuartos de galón, hierva el azúcar, la mantequilla y la leche a fuego medio, revolviendo constantemente una vez que la mezcla comience a burbujear.
Una vez que la mezcla hierva, ajusta el temporizador a 4 minutos. Deberá retirar la mezcla del fuego una vez que alcance los 234 ° F en un termómetro de dulces (234 ° F al nivel del mar, ajustar la altitud), lo que debería tomar unos 4 minutos. Si no tienes un termómetro de dulces, solo ve con los cuatro minutos.
3 Retirar del fuego. Agregue rápidamente la crema de chocolate y malvavisco.
4 Agregue la vainilla y las nueces: Una vez que la crema de chocolate y malvavisco se haya derretido y esté bien mezclada, agregue la vainilla y luego las nueces.
5 Verter en la sartén preparada.
6 Enfriar a temperatura ambiente antes de cortar (aproximadamente 4 horas). Es posible que desee enfriarse en el refrigerador para que esté más firme.
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