![\"G\u00e2teau](\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/1555624760_Pastel-de-pan-de-jengibre-con-melaza-Crema-de-mantequilla.jpg\"\/)
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\t\t\t<\/p>\n
Et la m\u00eame chose cette<\/strong>, nous sommes officiellement en p\u00e9riode de No\u00ebl. J’ai d\u00e9j\u00e0 commenc\u00e9 \u00e0 \u00e9couter de la musique de No\u00ebl, notre arbre s’est lev\u00e9 ce week-end et, avant de le savoir, nous allons tous assembler ces plateaux \u00e0 biscuits \u00e0 offrir \u00e0 nos amis, notre famille et nos voisins. Et ne vous inqui\u00e9tez pas, j’ai la gamme parfaite de biscuits de No\u00ebl pour vous cette ann\u00e9e, \u00e0 partir de jeudi avec un petit pr\u00e9curseur sp\u00e9cial pour la f\u00eate des cookies.<\/p>\n Vendredi, pr\u00e9parez-vous. Vous aurez besoin de beaucoup de beurre, de sucre, de vanille et de farine et, et TOUS LES MARCHANDISES, pour la collection de biscuits que je dois partager avec vous cette ann\u00e9e.<\/p>\n Mais avant d’arriver \u00e0 tous ces cookies amusants, vous ne pensez pas que je laisserais passer novembre sans partager un g\u00e2teau du mois avec vous, n’est-ce pas? Bien s\u00fbr que non. Et celui-ci est parfait pour nous emmener directement dans la saison des vacances, lorsque la citrouille semble avoir la botte et le pain d’\u00e9pice r\u00e8gne en ma\u00eetre pour ses notes \u00e9pic\u00e9es chaudes et parfois la toile parfaite pour partager un sourire avec quelqu’un que vous aimez.<\/p>\n Bien que j’aime un peu de moka \u00e0 la menthe dans mon caf\u00e9 de temps en temps pendant les vacances, j’aime beaucoup plus le mouvement du pain d’\u00e9pice que toute autre chose. Donnez-moi les cookies, le pain, le riz Krispies Treats, tout. Mettez ce pain d’\u00e9pice dans tous mes goodies jusqu’en janvier, car il n’y a pas de temps comme maintenant pour profiter de ces saveurs.<\/p>\n Ce g\u00e2teau vous vient avec une petite adaptation d’une recette que j’ai trouv\u00e9e pour un g\u00e2teau au pain d’\u00e9pices King Arthur Flour. Bien que le g\u00e2teau soit beau, je voulais vraiment m’en tenir au th\u00e8me de mon g\u00e2teau de couche que j’ai eu dans la plupart de mes g\u00e2teaux du mois, et je voulais vraiment utiliser une sorte de cr\u00e8me au beurre avec. Et c’est, mes amis, ce que je pense est la star de l’\u00e9mission pour ce g\u00e2teau de pain d’\u00e9pice, mais nous allons le faire.<\/p>\n Commen\u00e7ons d’abord par le g\u00e2teau. Il n’y a rien de plus extravagant dans ce g\u00e2teau, et toute la saveur vient simplement de la m\u00e9lasse et devient un peu plus forte avec certains des meilleurs bourgeons de m\u00e9lasse. Nous avons beaucoup d’\u00e9pices dans ce g\u00e2teau: gingembre, cannelle, muscade, clou de girofle, piment de la Jama\u00efque et, mon ajout pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 \u00e0 tout: poivre noir. OUI. Incluez-le Croyez-moi, votre g\u00e2teau n’aura pas du tout le go\u00fbt du poivre. En fait, le poivre ne fait qu’accentuer toutes les notes chaudes d\u00e9j\u00e0 pr\u00e9sentes dans la m\u00e9lasse et les autres \u00e9pices. Seulement 1\/4 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 dans le g\u00e2teau entier. Mais ne l’oublie pas!<\/p>\n Je me suis \u00e9loign\u00e9 des agents de levure dans ce g\u00e2teau de couche de la recette de g\u00e2teau bundt originale. J’ai appris de mon g\u00e2teau pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 Bundt que l’augmentation des agents de fermentation dans un g\u00e2teau Bundt vous aide \u00e0 vous lever et \u00e0 ternir dans cette po\u00eale haute, comme en t\u00e9moigne l’utilisation de ma recette de g\u00e2teau blanc classique sur un g\u00e2teau Bundt ici, alors j’ai continu\u00e9 la direction oppos\u00e9e. J’\u00e9tais toujours si content de la quantit\u00e9 de p\u00e2te feuillet\u00e9e que contenait ce g\u00e2teau, et les couches avaient des d\u00f4mes parfaits quand elles avaient toutes \u00e9t\u00e9 dites, faites et refroidies. D\u00f4mes parfaits = test gustatif suppl\u00e9mentaire. Duh<\/p>\n Maintenant, cette cr\u00e8me de m\u00e9lasse est quelque chose \u00e0 souligner. C’est tr\u00e8s simple et j’ai utilis\u00e9 ma cr\u00e8me au beurre \u00e0 la vanille comme base, mais j’ai saut\u00e9 toute vanille et suis revenu dans le composant cr\u00e8me \/ liquide. Vous allez utiliser 1\/4 tasse de m\u00e9lasse dans cette cr\u00e8me au beurre, donc juste un peu de lait \/ cr\u00e8me pour la diluer. Habituellement, j’utilise environ 1\/3 tasse de lait ou de cr\u00e8me pour ma cr\u00e8me au beurre, mais comme la m\u00e9lasse est tr\u00e8s liquide (\u00e9paisse mais toujours liquide), je ne voulais pas qu’un mauvais go\u00fbt se produise dans cette cr\u00e8me de beurre.<\/p>\n Je ne peux m\u00eame pas vous dire \u00e0 quel point cette cr\u00e8me au beurre est bonne. Vous n’aurez qu’\u00e0 en faire l’exp\u00e9rience vous-m\u00eame. C’est doux mais pas trop sucr\u00e9 parce que la m\u00e9lasse apporte juste TOUTES les sensations chaudes et floues. Je n’ai m\u00eame pas ajout\u00e9 de sel pour couper la douceur car la m\u00e9lasse s’en occupe pour nous. En outre, cette magnifique couleur brune ne demande qu’\u00e0 s’\u00e9tendre sur un g\u00e2teau brun fonc\u00e9 et \u00e0 \u00eatre recouverte de paillettes de No\u00ebl rouges et vertes. Ce n’est pas comme \u00e7a? Tous les yeux \u00e9carquill\u00e9s, mes amis!<\/p>\n Nous avons servi ce g\u00e2teau le jour de Thanksgiving et le lendemain, c’\u00e9tait le dessert parfait pour lier les deux saisons de vacances, et je pense que je devrais pr\u00e9parer un autre de ces mauvais gar\u00e7ons pour la f\u00eate de No\u00ebl de mon entreprise parce que c’est aussi. Il est bon de ne pas partager avec plus de gens.<\/p>\n Je craignais un peu que le g\u00e2teau de pain d’\u00e9pice \u00e9pic\u00e9 soit trop savoureux et \u00e9pic\u00e9 avec la cr\u00e8me au beurre de m\u00e9lasse forte, mais les deux se combinent si bien qu’il a le go\u00fbt d’une grande collation de No\u00ebl \u00e0 la fois.<\/p>\n Ajoutez ces jets dont vous parliez et vous vous \u00eates fait un g\u00e2teau \u00e0 cr\u00eapes qui devrait appara\u00eetre lors de tout rassemblement ou f\u00eate que vous avez pr\u00e9vu pour d\u00e9cembre.<\/p>\n Un g\u00e2teau sucr\u00e9 et \u00e9pic\u00e9 rempli de toutes vos saveurs de pain d’\u00e9pice pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es et garni d’une cr\u00e8me cr\u00e9meuse \u00e0 la m\u00e9lasse cr\u00e9meuse.<\/p>\n Temps de pr\u00e9paration<\/span>quinze<\/span> minutes<\/span><\/span><\/p>\n Il est temps de cuisiner<\/span>30<\/span> minutes<\/span><\/span><\/p>\n Temps total<\/span>Quatre cinq<\/span> minutes<\/span><\/span><\/p>\n Portions: <\/span>8<\/span> -10 portions<\/span><\/p>\n Dans un grand bol, m\u00e9langer la farine, le gingembre, la cannelle, la muscade, les clous de girofle, le poivre, le sel, le poivre, le bicarbonate de soude et la levure chimique. Laisser de c\u00f4t\u00e9.<\/p>\n<\/li>\n Dans un grand bol avec un batteur \u00e0 main, ou le bol d’un batteur sur socle \u00e9quip\u00e9 de la pagaie, m\u00e9langer le beurre et la cassonade jusqu’\u00e0 consistance lisse et duveteuse. Ajouter les \u0153ufs un par un, en laissant le premier lever avant d’ajouter le second. Ajouter la m\u00e9lasse et battre \u00e0 nouveau \u00e0 vitesse moyenne jusqu’\u00e0 ce que tout soit incorpor\u00e9, en grattant les c\u00f4t\u00e9s et le fond du bol avec une spatule au besoin.<\/p>\n<\/li>\n Ajouter le m\u00e9lange de farine en trois ajouts en alternance avec le lait, en commen\u00e7ant et en terminant par le m\u00e9lange de farine. M\u00e9langer jusqu’\u00e0 consistance lisse.<\/p>\n<\/li>\n R\u00e9partissez la p\u00e2te uniform\u00e9ment entre les deux moules \u00e0 g\u00e2teaux pr\u00e9par\u00e9s. Cuire les g\u00e2teaux pendant environ 26 \u00e0 30 minutes ou jusqu’\u00e0 ce qu’un cure-dent ins\u00e9r\u00e9 au centre en ressorte propre et que les paupi\u00e8res soient bien gonfl\u00e9es. Retirer du four et laisser les g\u00e2teaux refroidir compl\u00e8tement sur la grille avant de les assembler.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n Dans un grand bol avec un batteur \u00e0 main ou un batteur sur socle \u00e9quip\u00e9 de la pagaie, battre le beurre \u00e0 vitesse moyenne jusqu’\u00e0 consistance cr\u00e9meuse, environ 2 minutes.<\/p>\n<\/li>\n Avec le m\u00e9langeur \u00e0 basse temp\u00e9rature, ajouter le sucre en poudre, la m\u00e9lasse et le lait ou la cr\u00e8me et battre jusqu’\u00e0 consistance lisse, environ 3 minutes. Si le gla\u00e7age est trop dur, ajoutez plus de lait. S’il est trop mince, ajoutez plus de sucre en poudre.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n Posez la deuxi\u00e8me couche sur le dessus, coupez la surface. Pour un g\u00e2teau plus fort, r\u00e9frig\u00e9rez \u00e0 ce stade pendant environ 10 minutes. Lorsque le g\u00e2teau est l\u00e9g\u00e8rement froid, sortez-le du r\u00e9frig\u00e9rateur et \u00e9talez plus de gla\u00e7age sur le dessus et sur les c\u00f4t\u00e9s. Servir. Les restes sont conserv\u00e9s frais, bien couverts, \u00e0 temp\u00e9rature ambiante jusqu’\u00e0 5 jours et au r\u00e9frig\u00e9rateur jusqu’\u00e0 1 semaine.<\/p>\n<\/li>\n Faites \u00e0 l’avance:<\/strong> Pr\u00e9parez les g\u00e2teaux et le gla\u00e7age jusqu’\u00e0 1 jour avant. Couvrez fermement les g\u00e2teaux et conservez-les \u00e0 temp\u00e9rature ambiante ou au r\u00e9frig\u00e9rateur jusqu’au moment de les assembler. R\u00e9frig\u00e9rez le gla\u00e7age pr\u00e9par\u00e9 dans un r\u00e9cipient herm\u00e9tique jusqu’au moment de l’utiliser. Les couches de g\u00e2teau non congel\u00e9es peuvent \u00eatre congel\u00e9es, emball\u00e9es herm\u00e9tiquement, jusqu’\u00e0 2 mois. D\u00e9congeler une nuit au r\u00e9frig\u00e9rateur avant assemblage. Le g\u00e2teau congel\u00e9 peut \u00eatre congel\u00e9, bien emball\u00e9, jusqu’\u00e0 2 mois. D\u00e9congeler une nuit au r\u00e9frig\u00e9rateur et laisser atteindre la temp\u00e9rature ambiante avant de servir.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n .<\/p>\n <\/p>\n![](\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Pastel-de-pan-de-jengibre-con-melaza-Crema-de-mantequilla.jpg\")
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<\/p>\n<\/span>G\u00e2teau de pain d’\u00e9pice \u00e0 la m\u00e9lasse Cr\u00e8me au beurre<\/span><\/h2>\n
<\/span>G\u00c2TEAU AU GINGEMBRE<\/span><\/h4>\n
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<\/span>MOLASSES BUTTERCREAM<\/span><\/h4>\n
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<\/span>G\u00c2TEAU AU GINGEMBRE<\/span><\/h4>\n
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<\/span>MOLASSES BUTTERCREAM<\/span><\/h4>\n
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<\/span>Assemblez le piqu\u00e9<\/span><\/h4>\n
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