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Frittata de hierbas mixtas persas (Kuku Sabzi)

Frittata de hierbas mixtas persas (Kuku Sabzi) es un plato tradicional de huevo del Medio Oriente que est√° literalmente cargado de hierbas frescas.

Una frittata brillante, fresca y saludable que se puede servir tibia o a temperatura ambiente.Una Frittata de Hierba Mixta Persa fresca y saludable "width =" 640 "height =" 426 "border =" 0

En este punto, todo lo que se va a hacer ya est√° hecho. No tiene sentido preocuparse por lo que podr√≠a haberse hecho mejor, o de manera diferente, o por lo que no se hizo en absoluto. Estoy empezando a darme cuenta de que ese es el lado astuto y oscuro de la Navidad, toda esa duda e inseguridad. Voy a tratar de ignorarlo este a√Īo.

Estoy mirando hacia el futuro con Kuku Sabzi, una versi√≥n del Medio Oriente de una frittata. Este plato se sirve tradicionalmente durante el A√Īo Nuevo persa, que es en la primavera. Es muy herb√°ceo y ligeramente condimentado. Por lo general, contiene nueces y agracejos, que dej√© fuera, no quer√≠a que nada le quitara nada a la maravillosa masa de hierbas verdes.

Esta frittata hace que todas las otras fritattas se vean desali√Īadas. Es elegante, fresco, fragante y verde. Tambi√©n es vers√°til; puede ser una cena sencilla para usted despu√©s de un d√≠a de compras de √ļltima hora, un aperitivo o parte de un men√ļ de brunch navide√Īo.

Las hierbas son notoriamente difíciles de medir con precisión. Lo importante aquí es que tendrás más vegetación que huevo. Voy a adivinar que, después de cortar, querrás al menos 2 tazas de hierbas. No escatime, son lo que hace que esta frittata sea especial.

Sirva esto tibio oa temperatura ambiente. Mi receta est√° adaptada de El Kitchn

Frittata de hierbas mixtas persas (Kuku Sabzi)

Frittata de hierbas mixtas persas (Kuku Sabzi)

Ingredientes

  • 6 huevos
  • 1/2 cucharadita de sal
  • pimienta fresca molida
  • 1/2 cucharadita de c√ļrcuma
  • 1/4 cucharadita de cardamomo
  • 1/4 cucharadita de comino
  • 1 cucharada de harina
  • pu√Īado de perejil picado
  • pu√Īado de cilantro picado
  • pu√Īado de eneldo, picado
  • pu√Īado de menta picada
  • pu√Īado de cebollino, picado o cortado
  • 6 o 7 cebolletas, en rodajas
  • 1 puerro, en rodajas finas
  • 2 cucharadas de mantequilla (o aceite de oliva)

Instrucciones

  1. configurar el horno a 400F
  2. Batir los huevos con la harina y las especias. Mezcle las hierbas, cebolletas y puerros.
  3. Calienta la mantequilla o el aceite en una sartén de hierro fundido. Vierta la mezcla de huevo y se extendió de manera uniforme.
  4. Cocine por unos minutos a fuego medio hasta que los bordes comiencen a fraguar.
  5. Coloque la sartén en el horno durante aproximadamente 5 minutos hasta que esté bien cocida.
  6. Servir caliente oa temperatura ambiente.

6.3.4

* Receta de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Todas las im√°genes y el contenido est√°n protegidos por derechos de autor. Si desea utilizar esta receta, por favor, vuelva a esta p√°gina.

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