Baked Beans on the Stovetop - baked beans in a pot with a wooden spoon

Frijoles Horneados F√°ciles En La Estufa

Use frijoles enlatados para reducir el tiempo, mientras sigue haciendo frijoles horneados dignos de una fiesta en la estufa. Con un rico sabor a melaza y az√ļcar morena, estos frijoles no te decepcionar√°n.

Frijoles horneados en la estufa: frijoles horneados en una olla con una cuchara de madera

Crédito de fotografía: Sally Vargas

Como cocinera experimental temprana, decidí hacer frijoles horneados desde cero, un proyecto que implica remojar los frijoles secos durante la noche y luego cocinarlos en un caldo dulce y pegajoso durante seis a ocho horas.

Tan buenos como eran (¡y estaban realmente buenos!), No quiero encender el horno durante ocho horas y quedarme para removerlos de vez en cuando. (¡Quizás la próxima vez intente cocinar los frijoles en una olla a presión!)

Eso es lo que hace que esta receta para cocinar con frijoles enlatados sea tan atractiva. Sabe como si estuvieran hechos completamente desde cero, pero están listos en cuarenta minutos o menos con muy poco tiempo de preparación.

MEJORES FRIJOLES PARA FRIJOLES

Los frijoles blancos son los preferidos para los frijoles horneados al estilo de Nueva Inglaterra. Son peque√Īos y, por lo tanto, absorben una gran cantidad de la bondad de la dulce melaza que es el sello distintivo de los frijoles horneados. Tambi√©n puede usar frijoles Great Northern u otra variedad de frijoles peque√Īos si no puede encontrarlos, pero los frijoles peque√Īos (frijoles blancos) son los m√°s aut√©nticos para los frijoles horneados al estilo de Boston.

Cómo hacer frijoles al horno: frijoles al horno en un plato con una cuchara

AVANCE: ALMACENAMIENTO Y CONGELACI√ďN

Una vez cocidos, los frijoles de la estufa se mantendr√°n durante al menos cuatro d√≠as en el refrigerador. Aseg√ļrese de guardarlos bien cubiertos con una tapa dentro de las dos horas posteriores a la cocci√≥n.

Se pueden congelar hasta por seis meses, pero la textura puede volverse un poco blanda. Si sabe de antemano que congelará los frijoles, reduzca el tiempo de cocción en unos 10 minutos para que los frijoles no queden demasiado blandos. Déjelos enfriar en el mostrador y luego enfríe completamente en el refrigerador antes de transferirlos a recipientes aptos para congelador y congelarlos. Descongele en el refrigerador antes de recalentar.

¬ŅBUSCAS M√ĀS RECETAS DE FRIJOLES?

Receta f√°cil de frijoles horneados en la estufa

Ingredientes

  • 1/2 libra de tocino de corte grueso, cortado transversalmente en tiras de 1/4 de pulgada de ancho
  • 1/2 cebolla pelada, tallo intacto
  • 4 latas (de 15 onzas) de frijoles blancos, enjuagados y escurridos
  • 1 lata (8 onzas) de salsa de tomate
  • 3 cucharadas de melaza
  • 2 cucharadas de az√ļcar morena
  • 2 cucharaditas de mostaza seca en polvo
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 taza de agua

Método

1 Cocina el tocino: En una olla grande a fuego medio, cocine el tocino, volte√°ndolo con frecuencia, durante 5 minutos o hasta que se dore. Vierta y deseche aproximadamente la mitad del exceso de grasa. Reserva aproximadamente 1/4 taza de tocino para decorar.

2 Cocine los frijoles: Agregue la mitad de la cebolla, los frijoles escurridos, la salsa de tomate, la melaza, el az√ļcar morena, la mostaza en polvo, la hoja de laurel, la sal y el agua a la olla. Llevar a fuego lento a fuego medio.

Tape la olla y cocine a fuego lento durante 25 a 30 minutos, o hasta que la salsa est√© espesa. Si su salsa no parece espesarse a su gusto, retire la tapa durante los √ļltimos 5 minutos de cocci√≥n. Retire la mitad de la cebolla y la hoja de laurel.

Frijoles horneados en la estufa: frijoles horneados en una olla con cebolla y laurelCómo hacer frijoles al horno: frijoles al horno en una olla

3 Para servir: Sirve los frijoles de la olla o transfiérelos a un tazón y espolvorea el tocino reservado encima.

¬°Hola! Todas las fotos y el contenido est√°n protegidos por derechos de autor. No utilice nuestras fotos sin permiso previo por escrito. ¬°Gracias!

Productos que amamos

Esta publicación puede contener enlaces a Amazon u otros socios; sus compras a través de estos enlaces pueden beneficiar a Simply Recipes. Lea más sobre nuestra política de enlaces de afiliados.