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Fudge de mantequilla de maní

Fudge de mantequilla de maní

Fudge de mantequilla de maní es un dulce cremoso con sabor a mantequilla de maní que es una ventaja adicional para todos sus otros sabores de dulce de azúcar. Si amas una variedad de dulce de azúcar, ¡asegúrate de probar mi Receta original de dulce de azúcar de fantasía y dulce de chocolate con arándano rojo!

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Fudge de mantequilla de maní

He recibido bastantes solicitudes para un dulce de mantequilla de maní, ¡así que era hora de finalmente hacer algunas! Con las vacaciones aquí, cuantas más variedades de dulce de azúcar, ¡mejor! Me encanta dar fudge como regalos, haciendo que las piezas tengan diferentes formas. ¡También es bueno disfrutar de un dulce para tus invitados y para ti! Utilicé mantequilla de maní cremosa para mi Fudge de mantequilla de maní, ¡pero sigue adelante y prueba la mantequilla de maní gruesa para un crujido adicional!

Trozos cremosos de dulce de cacahuete en un plato de madera

Cómo hacer dulce de mantequilla de maní

Soy un gran admirador de la mantequilla de maní y hacer que el Fudge de mantequilla de maní satisfaga mi antojo de mantequilla de maní. (Y, es un poco más refinado que comer mantequilla de maní directamente del frasco … ?). Cuando vea lo fácil que es hacerlo, querrá hacerlo durante todo el año, no solo durante las vacaciones.

  • Forre un plato de 9 × 13 con papel pergamino. Esto le permitirá eliminar el dulce de azúcar fácilmente, en una sola pieza cuando esté listo para sacar de la sartén. Si no tiene papel de pergamino, la lámina también funcionará. Rocíe ligeramente el papel pergamino o papel de aluminio con un spray antiadherente.
  • En una cacerola grande, mezcle el azúcar, la mantequilla y la leche evaporada a fuego medio. Asegúrate de revolverlo hasta que el azúcar se disuelva.
  • Lleve la mezcla a ebullición completa durante 5 minutos. Aquí es donde un termómetro de dulces es útil. Si tiene uno, la temperatura debería ser de 234 ° F.
  • Retire del fuego y agregue la mantequilla de maní hasta que se combine. Luego, agregue la pelusa de malvavisco y el extracto de vainilla.
  • Extienda el dulce de azúcar en su sartén forrada y deje que se enfríe durante al menos 2 horas antes de cortar.

Fudge de maní cremoso que se vierte en la sartén

¿Qué es un termómetro de caramelo?

Un termómetro de caramelo, también conocido como termómetro para freír o termómetro de azúcar, se usa para medir la temperatura de una solución de azúcar. Definitivamente es una herramienta importante para hacer dulces. Al igual que usar un termómetro para carne es importante para la carne perfectamente cocida y las tazas y cucharas medidoras son importantes para medir los ingredientes, ¡un termómetro para dulces tiene su lugar en el mundo de la cocción, seguro! Puede encontrarlos en la mayoría de las tiendas de comestibles y artículos para el hogar. Cuando lo uses, solo asegúrate de no sumergir el termómetro directamente en agua hirviendo o dejar que la bombilla golpee el fondo de la sartén. Realmente es un cambio de juego, o debería decir un cambio de caramelo, para sus futuras recetas azucaradas.

Fudge de maní cremoso apilado

¿Cómo se endurece Fudge?

Permitir que el dulce alcance la temperatura ambiente lo solidificará y facilitará su manejo. También puede meterlo en el refrigerador durante un par de horas o incluso en el congelador durante unos 30 minutos. Sin embargo, el dulce de azúcar se consume mejor a temperatura ambiente, así que asegúrese de sacarlo unos minutos antes de comerlo.

Fudge de maní cremoso en placa de madera

¿Cómo se almacena Fudge?

Si planea comerlo dentro de 2 semanas, puede almacenar el dulce de azúcar en un recipiente hermético. Me gusta separar las capas con pergamino o papel encerado. También puedes guardar el dulce de azúcar en el refrigerador por algunas semanas. Una vez más, lo mejor es un recipiente hermético con capas separadas. Si necesita más tiempo de almacenamiento, como meses, el congelador es la mejor opción. Me gusta envolver bien el dulce de azúcar con plástico y luego colocarlo en un recipiente hermético o en una bolsa de plástico apta para el congelador. ¡Asegúrese de escribir la fecha en él!

Pedazo de dulce cremoso de maní

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Curso: Postre

Cocina: americano

Palabra clave: Fudge de mantequilla de maní

Porciones: 32

Calorías: 183 kcal

Autor: Amanda Rettke-iambaker.net

  • 3 tazas (600 g) de azúcar granulada
  • 3/4 tazas (170g) mantequilla
  • 2/3 taza (168 g) de leche evaporada
  • 1 taza mantequilla de maní cremosa
  • 1 tarro (7 onzas) de pelusa de malvavisco
  • 1 cucharilla extracto de vainilla
  1. Forre una bandeja de 9×13 pulgadas con papel pergamino.

  2. En una cacerola grande y pesada, a fuego medio, mezcle el azúcar, la mantequilla y la leche evaporada.

  3. Lleve la mezcla a ebullición, déjela calentar hasta que la mezcla registre 234 ° F en un termómetro de dulces (aproximadamente 5 minutos), revolviendo constantemente.

  4. Retire del fuego y agregue la mantequilla de maní hasta que esté bien combinado.

  5. Batir la pelusa de malvavisco y el extracto de vainilla.

  6. Transfiera el dulce de azúcar a la sartén preparada y deje enfriar durante aproximadamente 2 horas antes de cortar.

conocer a Amanda Rettke

Amanda Rettke es la creadora de I Am Baker, y la autora más vendida de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes para cada ocasión, con un poco de algo extra en el interior. con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn y Parade, por nombrar algunos.