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Frangipane de bayas congeladas Este frangipane de bayas congeladas es muy fácil de hacer.

Frangipane de bayas congeladas
Este frangipane de bayas congeladas es muy fácil de hacer.

Este frangipane de bayas congeladas es muy fácil de hacer.

El frangipane de bayas congeladas es una receta tan fácil de preparar que es una excelente manera de hacer que los niños cocinen en la cocina.

La fruta congelada es excelente porque se empaca inmediatamente después de la recolección, por lo que conserva su color y nutrientes. Proporcionan nutrientes útiles como la vitamina C, que son excelentes para defenderse de un resfriado (aunque esta receta es una delicia). Hemos utilizado extracto de limón en este frangipane de bayas congeladas para darle un toque ácido a este frangipane, pero podría usar cualquier sabor que combine bien con las bayas que usa.

Si no se siente seguro o tiene un poco de prisa, también puede usar una masa de masa corta preparada; aunque hacerlo usted mismo le proporcionará mucha satisfacción, ¡lo prometemos!

Ingredientes

  • 150 g de mantequilla fría, cortada en cubos pequeños
  • 150 g de harina normal
  • Para el relleno de frangipane:
  • 100 g de mantequilla, ablandada
  • 100 g de azúcar en polvo
  • 2 huevos grandes
  • 100 g de almendras molidas
  • 1⁄2 cucharadita de extracto de limón (opcional, ver consejo)
  • Ralladura de 1 limón
  • Puñado de bayas congeladas
  • Necesitará:
  • Lata de tarta estriada de base suelta de 18 cm; hornear pergamino y hornear frijoles

Método

  • Calienta el horno a 200 ° C / Gas 6. Para la masa, frota la mantequilla en la harina hasta que parezca pan rallado. Agregue suficiente agua fría para formar una masa, alrededor de 1-2 cucharadas. Envolver en film transparente y enfriar durante 30 minutos.

  • Extienda la masa al grosor de una moneda de 50p y forre la lata de tarta. Recorte los bordes, pinche la base, cubra con pergamino para hornear y rellene con frijoles para hornear. Hornee por 10 minutos. Retire el pergamino y los frijoles, y hornee por otros 5-10 minutos hasta que estén ligeramente dorados.

  • Para el relleno de frangipane, bata la mantequilla, el azúcar glas, los huevos, las almendras molidas, el extracto de limón (si se usa) y la ralladura hasta obtener una mezcla suave.

  • Extienda el relleno de frangipane sobre la caja de tarta horneada y esparza bayas congeladas. Hornee por 20-30 minutos o hasta que el frangipane se haya cocinado completamente.

El mejor consejo para hacer frangipane de bayas congeladas

utilizamos extracto de limón pero puedes usar extracto de almendra para un sabor más tradicional.

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