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Fresas cubiertas de chocolate

Amanda’s Cookin’ - family friendly recipes and sweet desserts

Aprende a hacer hermosas fresas cubiertas de chocolate. Esta receta fácil le muestra cómo hacer fruta bañada en chocolate que parece que la compró en una tienda de golosinas, ¡y es muy simple!

dos fresas cubiertas de chocolateimagen de pin de fresas cubiertas de chocolate

Aprende a hacer hermosas fresas cubiertas de chocolate. Esta receta fácil le muestra cómo hacer fruta bañada en chocolate que parece que la compró en una tienda de golosinas, ¡y es muy simple!

Haga todo lo posible y haga nuestras trufas de fruta cubiertas de chocolate también.

Dos fresas cubiertas de chocolate en un plato con un plato de pastel en el fondo

Fresas cubiertas de chocolate

No creo haber conocido a nadie a quien no le guste una fresa regordeta y jugosa cubierta de chocolate decadente. Usar fruta fresca se siente menos como hacer trampa, ¿no?

Estoy a punto de hacer postres con fresas. Y cuando puede ser fácil y divertido, esa es una combinación verdaderamente ganadora. Las fresas cubiertas de chocolate son un regalo delicioso para un amigo o para tomar una ducha. También son perfectos para el día de San Valentín o el día más dulce y son un postre hermoso y romántico para dos.

plato de fresas cubiertas de chocolate decorado

Consejos de cocina antes de comenzar

  • Enfría tu sartén para que cuando coloques tus fresas, el chocolate comenzará a fraguar más rápido. Coloco el mío en el congelador mientras estoy derritiendo el chocolate.
  • Use una caldera doble o un tazón colocado en una cacerola de agua hirviendo para derretir el chocolate. El microondas funcionará, pero si se deja demasiado tiempo puede quemar el chocolate y arruinar la consistencia. La fusión lenta es mucho más segura y produce un chocolate suave y sedoso.
  • Puedes usar un tenedor sumergido en chocolate derretido para lloviznar. Si quieres ser más preciso, pon un poco de chocolate derretido en una bolsa de plástico con cremallera y corta un pedazo pequeño de la esquina. Esto actuará como una manga pastelera y tendrá más control y podrá lloviznar lentamente.
  • Decora las bayas con bonitas chispas o azúcar de colores enrollando la baya sumergida en la decoración elegida antes de descansar en la sartén.
  • No refrigerar más largo que los 15 minutos sugeridos. Solo desea que el chocolate se cuaje, pero dejarlo más tiempo puede hacer que el chocolate sude. Entonces, una vez que las bayas estén listas, dejo las mías durante aproximadamente una hora en el mostrador, puede almacenarlas en un recipiente cubierto en un lugar fresco.

varias fresas cubiertas de chocolate rociado

Ingredientes y suministros que necesitará:

  • Fresas debe ser firme y maduro, pero no demasiado blando. Sugiero 2 libras para esta receta, pero necesita alrededor de 18 fresas grandes y gordas, preferiblemente todas del mismo tamaño.
  • Chocolate los chips funcionan totalmente para esto y puede usar cualquier variedad, como chocolate negro, semidulce y con leche. Solo asegúrese de leer las notas sobre el proceso de fusión para que no se apodere de usted. ¡Mi preferencia son las chispas de chocolate negro de Ghirardelli!
  • chocolate blanco Se puede utilizar tanto para sumergir como para decorar. Al igual que las chispas de chocolate, las chispas de chocolate blanco están bien, al igual que CandiQuik o corteza de almendra. Sin embargo, prefiero las fichas sobre las últimas.
  • Palillos de madera como estos de 6 pulgadas, hacen el mango perfecto. Intentar sumergir una fresa por las hojas es dudoso en el mejor de los casos y puede provocar una caída de la baya. ¡Cara triste!
  • Decoraciones aparte del chocolate derretido rociado puede incluir chispas, azúcar decorador, sin par y derretidos de caramelo. ¡usa tu imaginación y decora a tu gusto!

fresas en un tazón con tazones de chispas de chocolate

Cómo hacer fresas cubiertas de chocolate

  1. Primero, forre una bandeja con papel encerado o pergamino. Inserte una brocheta en el extremo del tallo de cada fresa.
  2. Coloque los dos tipos de chocolates en recipientes de vidrio o a prueba de calor separados (o use una caldera doble). Ponga aproximadamente 2 pulgadas de agua en dos cacerolas y deje hervir a fuego medio. Apaga el fuego y coloca los cuencos de chocolate sobre el agua para que se derrita. Revuelva el chocolate hasta que esté suave.

brochetas de fresas en una sartén y un bol de chocolate derretido

  1. Usando la brocheta como mango, sumerja la fruta en el chocolate. Levante y gire, permitiendo que el exceso de chocolate gotee nuevamente dentro del tazón. Coloque las bayas sumergidas en la sartén forrada.

sumergir una fresa en chocolate derretido

  1. Repita con las fresas restantes, dejando que todas descansen en la sartén hasta que haya terminado.

fresas bañadas alineadas en una sartén

  1. Sumerge un tenedor en chocolate derretido en contraste y agítalo de un lado a otro a través de la baya cubierta de chocolate. Coloque las bayas en el refrigerador por 15 minutos para ayudar a que el chocolate se asiente.

fresas en una sartén

  1. Retire del refrigerador y deje secar al aire durante 30-45 minutos antes de colocarlo en un recipiente tapado. No lo guarde en el refrigerador.

bandeja de fresas cubiertas de chocolate

Vacaciones y variaciones estacionales

Si bien las fresas suelen estar en temporada de junio a julio, los EE. UU. Importan la fruta jugosa y regordeta durante todo el año. Esto significa que puede disfrutar de esta delicia decadente en cualquier época del año. Aquí hay algunas ideas para ti:

enero

Usa chocolate blanco o caramelo azul claro para sumergir. Decora con azúcar o espolvoreador blanco o plateado y rocía bayas azules con chocolate blanco.

febrero

El día de San Valentín requiere salsas oscuras o de chocolate con leche, pero el chocolate blanco y el caramelo rosado también son populares. Use chispas divertidas en rosa, blanco y rojo, y probablemente también pueda encontrar pequeñas chispas en forma de corazón.

marzo

Traiga la suerte de los irlandeses a la celebración del Día de San Patricio. El caramelo verde derretido, el chocolate blanco y el chocolate negro son ideales para mojar. Decora con chispas doradas, amarillas o verdes o azúcar. ¡Incluso podrías crear un arco iris de fresas bañadas en chocolate!

Abril Mayo

Estos meses son sinónimos de primavera y la Pascua suele ser a principios de abril. Los pasteles son la elección perfecta y los dulces derretidos vienen en una gran variedad de colores.

Junio ??a agosto

Si bien junio es la temporada alta para las fresas, los meses de verano pueden ser bastante calurosos y causar estragos en todo su arduo trabajo. Mantenga las bayas en la casa con aire acondicionado hasta que esté listo para servir. ¡Julio es el momento perfecto para las fresas cubiertas de chocolate patriótico! El chocolate blanco bañado o enrollado en azúcar azul y / o rojo es muy popular.

septiembre

¡Haz que tus bayas se vean como pequeñas calabazas sumergiéndolas en dulces de naranja! Rocíalos con leche o chocolate negro y llévalos al festival de la cosecha.

octubre

¡Oh mi Halloween, mi segunda fiesta favorita! Los fantasmas de fresa y chocolate blanco están de moda durante esta fiesta muy popular. Sumergirlos en chocolate blanco y agregar chips de chocolate en miniatura para los ojos. Otras ideas de colores divertidos incluyen naranja, rojo, verde y morado.

noviembre

Los colores de Acción de Gracias son los más asociados con el otoño. El marrón (mejor representado por el chocolate con leche), naranja, rojo y verde son perfectos para decorar. Incluso podría crear pequeños pavos sumergiendo las bayas en chocolate con leche, agregando pequeños ojos dulces y picos caseros. Los picos se pueden hacer b tubería derretida caramelo amarillo derrite sobre papel encerado.

diciembre

Quiero decir, ¡es Navidad! Hay algunas formas bastante creativas de decorar fresas para estas festivas vacaciones, pero mis favoritas son los pequeños árboles de Navidad. Las bayas se bañan en dulces verdes derretidos, se colocan en un soporte de galletas Oreo y se decoran con chispas blancas.

Más ideas de dulces caseros:

dos fresas cubiertas de chocolate

Fresas cubiertas de chocolate

Aprende a hacer hermosas fresas cubiertas de chocolate. Esta receta fácil le muestra cómo hacer fruta bañada en chocolate que parece que la compró en una tienda de golosinas, ¡y es muy simple!

Receta de pin de impresión Tarifa

Palabra clave: dulces, fresas cubiertas de chocolate, día de san valentín

Tiempo de preparación: 5 5 minutos

Hora de cocinar: 10 minutos

Tiempo de enfriamiento: 15 minutos

Tiempo Total: 30 minutos

Porciones: 18 años bayas

Calorías 214kcal

Ingredientes

  • 2 libras fresas 18-20 fresas de tamaño uniforme
  • 12 onz chocolate con leche
  • 12 onz chocolate blanco
  • Palillos de madera
  • Espolvorea y / o azúcar de color Opcional

Instrucciones

  • Primero, cubra una bandeja con papel encerado o pergamino y colóquelo en el congelador para que se enfríe. Inserte una brocheta en el extremo del tallo de cada fresa.

  • Coloque los dos tipos de chocolates en recipientes de vidrio o a prueba de calor separados. Ponga aproximadamente 2 pulgadas de agua en dos cacerolas y deje hervir a fuego medio. Apaga el fuego y coloca los cuencos de chocolate sobre el agua para que se derrita. Revuelva el chocolate hasta que esté suave.

  • Retire la sartén del congelador.

  • Usando la brocheta como mango, sumerja la fruta en el chocolate. Levante y gire, permitiendo que el exceso de chocolate gotee nuevamente dentro del tazón. Coloque las bayas sumergidas en la sartén forrada fría.

  • Repita con las fresas restantes.

Para decorar:

  • Sumerge un tenedor en el chocolate blanco y rocía el chocolate blanco sobre las fresas bañadas.

  • Sumerja la mitad de la fresa cubierta de chocolate en chocolate blanco.

  • Enrolle las fresas sumergidas en chispitas de colores o azúcar decorador.

  • Coloque en el refrigerador para configurar por 15 minutos. Retira del refrigerador después de eso para que el chocolate no sude.

Notas

Para evitar la aglomeración y la posible sobrecocción, derrito mi chocolate en un caldera doble casera. Es decir en un recipiente de vidrio que se ha colocado sobre una cacerola de agua hervida a fuego lento. Microondas hará el trabajo, pero el chocolate continuará cocinándose después de sacarlo. Por lo tanto, si lo derrite en el microondas hasta que esté completamente derretido, corre el riesgo de quemarlo. Si está cocinando su chocolate en el microondas, comience con un minuto a temperatura alta, luego revuelva. Luego continúe cocinando en intervalos de 20 segundos con POTENCIA MEDIA hasta que casi se derrita. Retire y revuelva, revuelva, revuelva hasta que todas las piezas se hayan derretido. La sartén fría ayudará a que el chocolate comience a endurecerse y a fraguarse tan pronto como coloques la fresa sobre él.

Nutrición

Servicio: 2bayas El | Calorías 214kcal El | Carbohidratos: 26sol El | Proteína: 2sol El | Gordo: 13sol El | Grasa saturada: 7 7sol El | Colesterol: 4 4mg El | Sodio: 21mg El | Potasio: 186mg El | Fibra: 2sol El | Azúcar: 23sol El | Vitamina A: 10IU El | Vitamina C: 29,7mg El | Calcio: 50mg El | Hierro: 0.8mg