Fudge de mantequilla de maní

Fudge de mantequilla de maní

Fudge de mantequilla de man√≠ es un dulce cremoso con sabor a mantequilla de man√≠ que es una ventaja adicional para todos sus otros sabores de dulce de az√ļcar. Si amas una variedad de dulce de az√ļcar, ¬°aseg√ļrate de probar mi Receta original de dulce de az√ļcar de fantas√≠a y dulce de chocolate con ar√°ndano rojo!

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Fudge de mantequilla de maní

He recibido bastantes solicitudes para un dulce de mantequilla de man√≠, ¬°as√≠ que era hora de finalmente hacer algunas! Con las vacaciones aqu√≠, cuantas m√°s variedades de dulce de az√ļcar, ¬°mejor! Me encanta dar fudge como regalos, haciendo que las piezas tengan diferentes formas. ¬°Tambi√©n es bueno disfrutar de un dulce para tus invitados y para ti! Utilic√© mantequilla de man√≠ cremosa para mi Fudge de mantequilla de man√≠, ¬°pero sigue adelante y prueba la mantequilla de man√≠ gruesa para un crujido adicional!

Trozos cremosos de dulce de cacahuete en un plato de madera

Cómo hacer dulce de mantequilla de maní

Soy un gran admirador de la mantequilla de man√≠ y hacer que el Fudge de mantequilla de man√≠ satisfaga mi antojo de mantequilla de man√≠. (Y, es un poco m√°s refinado que comer mantequilla de man√≠ directamente del frasco … ūüėä). Cuando vea lo f√°cil que es hacerlo, querr√° hacerlo durante todo el a√Īo, no solo durante las vacaciones.

  • Forre un plato de 9 √ó 13 con papel pergamino. Esto le permitir√° eliminar el dulce de az√ļcar f√°cilmente, en una sola pieza cuando est√© listo para sacar de la sart√©n. Si no tiene papel de pergamino, la l√°mina tambi√©n funcionar√°. Roc√≠e ligeramente el papel pergamino o papel de aluminio con un spray antiadherente.
  • En una cacerola grande, mezcle el az√ļcar, la mantequilla y la leche evaporada a fuego medio. Aseg√ļrate de revolverlo hasta que el az√ļcar se disuelva.
  • Lleve la mezcla a ebullici√≥n completa durante 5 minutos. Aqu√≠ es donde un term√≥metro de dulces es √ļtil. Si tiene uno, la temperatura deber√≠a ser de 234 ¬į F.
  • Retire del fuego y agregue la mantequilla de man√≠ hasta que se combine. Luego, agregue la pelusa de malvavisco y el extracto de vainilla.
  • Extienda el dulce de az√ļcar en su sart√©n forrada y deje que se enfr√≠e durante al menos 2 horas antes de cortar.

Fudge de maní cremoso que se vierte en la sartén

¬ŅQu√© es un term√≥metro de caramelo?

Un term√≥metro de caramelo, tambi√©n conocido como term√≥metro para fre√≠r o term√≥metro de az√ļcar, se usa para medir la temperatura de una soluci√≥n de az√ļcar. Definitivamente es una herramienta importante para hacer dulces. Al igual que usar un term√≥metro para carne es importante para la carne perfectamente cocida y las tazas y cucharas medidoras son importantes para medir los ingredientes, ¬°un term√≥metro para dulces tiene su lugar en el mundo de la cocci√≥n, seguro! Puede encontrarlos en la mayor√≠a de las tiendas de comestibles y art√≠culos para el hogar. Cuando lo uses, solo aseg√ļrate de no sumergir el term√≥metro directamente en agua hirviendo o dejar que la bombilla golpee el fondo de la sart√©n. Realmente es un cambio de juego, o deber√≠a decir un cambio de caramelo, para sus futuras recetas azucaradas.

Fudge de maní cremoso apilado

¬ŅC√≥mo se endurece Fudge?

Permitir que el dulce alcance la temperatura ambiente lo solidificar√° y facilitar√° su manejo. Tambi√©n puede meterlo en el refrigerador durante un par de horas o incluso en el congelador durante unos 30 minutos. Sin embargo, el dulce de az√ļcar se consume mejor a temperatura ambiente, as√≠ que aseg√ļrese de sacarlo unos minutos antes de comerlo.

Fudge de maní cremoso en placa de madera

¬ŅC√≥mo se almacena Fudge?

Si planea comerlo dentro de 2 semanas, puede almacenar el dulce de az√ļcar en un recipiente herm√©tico. Me gusta separar las capas con pergamino o papel encerado. Tambi√©n puedes guardar el dulce de az√ļcar en el refrigerador por algunas semanas. Una vez m√°s, lo mejor es un recipiente herm√©tico con capas separadas. Si necesita m√°s tiempo de almacenamiento, como meses, el congelador es la mejor opci√≥n. Me gusta envolver bien el dulce de az√ļcar con pl√°stico y luego colocarlo en un recipiente herm√©tico o en una bolsa de pl√°stico apta para el congelador. ¬°Aseg√ļrese de escribir la fecha en √©l!

Pedazo de dulce cremoso de maní

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Curso: Postre

Cocina: americano

Palabra clave: Fudge de mantequilla de maní

Porciones: 32

Calorías: 183 kcal

Autor: Amanda Rettke-iambaker.net

  • 3 tazas (600 g) de az√ļcar granulada
  • 3/4 tazas (170g) mantequilla
  • 2/3 taza (168 g) de leche evaporada
  • 1 taza mantequilla de man√≠ cremosa
  • 1 tarro (7 onzas) de pelusa de malvavisco
  • 1 cucharilla extracto de vainilla
  1. Forre una bandeja de 9×13 pulgadas con papel pergamino.

  2. En una cacerola grande y pesada, a fuego medio, mezcle el az√ļcar, la mantequilla y la leche evaporada.

  3. Lleve la mezcla a ebullici√≥n, d√©jela calentar hasta que la mezcla registre 234 ¬į F en un term√≥metro de dulces (aproximadamente 5 minutos), revolviendo constantemente.

  4. Retire del fuego y agregue la mantequilla de maní hasta que esté bien combinado.

  5. Batir la pelusa de malvavisco y el extracto de vainilla.

  6. Transfiera el dulce de az√ļcar a la sart√©n preparada y deje enfriar durante aproximadamente 2 horas antes de cortar.

conocer a Amanda Rettke

Amanda Rettke es la creadora de I Am Baker, y la autora más vendida de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes para cada ocasión, con un poco de algo extra en el interior. con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn y Parade, por nombrar algunos.