One PIece of Strawberry Crisp on a White Plate with Ice Cream

Fresa Crujiente

Strawberry Crisp es un postre con dos capas crujientes de una corteza de avena rellenas y horneadas con una mezcla de fresas frescas en el medio. Si te encantan los postres de fresa, aseg√ļrate de probar mi Crumble de Fresas al Sart√©n!

Fresa Crujiente

Desde que hice mi Manzana crujiente con el doble de crujiente, ¡sabía que tenía que probarlo con otras frutas! tengo un Crisp de arándanos, calabaza crujientey un Crujiente de ruibarbo. Entonces, tenía mucho sentido usar algunas fresas frescas en la receta de este Strawberry Crisp.

Receta de fresas crujientes

Como dije anteriormente, un secreto que distingue a esta receta de otras recetas de fresas crujientes es el doble crujiente. ¬°La mezcla crujiente y de fresa son las dos partes que se unen para hacer este delicioso postre!

Ingredientes de la mezcla de fresa (receta completa a continuación)

  • Fresas frescas
  • az√ļcar morena
  • Harina para todo uso
  • Extracto de vainilla

Mezcla crujiente

  • Avena de cocci√≥n r√°pida
  • Harina para todo uso
  • az√ļcar morena
  • Levadura en polvo
  • Bicarbonato de sodio
  • Canela
  • Mantequilla

Cómo hacer la mezcla de fresas

Primero, prepare las fresas lav√°ndolas y cort√°ndolas en cuartos. Despu√©s de haber lavado las fresas, retire las partes de hojas verdes de las bayas (‘descascarando las fresas). En lugar de simplemente cortar la parte superior en l√≠nea recta, inserte un cuchillo afilado en √°ngulo y gire la fresa en un c√≠rculo hasta que el tallo se salga. Corta las fresas m√°s peque√Īas por la mitad y corta en cuartos las bayas m√°s grandes.

Coloque las fresas en cuartos en un bol. Agrega el az√ļcar morena, la harina y la vainilla, revolviendo suavemente. Cubre todas las fresas con la mezcla de az√ļcar. D√©jelo a un lado mientras hace la avena crujiente.

Cómo hacer crujiente

Antes de mezclar los ingredientes crujientes, corte la mantequilla fr√≠a en cubos. Luego, combine el resto de los ingredientes en un taz√≥n grande. Agregue la mantequilla en cubos, usando sus manos para combinarlo todo. Los trozos de mantequilla deben tener el tama√Īo de un guisante y estar completamente cubiertos. Esto har√° unas seis tazas.

Extienda la mitad (aproximadamente 3 tazas) de la mezcla sobre el fondo del molde preparado y presione hasta que quede plano. Vierta la mezcla de fresa por encima y presione con una esp√°tula de goma. Vierta la mezcla crujiente restante sobre la parte superior de las fresas y hornee sin tapar durante 35-45 minutos.

Una cosa que hace que esta receta sea √ļnica es que la mezcla de avena se usa en la parte superior Y en la inferior. Lo sorprendente de esta capa es que cambia dependiendo de cu√°nto tiempo hornee el crujiente.

Si hornea a 375 ¬į F durante 35 minutos, la mezcla de avena del fondo estar√° ligeramente caramelizada y pegajosa, mientras que la parte superior quedar√° perfectamente crujiente. Si hornea a 375 ¬į F durante 45 minutos, la mezcla de avena del fondo estar√° crujiente por completo. La parte superior ser√° m√°s oscura, pero si prefiere una parte superior crujiente menos oscura, puede agregar una carpa de aluminio al crujiente despu√©s de 35 minutos.

Cómo servir fresas crujientes

El jurado a√ļn est√° deliberando sobre si servir Strawberry Crisp caliente o fr√≠o. A algunos les gustaba m√°s caliente, pero a otros les gustaba m√°s fr√≠o. Me gust√≥ en ambos sentidos, en realidad, y no fue porque estuviera tratando de hacer felices a todos. ¬°Simplemente me encant√≥ en ambos sentidos! Era una llanura maravillosa, pero tambi√©n es maravillosa con helado o crema batida casera en la parte superior.

Almacene a temperatura ambiente, cubierto, durante aproximadamente un día. Durará hasta una semana si se almacena en el refrigerador.

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Strawberry Crisp es un postre con dos capas crujientes de una corteza de avena rellenas y horneadas con una mezcla de fresas frescas en el medio.

Curso:

Postre

Cocina:

americano

Palabra clave:

Fresa Crujiente

Porciones: 12

Calorías: 442 kcal

Autor: Amanda Rettke–iambaker.net

Mezcla de fresa

  • 6
    tazas
    fresas frescas,
    descascarado y descuartizado
  • ¬ľ
    taza
    (50 g) de az√ļcar morena
  • 3
    cucharadas
    harina para todo uso
  • 1
    cucharilla
    extracto de vainilla

Mezcla crujiente

  • 2
    tazas
    (180g) de avena de cocción rápida
  • 2
    tazas
    (250g) de harina para todo uso
  • 2
    tazas
    (400 g) de az√ļcar morena compacta
  • ¬Ĺ
    cucharilla
    Levadura en polvo
  • ¬Ĺ
    cucharilla
    bicarbonato de sodio
  • 2
    cucharaditas
    canela molida
  • 1
    taza
    (2 barras, 226 g) mantequilla,
    en cubos mientras está frío
  1. Precaliente el horno a 375 ¬į F. Prepare una sart√©n de 9×13 con spray para hornear o cubra con mantequilla.

Mezcla de fresa

  1. Coloque las fresas en cuartos en un taz√≥n. Agregue az√ļcar morena, harina y vainilla. Revuelva suavemente y aseg√ļrese de que cada pieza de fruta est√© cubierta con la mezcla de az√ļcar. Dejar de lado.

Mezcla crujiente

  1. Combine la avena, la harina, el az√ļcar morena, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la canela. Agregue la mantequilla en cubos y use sus manos para combinar. Desea que la mantequilla tenga el tama√Īo de un guisante y est√© completamente cubierta. Deber√≠as tener 6 tazas.

  2. Extienda 3 tazas sobre el fondo de su sart√©n preparada y presione hasta que quede plano. Vierta la mezcla de fresa por encima y presione con una esp√°tula de goma. Vierta la mezcla crujiente restante sobre las fresas y hornee sin tapar a 375 ¬į F durante 35-45 minutos.

conocer a Amanda Rettke

Amanda Rettke es la creadora de I Am Baker, y la autora superventas de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes for Every Occasion – With a Little Something Extra Inside.En el transcurso de su aventura de blogs de m√°s de 15 a√Īos, ha aparecido y colaborado con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn y Parade, por nombrar algunos.