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Frittata de clara de huevo y remolacha asada

¡La Frittata de clara de huevo de remolacha asada y micro col rizada no contiene gluten, es baja en calorías, es baja en grasas, es súper saludable y muy deliciosa!

frittata de clara de huevo

Lo he pensado un poco y creo que los únicos inconvenientes remotamente posibles para el delicioso de ayer Meyer Lemon Macadamia Crumble Squares son, UNA. Lo más probable es que te hayas dado demasiado y, si. Tienes 6 claras de huevo sobrantes. Creo que he encontrado una solución ordenada para ambos problemas.

Me encantan los microgreens últimamente, agregan un acabado tan fresco. Técnicamente, los microgreens son cualquier vegetal de hoja verde que se cosecha una o dos semanas después de la germinación. Pero la gran noticia es que no son solo una guarnición de moda: se ha descubierto que son incluso más saludables que las verduras de tamaño normal. Todo lo que necesitamos ahora es que baje el precio.

Para asar las remolachas, simplemente póngalas, sin pelar, en una bandeja para hornear y ase a 400 hasta que estén listas. El tiempo dependerá de sus remolachas, pero probablemente necesitarán al menos una hora. Revíselos con un cuchillo afilado, debe deslizarse fácilmente. Déjelos enfriar hasta que pueda manejarlos, y luego las pieles deberían despegarse.

Frittata de clara de huevo y remolacha asada

Frittata de clara de huevo y remolacha asada

Ingredientes

  • 6 claras de huevo
  • 2 huevos enteros
  • sal y pimienta molida fresca al gusto
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado (omitir para Paleo)
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de mantequilla o aceite de oliva
  • taza colmada de micro col rizada, más más para decorar
  • 2 remolachas medianas, asadas y picadas en cubitos pequeños

Instrucciones

  1. Ponga el horno a 400F
  2. Batir las claras de huevo y los huevos juntos hasta que estén bien mezclados. Agregue la sal y la pimienta y agregue el queso parmesano.
  3. Calienta el aceite y la mantequilla en una sartén de hierro fundido a fuego medio. Coloque una pequeña gota de huevo en la sartén para comprobar si el aceite está lo suficientemente caliente: debe chisporrotear al contacto.
  4. Justo antes de verter los huevos en la sartén, revuelva suavemente la col rizada. Vierte los huevos en la sartén y extiende de manera uniforme. Asegúrese de que la col rizada se distribuya de manera uniforme.
  5. Inmediatamente espolvorea las remolachas sobre los huevos, distribuyéndolas de manera uniforme. No revuelva ni moleste a las remolachas o sangrarán el color en la frittata.
  6. Deje cocinar por varios minutos hasta que el huevo comience a fraguar y burbujee alrededor de los bordes.
  7. Transfiera al horno caliente y hornee durante unos 8 minutos, hasta que la frittata esté bien cocida. No cocine demasiado, ya que continuará cocinando en la sartén caliente. Toca el centro de la frittata; Debe ser firme y no acuoso. También puede insertar un pequeño cuchillo afilado en el centro para verificar que esté listo.
  8. Deje que la frittata se enfríe un poco y, justo antes de servir, espolvoree con más col rizada fresca. Servir tibio oa temperatura ambiente.

6.3.4

* Receta de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Todas las imágenes y el contenido están protegidos por derechos de autor. Si desea utilizar esta receta, por favor, vuelva a esta página.


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