Fudge de caramelo salado

Fudge de caramelo salado

Fudge de caramelo salado es un dulce de az√ļcar dulce y salado f√°cil de hacer que ser√° una ventaja adicional para las recetas tradicionales de dulce de az√ļcar. Si amas una variedad de dulce de az√ļcar, prueba mi Receta original de dulce de az√ļcar de fantas√≠a y dulce de chocolate blanco con ar√°ndano.

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Fudge de caramelo salado

Fudge de caramelo salado es la combinaci√≥n perfecta de salado y dulce. ¬°Esta fusi√≥n da vida a sus papilas gustativas con seguridad! A veces anhelo la sal ya veces anhelo dulce … ¬°afortunadamente, hay caramelo salado! El caramelo salado est√° de moda, se encuentra en tantas golosinas, ¬°por lo que hacer un dulce de caramelo salado tiene mucho sentido!

<img class = "aligncenter wp-image-88211 sp-no-webp" title = "Este dulce de caramelo salado es un dulce de caramelo suave y cremoso con cobertura de sal marina. ¬°El dulce de az√ļcar tambi√©n es perfecto para obsequios de comida! receta de dulce de az√ļcar, dulce de caramelo salado, c√≥mo hacer dulce de az√ļcar, dulce de caramelo, receta de dulce de az√ļcar, dulce de az√ļcar salado, recetas, soy panadero "alt =" Dulce de caramelo salado cortado en trozos en un recipiente de metal” height=”767″ width=”550″ data-lazy- src=”https://iambaker.net/wp-content/uploads/2019/12/salted-caramel.jpg”/>

Cómo hacer dulce de chocolate salado

  • Forre una bandeja con papel pergamino. Esto le permitir√° eliminar el dulce de az√ļcar f√°cilmente, en una sola pieza cuando est√© listo para sacar de la sart√©n. Si no tiene papel pergamino, el papel de aluminio tambi√©n funcionar√°. Roc√≠e ligeramente el papel pergamino o papel de aluminio con un spray antiadherente.
  • En una cacerola grande, mezcle el az√ļcar, la mantequilla y la leche evaporada a fuego medio. Aseg√ļrate de revolverlo hasta que el az√ļcar se disuelva.
  • Lleve la mezcla a ebullici√≥n completa durante 5 minutos. Aqu√≠ es donde un term√≥metro de dulces es √ļtil. Si tiene uno, la temperatura deber√≠a ser de 234 ¬į F.
  • Retire del fuego y agregue los caramelos hasta que se combinen. Luego, agregue la sal, la pelusa de malvavisco y el extracto de vainilla.
  • Extienda el dulce de az√ļcar en su sart√©n forrada, espolvoree con m√°s sal marina y deje que se enfr√≠e durante al menos 2 horas antes de cortar.

Fudge de caramelo salado se vierte en una sartén

¬ŅQu√© es un term√≥metro de caramelo?

Un term√≥metro de caramelo, tambi√©n conocido como term√≥metro para fre√≠r o term√≥metro de az√ļcar, se usa para medir la temperatura de una soluci√≥n de az√ļcar. Definitivamente es una herramienta importante para hacer dulces. Al igual que usar un term√≥metro para carne es importante para la carne perfectamente cocida y las tazas y cucharas medidoras son importantes para medir los ingredientes, ¬°un term√≥metro para dulces tiene su lugar en el mundo de la cocci√≥n, seguro! Puede encontrarlos en la mayor√≠a de las tiendas de comestibles y art√≠culos para el hogar. Cuando lo uses, solo aseg√ļrate de no sumergir el term√≥metro directamente en agua hirviendo o dejar que la bombilla golpee el fondo de la sart√©n. Realmente es un cambio de juego, o deber√≠a decir un cambio de caramelo, para sus futuras recetas azucaradas.

Trozos de caramelo salado fudge cut

¬ŅC√≥mo se endurece Fudge?

Permitir que el dulce alcance la temperatura ambiente lo solidificar√° y facilitar√° su manejo. Tambi√©n puede meterlo en el refrigerador durante un par de horas o incluso en el congelador durante unos 30 minutos. Sin embargo, el dulce de az√ļcar se consume mejor a temperatura ambiente, as√≠ que aseg√ļrese de sacarlo unos minutos antes de comerlo.

¬ŅC√≥mo se almacena Fudge?

Si planea comerlo dentro de 2 semanas, puede almacenar el dulce de az√ļcar en un recipiente herm√©tico. Me gusta separar las capas con pergamino o papel encerado. Tambi√©n puedes guardar el dulce de az√ļcar en el refrigerador por algunas semanas. Una vez m√°s, lo mejor es un recipiente herm√©tico con capas separadas. Si necesita m√°s tiempo de almacenamiento, como meses, el congelador es la mejor opci√≥n. Me gusta envolver bien el dulce de az√ļcar con pl√°stico y luego colocarlo en un recipiente herm√©tico o en una bolsa de pl√°stico apta para el congelador. ¬°Aseg√ļrese de escribir la fecha en √©l!

Trozos apilados de dulce de caramelo salado

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¬°Con un sabor dulce y salado, el caramelo de caramelo salado excitar√° sus papilas gustativas!

Curso: Postre

Cocina: americano

Palabra clave: Fudge de caramelo salado

Porciones: 32

Calorías: 165 kcal

Autor: Amanda Rettke-iambaker.net

  • 3 tazas (600 g) de az√ļcar granulada
  • 3/4 taza (170g) mantequilla
  • 2/3 taza (168 g) de leche evaporada
  • 1 bolso (10 onzas) trozos de caramelo
  • 1 tarro (7 onzas) de pelusa de malvavisco
  • 1 cucharilla extracto de vainilla
  • 2 cucharaditas sal marina (Us√© una sal rosa del Himalaya)
  1. Forre una bandeja de 9×13 pulgadas con papel pergamino.

  2. En una cacerola grande y pesada, a fuego medio, mezcle el az√ļcar, la mantequilla y la leche evaporada.

  3. Lleve la mezcla a ebullici√≥n, d√©jela calentar hasta que la mezcla registre 234 ¬į F en un term√≥metro de dulces (aproximadamente 5 minutos), revolviendo constantemente.

  4. Retire del fuego y agregue los trocitos de caramelo, hasta que estén bien combinados.

  5. Batir con pelusa de malvavisco, extracto de vainilla y sal marina.

  6. Transfiera a la sartén preparada, espolvoreando un poco más de sal marina, y deje enfriar durante 2 horas antes de cortar.

conocer a Amanda Rettke

Amanda Rettke es la creadora de I Am Baker, y la autora más vendida de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes para cada ocasión, con un poco de algo extra en el interior. con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn y Parade, por nombrar algunos.