Frittata de espárragos para dos
¿Necesitas un desayuno para dos? Esta sabrosa frittata de espárragos es la receta perfecta. Lleno de espárragos frescos picados, queso parmesano y queso picante.
El otro día estaba comprando comestibles y vi los espárragos locales más hermosos. Lo miré y de inmediato me enamoré. Lo curioso es que había otra mujer que pensaba lo mismo. Cuando ambos tomamos un manojo, ella me miró y dijo: «Este es el espárrago más delicioso y hermoso que he visto en mi vida», lo que, por supuesto, respondí con «¡Lo sé!»
Luego procedimos a intercambiar recetas de espárragos en el medio de la tienda de comestibles.
Cuando llegué a casa me moría de hambre y necesitaba el almuerzo. Podría haber asado todos los espárragos y engullirlos, pero esta vez quería probar algo diferente. Decidí hacer una frittata. Realmente no hago muchas frittatas. No sé por qué. Sé que son fáciles y rápidos, pero nunca pienso en eso. Esto se unió en un instante y lo hice lo suficientemente pequeño como para alimentar a dos. Perfecto para cualquier comida del día.
¡Disfrutar!
Frittata de espárragos para dos
¿Necesitas un desayuno para dos? Esta sabrosa frittata de espárragos es la receta perfecta. Lleno de espárragos frescos picados, queso parmesano y queso picante.
Rendimiento: 1 frittata pequeña
Tiempo de preparación: 10 minutos
Hora de cocinar: 10 minutos
Tiempo Total: 20 minutos
Ingredientes:
- Aceite de oliva
- 6 onzas. espárragos, puntas leñosas recortadas y cortadas en trozos de 2-3 pulgadas
- 4 huevos, batidos (sazone con sal y pimienta si lo desea)
- 1/4 taza de queso cheddar extra fuerte, rallado
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado
Direcciones:
En una sartén apta para horno de 8 pulgadas, agregue un poco de aceite de oliva. Agregue los espárragos y saltee suavemente a fuego medio hasta que comiencen a ablandarse. Aproximadamente 5 minutos.
Vierta los huevos batidos sobre los espárragos, espolvoree con queso cheddar y deje cocinar hasta que se asiente en los bordes pero aún líquido en el centro. Cuando esto suceda, espolvoree queso parmesano encima y póngalo en el horno a temperatura alta (tengo un horno eléctrico, así que si tiene un horno a gas, simplemente lo pondría a 450 grados). Una vez que esté listo, aproximadamente 7 minutos, sáquelo del horno. y con una espátula de silicona, deslícela suavemente fuera de la sartén sobre un plato y disfrute.
