Fudge de arándano y chocolate blanco

Fudge de chocolate blanco y arándanos

¡Fudge de arándanos y chocolate blanco es un dulce de azúcar rico, dulce y cremoso repleto de arándanos! Si te encanta el dulce de azúcar, asegúrate de probar mi Receta Original Fantasy Fudge y Butter Pecan Fudge.

Fudge de chocolate blanco y arándanos

Cuando la gente piensa en dulce de azúcar, probablemente asume que son cuadrados duros de chocolate negro. Pero, hay tantas opciones cuando se trata de dulce de azúcar que es divertido probar nuevas recetas. El dulce de azúcar es ideal para las fiestas, ya sea como regalo o como un dulce, ¡y este dulce de chocolate blanco y arándanos se ve tan festivo! Y la cremosidad del chocolate blanco simplemente se derrite en tu boca.

Cómo hacer fudge de arándanos y chocolate blanco

Es muy f├ícil hacer White Chocolate Fantasy Fudge, y el dulce de az├║car siempre es bueno tenerlo como regalo para satisfacer a los golosos. Adem├ís, ┬íes un gran regalo navide├▒o para compartir! Una cosa que es importante es un term├│metro para dulces. Hablar├ę m├ís sobre eso m├ís tarde. Veamos lo f├ícil que es hacer este dulce de az├║car.

  • Cubra una bandeja con papel pergamino. Esto te permitir├í quitar el dulce de az├║car f├ícilmente, en una sola pieza cuando est├ę listo para sacar de la sart├ęn. Si no tiene papel pergamino, el papel de aluminio tambi├ęn funcionar├í. Roc├şe ligeramente el papel de pergamino o papel de aluminio con un aerosol antiadherente.
  • En una cacerola grande, mezcle el az├║car, la mantequilla y la leche evaporada a fuego medio.
  • Deje que la mezcla hierva por completo durante 5 minutos. Aqu├ş es donde un term├│metro para dulces es ├║til. Si tiene uno, la temperatura debe ser de 234 ┬░ F.
  • Retire del fuego y agregue las chispas de chocolate blanco hasta que se hayan derretido. Luego, agregue los ar├índanos secos, la pelusa de malvavisco y el extracto de vainilla.
  • Extienda el dulce de az├║car en su bandeja de horno forrada y d├ęjelo enfriar durante al menos 2 horas antes de cortarlo.

¿Puedo usar arándanos frescos?

Para este dulce de chocolate blanco y ar├índanos, us├ę Craisins (ar├índanos secos). Pero, definitivamente podr├şa usar ar├índanos frescos o ar├índanos congelados, descongelados. Para una ventaja adicional, intente agregar algunas nueces al dulce de az├║car para darle un sabor a nuez o cubra el dulce de az├║car con algunas almendras en rodajas.

┬┐Qu├ę es un term├│metro para dulces?

Un term├│metro para dulces, tambi├ęn conocido como term├│metro para fre├şr o term├│metro para az├║car, se usa para medir la temperatura de una soluci├│n de az├║car. Definitivamente es una herramienta importante a tener en cuenta al hacer dulces. As├ş como usar un term├│metro para carne es importante para la carne perfectamente cocida y las tazas y cucharas medidoras son importantes para medir los ingredientes, un term├│metro para dulces tiene su lugar en el mundo de la reposter├şa, ┬íseguro! Puede encontrarlos en la mayor├şa de las tiendas de comestibles y de art├şculos para el hogar. Cuando lo use, aseg├║rese de no dejar que la bombilla golpee el fondo de la olla, ya que la parte inferior de la olla podr├şa tener una lectura diferente a la que est├í adentro.

Realmente es un cambio de juego, o deber├şa decir un cambio de dulces, para sus futuras recetas azucaradas.

┬┐C├│mo endureces Fudge?

Dejar que el dulce de az├║car alcance la temperatura ambiente lo solidificar├í y facilitar├í su manipulaci├│n. Tambi├ęn puede meterlo en el refrigerador durante un par de horas o incluso en el congelador durante unos 30 minutos. Sin embargo, el dulce de az├║car se consume mejor a temperatura ambiente, as├ş que aseg├║rese de sacarlo unos minutos antes de que quiera comerlo.

┬┐C├│mo se almacena Fudge?

Si planeas comerlo dentro de 2 semanas, puedes guardar el dulce de az├║car en un recipiente herm├ętico. Me gusta separar las capas con pergamino o papel encerado. Tambi├ęn puede almacenar dulce de az├║car en el refrigerador durante algunas semanas. Nuevamente, lo mejor es un recipiente herm├ętico con capas separadas. Si necesita un almacenamiento m├ís prolongado, como meses, el congelador es la mejor opci├│n. Me gusta envolver bien el dulce de az├║car con una envoltura de pl├ístico y luego colocarlo en un recipiente herm├ętico o en una bolsa de pl├ístico apta para el congelador. ┬íAseg├║rese de escribir la fecha en ├ęl!

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El cremoso chocolate blanco compensado con la acidez de los arándanos lo convierte en un rico dulce de chocolate blanco y arándanos.

Curso:

Postre

Cocina:

americano

Palabra clave:

Fudge de chocolate blanco y arándanos

Porciones: 32

Calor├şas: 192 kcal

Autor: Amanda Rettke-iambaker.net

  • 3
    tazas
    (600g) az├║car granulada
  • 3/4
    tazas
    (170g) mantequilla
  • 2/3
    tazas
    (168g) de leche evaporada
  • 1
    bolso
    (10 onzas) de chispas de chocolate blanco
  • 1
    taza
    arándanos secos
  • 1
    tarro
    (7 onzas) de pelusa de malvavisco
  • 1
    cucharilla
    extracto de vainilla
  1. Cubra un molde de 9×13 pulgadas con papel pergamino.

  2. En una cacerola grande, a fuego medio, mezcle el az├║car, la mantequilla y la leche evaporada.

  3. Lleve la mezcla a ebullici├│n, d├ęjela en el fuego hasta que la mezcla registre 234 ┬░ F en un term├│metro para dulces (aproximadamente 5 minutos), revolviendo constantemente.

  4. Retire del fuego y agregue las chispas de chocolate blanco hasta que se derrita y se combine bien.

  5. Batir los arándanos secos, la pelusa de malvavisco y el extracto de vainilla.

  6. Transfiera el dulce de az├║car a la sart├ęn preparada y d├ęjelo enfriar durante aproximadamente 2 horas antes de cortarlo.

conocer a Amanda Rettke

Amanda Rettke es la creadora de I Am Baker y la autora superventas de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes for Every Occasion – With a Little Something Extra Inside. con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn y Parade, por nombrar algunos.