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Fudge de Nuez y Mantequilla

Fudge de Nuez y Mantequilla

Con un sabor suave y mantecoso y un crujiente de nueces, Butter Pecan Fudge se derrite en la boca ¡y es una delicia dulce con la cantidad justa de nuez! Si te encanta el sabor de la nuez de mantequilla, prueba mi pastel de mantequilla de nuez de pacana o mis brownies de pastel de pacanas Ooey Gooey.

Fudge de Nuez y Mantequilla

Con las vacaciones a la vuelta de la esquina, ¡es esa época del año para hacer tantos dulces como sea posible para compartir! Fudge parece ser un éxito en la mayoría de las reuniones navideñas o en la suerte. Estoy sorprendido de que el Día Nacional del Dulce de Azúcar sea en junio, pero lo haré durante todo el año si es necesario. Es realmente fácil de hacer, y no siempre tiene que ser chocolate. El dulce de nueces de mantequilla también se puede servir en muchas formas y tamaños, ¡no limite su dulce de azúcar solo a cuadrados! ¡Utiliza moldes para galletas para crear una variedad de formas divertidas o festivas! Si necesita más recetas de dulce de azúcar y dulce de azúcar, asegúrese de revisar mis recetas de dulces. Eso debería mantenerte ocupado hasta las vacaciones?

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Pila de trozos de dulce de nuez con mantequilla de pacana

Receta de dulce de leche y nueces

Butter Pecan Fudge es realmente fácil de preparar y un gran placer para servir en las fiestas, o simplemente para tomar un aperitivo después de la cena. Agregar nueces tostadas a este dulce cremoso y mantecoso agrega un poco de crujiente y nuez a la dulzura.

Ingredientes

  • Mantequilla
  • Crema batida espesa
  • Azúcar granulada
  • azúcar morena
  • sal
  • nueces pecanas, picado y tostado
  • Extracto de vainilla
  • Azúcar de repostería, tamizado dos veces. Asegúrese de medir las 2 tazas de azúcar glas antes de tamizarlo. El tamizado agregará aire y eliminará cualquier bulto que se haya formado mientras estaba sentado en su despensa.

Fudge de pacanas y mantequilla

Cómo hacer dulce de nueces con mantequilla

Es simple hacer Butter Pecan Fudge. ¡La única parte difícil es esperar que el dulce se enfríe lo suficiente como para cortar y comer! Si está utilizando formas de cortador de galletas, espere a que el dulce se enfríe un poco antes de cortarlo. O bien, puede verter la mezcla suave en las formas antes de enfriar el dulce de azúcar. De cualquier manera, es más divertido que tus cuadrados básicos, pero a veces, es cadera para ser cuadrado (según Huey Lewis).

  • Lo primero que quieres hacer son las pacanas asadas. Precaliente el horno a 350 ° F. Alinea un plato para hornear de 8 × 8 (oh, ahí está esa referencia cuadrada nuevamente?) con dos hojas de papel pergamino, entrecruzadas, en el plato.
  • Tueste las nueces durante unos 7 minutos mientras prepara el dulce de azúcar.
  • En una cacerola mediana, a fuego medio, hierva la mantequilla, la crema espesa, los azúcares y la sal. Una vez que hierva, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos, revolviendo constantemente. (El dulce de azúcar debe calentarse a alrededor de 236 ° a 239 ° F y no sobrepasar los 244 ° F.) Retirar del fuego. Luego, reduzca el calor para dejar hervir a fuego lento durante aproximadamente 5 minutos, revolviendo constantemente. Retire la sartén del fuego y agregue la mayoría de las nueces (deje algunas para la parte superior) y la vainilla.
  • Finalmente, agregue el azúcar de los pasteles tamizados a la mezcla, revolviendo hasta que esté suave.
  • Vierta la mezcla en la fuente para hornear, espolvoree las nueces restantes en la parte superior y deje que se enfríe durante aproximadamente una hora más o menos. De hecho, metí el mío en el refrigerador para acelerar un poco el proceso, pero si tienes más paciencia que yo, déjalo reposar a temperatura ambiente hasta que se endurezca.

Cerca de trozo de dulce de nuez de mantequilla con mordida sacado

¿Cuánto dura Fudge?

Bueno, por aquí, no mucho, pero sé a qué te refieres con esta pregunta. Si mantiene el dulce de azúcar en un recipiente hermético a temperatura ambiente, ¡es bueno por un par de semanas!

¿Cómo se endurece Fudge?

Permitir que el dulce alcance la temperatura ambiente lo solidificará y facilitará su manejo. También puede meterlo en el refrigerador durante un par de horas o incluso en el congelador durante unos 30 minutos. Sin embargo, el dulce de azúcar se consume mejor a temperatura ambiente, así que asegúrate de sacarlo unos minutos antes de comerlo.

¿Cómo se almacena Fudge?

Si planea comerlo dentro de 2 semanas, puede almacenar el dulce de azúcar en un recipiente hermético. Me gusta separar las capas con pergamino o papel encerado. También puedes guardar el dulce de azúcar en el refrigerador por algunas semanas. Una vez más, lo mejor es un recipiente hermético con capas separadas. Si necesita más tiempo de almacenamiento, como meses, el congelador es la mejor opción. Me gusta envolver bien el dulce de azúcar con plástico y luego colocarlo en un recipiente hermético o en una bolsa de plástico apta para el congelador. ¡Asegúrese de escribir la fecha en él!

Mano recogiendo un trozo de dulce de nuez con mantequilla

En serio sabrosa y muy fácil de hacer! ¡Nos encanta este dulce de azúcar!

Curso: Postre

Cocina: americano

Palabra clave: Fudge de Nuez y Mantequilla

Porciones: 12

Calorías: 255 kcal

Autor: Amanda Rettke-iambaker.net

  • 1/2 vaso (113g) mantequilla
  • 1/2 vaso (60g) crema batida espesa
  • 1/2 vaso (100 g) de azúcar granulada
  • 1/2 vaso (100 g) de azúcar morena
  • 1/8 cucharilla sal
  • 1 vaso nueces picadas, tostado (reserva unos pocos para espolvorear encima)
  • 1 cucharada extracto de vainilla
  • 2 tazas (250 g) de azúcar glas, tamizado dos veces
  1. Coloque dos hojas de papel pergamino, entrecruzadas, en una fuente para hornear de 8×8 pulgadas.

  2. Tueste las nueces (si aún no las ha tostado) durante 7 minutos a 350 ° F en una fuente para hornear forrada de pergamino.

  3. Mientras tanto, en una cacerola grande a fuego medio, combine la mantequilla, la crema espesa, el azúcar granulada, el azúcar morena y la sal hasta que hierva. Revuelva con frecuencia. El dulce de azúcar debe calentarse a alrededor de 236 ° a 239 ° F y no superar los 244 ° F.

  4. Una vez que hierva, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos, revolviendo constantemente. Alejar del calor.

  5. Agregue las nueces y la vainilla a la mezcla de mantequilla y crema.

  6. Agregue el azúcar de los pasteleros tamizados hasta que esté bien combinado.

  7. Vierta la mezcla nuevamente en la fuente para hornear y agregue algunas pacanas más encima.

  8. Enfríe durante al menos 60 minutos antes de cortar y servir. Almacenar en un recipiente hermético.

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