¡Hoy estamos rellenando fresas frescas y jugosas con brie batido herby! Este es un aperitivo, comida rápida o incluso un bocadillo realmente rápido y saludable que a su familia le encantará.
Hoy estamos rellenando fresco, jugoso fresas con hierba batida brie! Estos coloridos fresas rellenas de brie hacer un muy rápido y saludable aperitivo, bocadillos o incluso bocadillos que a su familia le encantarán.
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Fresas Rellenas con Brie Batido
Últimamente he estado experimentando con combinaciones de sabores extravagantes. Quiero decir, supongo que siempre me ha gustado experimentar, pero nunca solía tener ninguna base. Simplemente uniría las cosas y esperaría lo mejor, lo que, como era de esperar, no condujo a muchos éxitos sabrosos. Pero recientemente descubrí un libro realmente bueno llamado The Flavor Bible (¡el mejor vendedor # 1 que podría agregar!) Que te enseña qué sabores e ingredientes van con qué, ¡y ha cambiado mi forma de cocinar!
Ahora, cuando tengo, digamos, un cartón de fresas con las que no estoy seguro de qué hacer, puedo pasar a la sección "fresa" de la Biblia del Sabor y leer detenidamente el índice de ingredientes que combinan bien con las fresas. ¡Qué bueno eso! Así que hoy, quería probar una combinación tan extraña … fresas, albahaca y queso brie.
Para hacer estas fresas rellenas, necesitarás:
- ½ taza de queso brie, sin cáscara
- 1 cucharadita de cebollín picado
- ½ cucharadita de hojas de albahaca picadas + 12 hojas enteras
- Pizca de sal y pimienta
- 12 fresas frescas
- 2 cucharadas de salsa de reducción balsámica
Utensilios de cocina que pueden serle útiles:
En lugar de meter el brie directamente en la fresa, primero vamos a batirlo en un procesador de alimentos (o licuadora). Esto le dará una textura cremosa que será fácil de meter directamente en las fresas. ¡Mezcle un poco de albahaca y cebollino, ahueque sus fresas y comience a rellenar!
Estas sabrosas golosinas son saludables y deliciosas, además de que son un excelente aperitivo para llevar a una fiesta o barbacoa.
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Fresas Rellenas con Brie Batido
¡Hoy estamos rellenando fresas frescas y jugosas con brie batido herby! Este es un aperitivo, comida rápida o incluso un bocadillo realmente rápido y saludable que a su familia le encantará.
Impresión Velocidad
Porciones: 12
Ingredientes
- 1/2 taza queso Brie cáscara eliminada
- 1 cucharadita cebollino picado
- 1/2 cucharadita hojas de albahaca picadas + 12 hojas enteras
- Pellizco de sal y pimienta
- 12 fresas frescas
- 2 Cucharada salsa de reducción balsámica *
Instrucciones
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Prepare las fresas quitando los tallos. Con un cuchillo de cocina o un descascarador de fresas, cree un pequeño agujero en cada fresa para rellenar el queso brie.
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En un procesador de alimentos, batir el queso brie hasta que esté suave, aproximadamente 2 minutos. Agregue cebollino, albahaca y una pizca de sal y pimienta. Saque el queso brie en una bolsa de tubería (o bolsa de plástico con la punta cortada).
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Para armar, coloque una hoja de albahaca en cada fresa, luego rellene con la mezcla de brie. Rocíe con reducción de balsámico y espolvoree con cebollino picado y pimienta negra molida. Esto es mejor cuando no se sirve ultra frío, pero más cerca de la temperatura ambiente.
Notas
* Puedes comprar esto o hacerlo con vinagre balsámico regular. Para hacer una reducción balsámica, lleve 1 taza a fuego lento durante unos 15 minutos, o hasta que el vinagre espese y reduzca su volumen. La salsa de reducción se espesará aún más una vez enfriada.
