{"id":9722,"date":"2020-06-29T11:18:57","date_gmt":"2020-06-29T11:18:57","guid":{"rendered":"http:\/\/recetasdecocina.online\/cocixfr\/petits-pains-a-hamburger-sans-gluten-jules-shepard\/"},"modified":"2020-06-29T11:18:57","modified_gmt":"2020-06-29T11:18:57","slug":"petits-pains-a-hamburger-sans-gluten-jules-shepard","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/petits-pains-a-hamburger-sans-gluten-jules-shepard\/","title":{"rendered":"Petits pains \u00e0 hamburger sans gluten Jules Shepard"},"content":{"rendered":"

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\t\t\t\"Petits<\/p>\n

Je suis ravi d’accueillir Jules Shepard \u00e0 un poste d’invit\u00e9 et de partager l’une de ses recettes ici aujourd’hui. Si vous \u00eates dans la communaut\u00e9 coeliaque et \/ ou sans gluten, je suppose que vous connaissez d\u00e9j\u00e0 Jules. Non seulement elle est une ardente d\u00e9fenseure qui a \u00e9t\u00e9 tr\u00e8s impliqu\u00e9e dans l’obtention de la FDA pour exiger un \u00e9tiquetage sans gluten, mais elle est \u00e9galement une talentueuse d\u00e9veloppeur de recettes, auteur de livres de cuisine et propri\u00e9taire d’entreprise avec son propre m\u00e9lange de farine sans gluten. Bienvenue Jules …<\/p>\n

\"Photo\"<\/p>\n

Bonjour, je suis Jules Shepard de gfJules.com. Je suis honor\u00e9 que mon ami Jackie m’ait invit\u00e9 \u00e0 partager ma recette de pain de hamburger sans gluten facile ici avec vous.<\/p>\n

Jackie et moi avons co-panel\u00e9 l’ann\u00e9e derni\u00e8re sur un panel de techniques de cr\u00e9ation et de conversion de recettes \u00e0 la Food Allergy Blogger Conference (FABlogCon). Jackie et moi partageons les d\u00e9fis de la maladie c\u0153liaque, mais aussi la passion de cr\u00e9er de nouvelles recettes encore plus aventureuses qui remettent en question l’\u00e9tat d’esprit de privation que beaucoup adoptent finalement face aux restrictions alimentaires et aux allergies alimentaires.<\/p>\n

J’ai re\u00e7u un diagnostic de maladie c\u0153liaque en 1999 apr\u00e8s 10 ans de maladie inexpliqu\u00e9e. \u00c0 l’\u00e9poque, il y avait peu de produits sans gluten et moins qui \u00e9taient identifi\u00e9s comme sans gluten. La farine de riz sableux \u00e9tait l’ingr\u00e9dient essentiel de la cuisson au GF, et la saveur et la texture sans gluten r\u00e9v\u00e9latrices ont donn\u00e9 une mauvaise r\u00e9putation aux aliments sans gluten. Les recettes sans gluten \u00e9taient totalement inacceptables pour mon palais, et en cons\u00e9quence, je suis entr\u00e9 dans une d\u00e9pression alimentaire au cours de la premi\u00e8re ou de la deuxi\u00e8me ann\u00e9e de ma vie sans gluten, j’ai refus\u00e9 de cuisiner et n’ai pas aim\u00e9 manger ou partager de la nourriture avec les autres.<\/p>\n

\u00c0 un moment donn\u00e9, j’ai r\u00e9alis\u00e9 que je cherchais \u00e0 vivre de cette fa\u00e7on pour le reste de ma vie, et ce n’\u00e9tait pas joli. J’ai donc d\u00e9cid\u00e9 de le changer; J’ai d\u00e9cid\u00e9 qu’il devait y avoir un moyen de cr\u00e9er une farine tout usage sans gluten que je pourrais utiliser dans n’importe quelle recette, comme celle que j’avais auparavant, et qui n’\u00e9tait pas granuleuse ou de mauvais go\u00fbt. J’ai travaill\u00e9 dessus pendant deux ans, exp\u00e9rimentant ici et l\u00e0 diverses farines, proportions et recettes jusqu’\u00e0 ce que je cr\u00e9e un m\u00e9lange que je pouvais utiliser dans des petits pains, des biscuits, des g\u00e2teaux, du roux et du pain. Ce m\u00e9lange m’a lib\u00e9r\u00e9 pour faire des p\u00e2tisseries que je n’ai pas h\u00e9sit\u00e9 \u00e0 partager sans gluten avec mes amis et ma famille parce que c’\u00e9tait si bon.<\/p>\n

La cr\u00e9ation de ce m\u00e9lange de farine original a \u00e9t\u00e9 le d\u00e9but du reste de ma vie de boulangerie heureuse. Cela m’a incit\u00e9 \u00e0 \u00e9crire mon premier livre de cuisine en 2006 et au-del\u00e0, pour commencer \u00e0 faire un m\u00e9lange am\u00e9lior\u00e9 et d’autres m\u00e9langes \u00e0 p\u00e2tisserie \u00e0 partager avec les autres. Ce fut le d\u00e9but de l’inspiration cr\u00e9ative qui m’a amen\u00e9 \u00e0 \u00e9crire deux autres livres et de nombreux livres \u00e9lectroniques et \u00e0 d\u00e9marrer mon blog, podcast et ma carri\u00e8re \u00e9ditoriale dans le magazine Gluten Free; Plus.<\/p>\n

Des recettes comme mes pains \u00e0 hamburger sans gluten sont rendues possibles gr\u00e2ce \u00e0 ce m\u00e9lange, et je suis tellement heureux de pouvoir les partager avec vous. J’esp\u00e8re que mes recettes vous aideront aussi \u00e0 rendre votre cuisson sans gluten un peu plus heureuse.<\/p>\n

\"sans<\/p>\n

Faire des hamburgers sans gluten ou des pains \u00e0 hot-dog peut sembler une t\u00e2che hercul\u00e9enne, mais je vous promets que c’est facile! J’utilise ces petits anneaux \u00e0 muffins anglais pour mes muffins, mais vous pouvez utiliser un moule \u00e0 pain fait \u00e0 cet effet, des anneaux de pot Mason ou tout simplement des anneaux en forme de feuille d’\u00e9tain. Ce petit pain \u00e0 hot dog est \u00e9galement un excellent investissement si votre famille aime vraiment ses chiens.<\/p>\n

* Pour plus d’informations sur les options de pain et comment les utiliser, allez sur mon blog et postez-y tout! *<\/p>\n

J’adore cette recette de pain sans gluten car elle est si simple et fiable. Imaginez avoir des petits pains doux, l\u00e9gers et sans gluten \u00e0 tout moment! Faites cuire et mangez ou congelez de grands hamburgers \u00e0 tout moment. Vous n’aurez plus jamais \u00e0 vous contenter de brioches de hockey!<\/p>\n

Certains des ingr\u00e9dients amusants que j’ai utilis\u00e9s pour cette recette comprennent de la bi\u00e8re sans gluten (les bulles sont id\u00e9ales pour faire des pains a\u00e9r\u00e9s, mais vous pouvez utiliser du soda ou du gingerale) et des flocons de pommes de terre en pur\u00e9e sans gluten – ils fonctionnent tr\u00e8s bien dans cette recette, et ils sont tr\u00e8s faciles \u00e0 trouver dans n’importe quel supermarch\u00e9. Achetez simplement les c\u00e9libataires sans ar\u00f4me suppl\u00e9mentaire. Combin\u00e9 avec ma farine gfJules \u2122 douce et sans grains, vous aurez les meilleurs scones sur le bloc!<\/p>\n

Burger ou pains \u00e0 hot dog sans gluten Jules Shepard<\/p>\n

Temps de pr\u00e9paration: 45 minutes<\/p>\n

Temps de cuisson: 20 min.<\/p>\n

Dur\u00e9e totale: 1 heure 5 minutes<\/p>\n

\u00c7a sert: 8-10<\/span><\/p>\n