Frittata de espárragos - alimenta tu alma también

Frittata de esp√°rragos –

los el huevo es tan vers√°til. Para mis lectores constantes, sabes que uno de los de mi hijo estaba en casa desde la universidad. √Čl ha estado en una patada para aprender a cocinar. Una de las cosas que ha estado aprendiendo es hacer todos los preparativos del huevo. En un post reciente, aprendi√≥ a escalfar un huevo. As√≠ que esta idea fue una de las √ļltimas preparaciones comunes: la frittata.

Esta debería haber sido una gran experiencia de aprendizaje para él, pero su Skype sonó y fue su novia quien llamó desde Sudáfrica. Lección terminada pero todo bien. Tendremos que volver a intentar esta lección otro día.

Receta

Tortilla de esparragos:

Ingredientes:

  • 9 huevos
  • 8 lanzas de esp√°rragos peque√Īos
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de aceite de canola
  • 1/3 de un pimiento rojo
  • 1/4 de un pimiento verde
  • 1/2 paquete de champi√Īones
  • 1/4 de una cebolla amarilla cortada en cubitos
  • 1 cucharadita de paprika ahumada, ajo, sal y pimienta
  • 1/4 taza de leche descremada
  • 1/2 taza de queso Colby rallado

Rocíe los espárragos con aceite de oliva y hornee a 400 grados durante aproximadamente 6 minutos. Corté las lanzas a la mitad y guardé las puntas para decorar al final y corté los extremos. Mientras tanto, en una sartén frittata, caliente el aceite y todas las verduras y especias y cocine por 5 minutos. Corté en cubitos 1/4 del pimiento rojo y dejé 6 pedazos en rebanadas largas y separé las rebanadas después de cocinar. Batir los huevos y la leche. Agregue los huevos a las verduras y cocine hasta que esté todo listo. Agregue la mayoría del queso y los espárragos picados y cocine por un minuto más. Cubra con el queso restante, las espárragos y los pimientos rojos rebanados y mueva a un horno a 350 grados. Cocine por 3 Р4 minutos. ¡Disfrutar!