Frijoles Refritos Caseros

¡Los frijoles refritos son uno de mis platos favoritos! En esta receta fácil, se hacen prácticamente sin esfuerzo en la olla de cocción lenta.

Una simple combinación de frijoles, caldo y cebollas con una pizca de especias y pimientos es muy fácil de hacer. ¡Estos son el acompañamiento perfecto para cualquier favorito mexicano!

Frijoles Refritos en Olla de Cocción Lenta bañados con chips

Un favorito mexicano

Los frijoles refritos en olla de cocción lenta son perfectos como acompañamiento de platos principales como enchiladas de pollo o ternera, o incluso tacos de pescado.

¡Requieren muy poco esfuerzo y también son asequibles!

Son una gran guarnición, perfecta convertida en una salsa de frijoles y congelar y recalentar bien.

¿Qué son los frijoles refritos?

Refritos significa que los frijoles se “cocinan dos veces” y luego se trituran o incluso se hacen puré.

Me encantan los frijoles pintos para este plato, pero los frijoles negros también son geniales.

ingredientes para hacer frijoles refritos de olla de cocción lenta en una mesa

Ingredientes

FRIJOLES Los frijoles pintos son los favoritos de todos los tiempos para los frijoles refritos, pero se puede usar cualquier tipo de frijol. ¡Intente experimentar con diferentes variedades para ver cuál sabe mejor! Si usa frijoles pintos Hambeens de Hurst, ¡tienen un paquete de sabor que es increíble en esta receta!

AROMAS ¡Esta receta requiere goteos de ajo, comino y tocino para un impulso adicional de sabor! ¡Siéntase libre de mezclar cosas con chile en polvo, pimienta de cayena, condimento para tacos o cualquier otra cosa del armario de especias que le guste al chef!

VERDURAS Los jalapeños son imprescindibles si se quiere picante. Para un sabor más suave, retire la membrana interna y las semillas del pimiento. ¡La cebolla y el ajo fresco agregan un impulso extra de bondad sabrosa!

ingredientes para hacer frijoles refritos en olla de cocción lenta

Cómo cocinar frijoles refritos en una olla de cocción lenta

¡Súper fáciles de hacer, estos frijoles refritos de olla de cocción lenta están listos cuando usted lo esté!

  1. Coloque los frijoles y los condimentos en la olla de cocción lenta y cocine hasta que estén suaves.
  2. Coloque los frijoles en un tazón y tritúrelos agregando el líquido de cocción según sea necesario.
  3. Agregue la grasa de tocino y sazone con sal y pimienta al gusto.

Frijoles refritos en olla de cocción lenta en la freidora

Qué servir con frijoles refritos

¡Los frijoles refritos en olla de cocción lenta son el acompañamiento perfecto para algunos de nuestros favoritos! ¡Combina muy bien con un tazón de salsa y totopos o en nuestros burritos de res de olla de cocción lenta! ¡O haga nuestra salsa fácil de frijoles o salsa de 7 capas para una multitud!

Sobras

  • Los frijoles refritos se guardan maravillosamente en el refrigerador en un recipiente hermético o en una bolsa con cierre.
  • ¡Incluso se congelan bien! Simplemente escriba la fecha en el exterior de la bolsa con cremallera. Los frijoles refritos congelados mantendrán su sabor durante al menos un mes o más.
  • Vuelva a calentar haciéndolos estallar en el microondas. Ajusta los sabores con sal y pimienta y ¡listo!

Recetas con Frijoles Refritos

¿Hiciste estos frijoles refritos caseros? ¡Asegúrese de dejar una calificación y un comentario a continuación!

Frijoles Refritos Caseros

Los frijoles, las cebollas, los jalapeños y las especias se cocinan a fuego lento y luego se trituran hasta que los sabores se mezclen.

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  • Enjuague los frijoles y revise si hay suciedad o escombros.

  • Coloque todos los ingredientes en una olla de cocción lenta 4QT, excepto la grasa. Cocine a temperatura alta durante 8 horas.

  • Retire los frijoles de la olla de cocción lenta reservando el líquido de cocción.

  • Triture los frijoles hasta obtener la consistencia deseada agregando agua según sea necesario. Agregue la grasa de tocino si lo desea. Pruebe y sazone con sal y pimienta.

Para frijoles más suaves, use una licuadora de mano. Para frijoles picantes, agregue un jalapeño extra. Para frijoles suaves, reemplace el jalapeño con chiles verdes suaves.

Calorías: 252, Carbohidratos: 34gramo, Proteína: 12gramo, Gordo: 8gramo, Grasa saturada: 3gramo, Colesterol: 7mg, Sodio: 1176mg, Potasio: 723mg, Fibra: 11gramo, Azúcar: 2gramo, Vitamina A: 38IU, Vitamina C: 24mg, Calcio: 82mg, Hierro: 3mg

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Frijoles refritos de olla de cocción lenta en un recipiente con escritura
Frijoles refritos de olla de cocción lenta en la olla de cocción lenta y escritura
Frijoles refritos de olla de cocción lenta en la olla de cocción lenta con un título
Frijoles refritos en olla de cocción lenta en la olla de cocción lenta y cubiertos con un título