{"id":9777,"date":"2020-06-29T11:23:28","date_gmt":"2020-06-29T11:23:28","guid":{"rendered":"http:\/\/recetasdecocina.online\/cocixfr\/recette-panna-cotta-pour-deux\/"},"modified":"2020-06-29T11:23:28","modified_gmt":"2020-06-29T11:23:28","slug":"recette-panna-cotta-pour-deux","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/recette-panna-cotta-pour-deux\/","title":{"rendered":"Recette Panna Cotta pour deux"},"content":{"rendered":"

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\t\t\t\"Recette<\/p>\n

Recette de panna cotta pour deux personnes. La panna cotta est une cr\u00e8me cuite sertie de g\u00e9latine. Garnissez-le de cerises fra\u00eeches imbib\u00e9es de whisky pour un dessert romantique \u00e0 deux. <\/em> <\/p>\n

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Si vous n’avez jamais fait de recette de panna cotta auparavant, je suis l\u00e0 pour vous dire \u00e0 quel point c’est facile! Si vous n’avez jamais eu de panna cotta auparavant, je suis ici pour vous dire que c’est comme une forme de pudding \u00e9lev\u00e9e. <\/p>\n

Ce dessert a un go\u00fbt de cerise et de cr\u00e8me, et c’est l’un de mes desserts d’\u00e9t\u00e9 pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s. Les saveurs de vanille dans un whisky de bonne qualit\u00e9 seront accentu\u00e9es par la vanille dans la cr\u00e8me, alors utilisez votre whisky pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 de haute qualit\u00e9. Nous utilisons juste un splash. Vous pouvez \u00e9conomiser, j’esp\u00e8re! <\/p>\n

<\/span> Qu’est-ce que la panna cotta? <\/span><\/h2>\n

La panna cotta est quelque chose que je n’ai command\u00e9 que plus longtemps dans les restaurants. J’ai ador\u00e9 un restaurant \u00e0 Sacramento appel\u00e9 XX qui vous servirait une compote de fruits de saison en constante \u00e9volution. La base soyeuse et cr\u00e9meuse est une feuille parfaite pour tout type de fruit. <\/p>\n

La panna cotta est essentiellement un m\u00e9lange de lait sucr\u00e9 et de cr\u00e8me \u00e9paissie ou graiss\u00e9e \u00e0 la g\u00e9latine. <\/p>\n

Avez-vous peur de cuisiner avec de la gel\u00e9e? Je vous entends, \u00e7a peut \u00eatre intimidant. Cependant, il y a une bonne nouvelle: la premi\u00e8re \u00e9tape de ma recette ci-dessous \u00e9limine tout risque de travailler avec de la g\u00e9latine. Nous allons faire fleurir la g\u00e9latine ou la faire tremper dans une petite quantit\u00e9 de liquide avant de la combiner avec le reste du liquide. Lorsque nous fleurissons ou go\u00fbtons la g\u00e9latine, nous sommes garantis d’avoir des r\u00e9sultats parfaits \u00e0 la fin. La g\u00e9latine en fleur emp\u00eache toute possibilit\u00e9 de formation de grumeaux et garantit \u00e9galement que le m\u00e9lange durcit correctement. Un peu plus tard, je parle des choses qui pourraient emp\u00eacher une panna cotta de se d\u00e9poser. Mais, si vous suivez ma recette exactement, vous aurez un dessert cr\u00e9meux doux et soyeux qui est \u00e0 un pas du pudding. <\/p>\n

Si vous vous demandez en quoi la panna cotta et le pudding diff\u00e8rent, c’est que la panna cotta est un peu plus \u00e9paisse. Le pudding ne conserve pas sa forme, bien qu’il soit ferme. La panna cotta peut \u00eatre techniquement moul\u00e9e en une forme, puis jet\u00e9e pour servir. <\/p>\n

Il y a une recette de panna cotta \u00e0 la noix de coco dans ma troisi\u00e8me Livre de recettes Sweet & Simple: Dessert pour deux <\/strong> <\/span> qui est compl\u00e8tement sans produits laitiers, si vous cherchez cette option Mon ami Sherrie <\/strong> <\/span> Il l’a pr\u00e9sent\u00e9 sur son site lors de la premi\u00e8re publication de mon livre. <\/p>\n

<\/span> Comment faire de la panna cotta: <\/span><\/h2>\n
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  1. Tout d’abord, ajoutez le lait dans une petite casserole, mais n’allumez pas encore le feu. <\/li>\n
  2. Saupoudrer la g\u00e9latine sur le lait et laisser reposer. C’est ce qu’on appelle la \u00abg\u00e9latine en fleurs\u00bb et fait en sorte que chaque grain de g\u00e9latine absorbe un peu de liquide; Cela emp\u00eache \u00e9galement les groupes! <\/li>\n
  3. Apr\u00e8s 5 minutes, il est maintenant temps d’allumer le feu. Faire cuire le lait et la g\u00e9latine \u00e0 feu moyen-doux jusqu’\u00e0 dissolution de la g\u00e9latine. Il est tr\u00e8s important de ne pas laisser bouillir le m\u00e9lange de lait. Remuez constamment et ne vous \u00e9loignez jamais. <\/li>\n
  4. Enfin, ajoutez la cr\u00e8me \u00e9paisse et le sucre, et continuez \u00e0 chauffer environ 5 minutes sur le feu. Cela ne fait que chauffer la cr\u00e8me et garantit que le sucre se dissout compl\u00e8tement. <\/li>\n
  5. Il est maintenant temps d’\u00e9teindre le feu et d’ajouter la vanille. Je n’ajoute jamais de vanille au feu car je ne veux pas cuire sa saveur d\u00e9licate. <\/li>\n
  6. Verser le m\u00e9lange dans deux tasses de service et r\u00e9frig\u00e9rer pendant au moins 4 heures, ou jusqu’\u00e0 48 heures, au r\u00e9frig\u00e9rateur. Enveloppez le haut herm\u00e9tiquement avec une pellicule plastique pour emp\u00eacher les odeurs de s’infiltrer dans la cr\u00e8me et le lait hautement perm\u00e9able. <\/li>\n
  7. Une heure avant de servir, faites mariner le fruit de votre choix puis servez la panna cotta froide avec le fruit \u00e9cop\u00e9 sur le dessus. <\/li>\n<\/ol>\n

    <\/span> Garnitures aux fruits Panna cotta \u00e0 consid\u00e9rer: <\/span><\/h2>\n

    Aujourd’hui, j’ai fait des cerises de whisky, qui ne sont que des cerises fra\u00eeches, hach\u00e9es et coup\u00e9es en deux, tremp\u00e9es dans un peu de whisky et de sucre. Oui, c’est exactement aussi d\u00e9licieux que \u00e7a en a l’air. Mais si vous ne buvez pas de whisky (que Dieu vous b\u00e9nisse), utilisez simplement le type de fruit que vous aimez. <\/p>\n

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    1. P\u00eaches marin\u00e9es \u00e0 l’amaretto (une liqueur d’amande). <\/li>\n
    2. Abricots poch\u00e9s dans du th\u00e9 \u00e0 la lavande. <\/li>\n
    3. Fraises marin\u00e9es au Grand Marnier ou autre liqueur d’orange. <\/li>\n
    4. M\u00fbres imbib\u00e9es de jus de citron frais et de sucre. <\/li>\n
    5. Framboises saupoudr\u00e9es de Framboise (qui est la liqueur pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e de ma vie). <\/li>\n<\/ol>\n

      Le seul fruit que je ne sugg\u00e9rerais pas est l’ananas, car les enzymes d’ananas emp\u00eachent la g\u00e9latine de se d\u00e9poser, et si vous compl\u00e9tez cette recette de panna cotta avec de l’ananas, elle commencera \u00e0 d\u00e9composer la cr\u00e8me parfaitement assise. Il y a une raison pour laquelle l’ananas n’existe pas, mes amis! Voici une Article <\/strong> <\/span> Tr\u00e8s scientifique qui explique que vous pouvez utiliser de l’ananas en conserve, mais pas de l’ananas frais, d’accord? <\/p>\n

      Je pense que cette recette de panna cotta parfaitement dos\u00e9e pour deux ferait un excellent dessert de la Saint-Valentin pour deux! Si vous aimez rester pour la Saint-Valentin, consultez mon Repas romantiques pour deux <\/strong> <\/span> \u00e0 la maison ou mon D\u00eeners au poulet pour deux <\/strong> <\/span>, et suivez-le avec un de mes desserts. <\/p>\n

      Si cette panna cotta pour deux ne vous parle pas, j’ai toute une Valentine Facile <\/strong> <\/span> Desserts romantiques pour deux <\/strong> <\/span> r\u00e9sum\u00e9 de la recette; Je sais que vous pouvez y trouver quelque chose que vous aimez! <\/p>\n

      Si vous faites l’une de mes recettes pour quelqu’un de sp\u00e9cial le grand jour, faites-le moi savoir! J’aimerai beaucoup en entendre \u00e0 ce propos. Si une proposition de mariage est le r\u00e9sultat de l’une de mes recettes, j’ai vraiment besoin de le savoir! Pour \u00eatre honn\u00eate, la fa\u00e7on la plus simple de me contacter est instagram <\/strong> <\/span>. <\/p>\n

      Temps de pr\u00e9paration <\/strong> 10 minutes <\/span> <\/span> <\/p>\n

      Temps de cuisson <\/strong> 10 minutes <\/span> <\/span> <\/p>\n

      Temps suppl\u00e9mentaire <\/strong> 4 heures <\/span> <\/span> <\/p>\n

      Temps total <\/strong> 4 heures <\/span> 20 minutes <\/span> <\/span> <\/p>\n

      <\/span> Ingr\u00e9dients <\/span><\/h2>\n