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Fudge de caramelo salado

Fudge de caramelo salado

Fudge de caramelo salado es un dulce de azúcar dulce y salado fácil de hacer que será una ventaja adicional para las recetas tradicionales de dulce de azúcar. Si amas una variedad de dulce de azúcar, prueba mi Receta original de dulce de azúcar de fantasía y dulce de chocolate blanco con arándano.



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Fudge de caramelo salado

Fudge de caramelo salado es la combinación perfecta de salado y dulce. ¡Esta fusión da vida a sus papilas gustativas con seguridad! A veces anhelo la sal ya veces anhelo dulce … ¡afortunadamente, hay caramelo salado! El caramelo salado está de moda, se encuentra en tantas golosinas, ¡por lo que hacer un dulce de caramelo salado tiene mucho sentido!

<img class = "aligncenter wp-image-88211 sp-no-webp" title = "Este dulce de caramelo salado es un dulce de caramelo suave y cremoso con cobertura de sal marina. ¡El dulce de azúcar también es perfecto para obsequios de comida! receta de dulce de azúcar, dulce de caramelo salado, cómo hacer dulce de azúcar, dulce de caramelo, receta de dulce de azúcar, dulce de azúcar salado, recetas, soy panadero "alt =" Dulce de caramelo salado cortado en trozos en un recipiente de metal” height=”767″ width=”550″ data-lazy- src=”https://iambaker.net/wp-content/uploads/2019/12/salted-caramel.jpg”/>

Cómo hacer dulce de chocolate salado

  • Forre una bandeja con papel pergamino. Esto le permitirá eliminar el dulce de azúcar fácilmente, en una sola pieza cuando esté listo para sacar de la sartén. Si no tiene papel pergamino, el papel de aluminio también funcionará. Rocíe ligeramente el papel pergamino o papel de aluminio con un spray antiadherente.
  • En una cacerola grande, mezcle el azúcar, la mantequilla y la leche evaporada a fuego medio. Asegúrate de revolverlo hasta que el azúcar se disuelva.
  • Lleve la mezcla a ebullición completa durante 5 minutos. Aquí es donde un termómetro de dulces es útil. Si tiene uno, la temperatura debería ser de 234 ° F.
  • Retire del fuego y agregue los caramelos hasta que se combinen. Luego, agregue la sal, la pelusa de malvavisco y el extracto de vainilla.
  • Extienda el dulce de azúcar en su sartén forrada, espolvoree con más sal marina y deje que se enfríe durante al menos 2 horas antes de cortar.

Fudge de caramelo salado se vierte en una sartén

¿Qué es un termómetro de caramelo?

Un termómetro de caramelo, también conocido como termómetro para freír o termómetro de azúcar, se usa para medir la temperatura de una solución de azúcar. Definitivamente es una herramienta importante para hacer dulces. Al igual que usar un termómetro para carne es importante para la carne perfectamente cocida y las tazas y cucharas medidoras son importantes para medir los ingredientes, ¡un termómetro para dulces tiene su lugar en el mundo de la cocción, seguro! Puede encontrarlos en la mayoría de las tiendas de comestibles y artículos para el hogar. Cuando lo uses, solo asegúrate de no sumergir el termómetro directamente en agua hirviendo o dejar que la bombilla golpee el fondo de la sartén. Realmente es un cambio de juego, o debería decir un cambio de caramelo, para sus futuras recetas azucaradas.

Trozos de caramelo salado fudge cut

¿Cómo se endurece Fudge?

Permitir que el dulce alcance la temperatura ambiente lo solidificará y facilitará su manejo. También puede meterlo en el refrigerador durante un par de horas o incluso en el congelador durante unos 30 minutos. Sin embargo, el dulce de azúcar se consume mejor a temperatura ambiente, así que asegúrese de sacarlo unos minutos antes de comerlo.

¿Cómo se almacena Fudge?

Si planea comerlo dentro de 2 semanas, puede almacenar el dulce de azúcar en un recipiente hermético. Me gusta separar las capas con pergamino o papel encerado. También puedes guardar el dulce de azúcar en el refrigerador por algunas semanas. Una vez más, lo mejor es un recipiente hermético con capas separadas. Si necesita más tiempo de almacenamiento, como meses, el congelador es la mejor opción. Me gusta envolver bien el dulce de azúcar con plástico y luego colocarlo en un recipiente hermético o en una bolsa de plástico apta para el congelador. ¡Asegúrese de escribir la fecha en él!

Trozos apilados de dulce de caramelo salado

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¡Con un sabor dulce y salado, el caramelo de caramelo salado excitará sus papilas gustativas!

Curso: Postre

Cocina: americano

Palabra clave: Fudge de caramelo salado

Porciones: 32

Calorías: 165 kcal

Autor: Amanda Rettke-iambaker.net

  • 3 tazas (600 g) de azúcar granulada
  • 3/4 taza (170g) mantequilla
  • 2/3 taza (168 g) de leche evaporada
  • 1 bolso (10 onzas) trozos de caramelo
  • 1 tarro (7 onzas) de pelusa de malvavisco
  • 1 cucharilla extracto de vainilla
  • 2 cucharaditas sal marina (Usé una sal rosa del Himalaya)
  1. Forre una bandeja de 9×13 pulgadas con papel pergamino.

  2. En una cacerola grande y pesada, a fuego medio, mezcle el azúcar, la mantequilla y la leche evaporada.

  3. Lleve la mezcla a ebullición, déjela calentar hasta que la mezcla registre 234 ° F en un termómetro de dulces (aproximadamente 5 minutos), revolviendo constantemente.

  4. Retire del fuego y agregue los trocitos de caramelo, hasta que estén bien combinados.

  5. Batir con pelusa de malvavisco, extracto de vainilla y sal marina.

  6. Transfiera a la sartén preparada, espolvoreando un poco más de sal marina, y deje enfriar durante 2 horas antes de cortar.

conocer a Amanda Rettke

Amanda Rettke es la creadora de I Am Baker, y la autora más vendida de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes para cada ocasión, con un poco de algo extra en el interior. con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn y Parade, por nombrar algunos.