{"id":9494,"date":"2020-06-29T11:02:53","date_gmt":"2020-06-29T11:02:53","guid":{"rendered":"http:\/\/recetasdecocina.online\/cocixfr\/parmesan-daubergines-grillees-a-la-tomate-sechee-au-soleil-et-au-basilic-panko\/"},"modified":"2020-06-29T11:02:53","modified_gmt":"2020-06-29T11:02:53","slug":"parmesan-daubergines-grillees-a-la-tomate-sechee-au-soleil-et-au-basilic-panko","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/parmesan-daubergines-grillees-a-la-tomate-sechee-au-soleil-et-au-basilic-panko\/","title":{"rendered":"Parmesan d&#8217;aubergines grill\u00e9es \u00e0 la tomate s\u00e9ch\u00e9e au soleil et au basilic Panko"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<p>            \t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"810\" height=\"540\" class=\"attachment-large size-large lazy wp-post-image\" alt=\"Parmesan d'aubergines grill\u00e9es \u00e0 la tomate s\u00e9ch\u00e9e au soleil et au basilic Panko\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/1557948395_Parmesano-a-la-Berenjena-A-La-Parrilla-Con-Tomate-Secado.jpg\"\/><\/p>\n<p>J&#8217;adore l&#8217;aubergine.  Lorsque vous le recouvrez de chapelure et l&#8217;\u00e9touffez avec de la sauce et du fromage, eh bien, cela pourrait \u00eatre l&#8217;une de mes choses pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es.  Mon probl\u00e8me avec l&#8217;aubergine parmigiana est la quantit\u00e9 d&#8217;huile dont vous avez besoin pour la faire frire.  Cependant, j&#8217;ai un peu peur d&#8217;ajouter une tonne d&#8217;huile dans la casserole, je dois toujours le faire car la chapelure et l&#8217;aubergine absorbent l&#8217;huile tr\u00e8s rapidement.<\/p>\n<p>Cette fois, j&#8217;ai d\u00e9cid\u00e9 de r\u00f4tir l&#8217;aubergine et d&#8217;\u00e9taler le panko sur le dessus pour \u00e9liminer ce probl\u00e8me et cr\u00e9er une version l\u00e9g\u00e8rement plus saine.  La cr\u00e9ation d&#8217;une huile infus\u00e9e et la torr\u00e9faction du panko ajoutent \u00e9galement beaucoup de saveur et une texture d\u00e9licieuse au plat.  Un peu de marinara et de mozzarella fra\u00eeche le prennent juste sur le bord.  Prendre plaisir!<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-3969 lazy\" alt=\"Parmesan d'aubergines grill\u00e9es\" width=\"3951\" height=\"2617\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/Parmesano-a-la-Berenjena-A-La-Parrilla-Con-Tomate-Secado.jpg\"\/><\/p>\n<p>Parmesan d&#8217;aubergines grill\u00e9es \u00e0 la tomate s\u00e9ch\u00e9e au soleil et au basilic Panko<\/p>\n<p>    Auteur: <span itemprop=\"author\">Jackie ourman<\/span><\/p>\n<p>    Temps de pr\u00e9paration: 10 minutes<\/p>\n<p>    Temps de cuisson: 20 min.<\/p>\n<p>    Dur\u00e9e totale: 30 min.<\/p>\n<p>    \u00c7a sert: <span itemprop=\"recipeYield\">4<\/span><\/p>\n<ul>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">\u00bc tasse d&#8217;huile d&#8217;olive et plus pour arroser<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">2 gousses d&#8217;ail, tranch\u00e9es finement<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de tomates s\u00e9ch\u00e9es au soleil hach\u00e9es<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">1 tasse de panko sans gluten (j&#8217;ai utilis\u00e9 Aleia)<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">\u2153 tasse de basilic hach\u00e9<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">sel et poivre au go\u00fbt<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">2 &#8211; 1 lb d&#8217;aubergines coup\u00e9es dans le sens de la longueur en morceaux de 1 &#8220;(Doit produire 7 \u00e0 8 morceaux. J&#8217;ai utilis\u00e9 du z\u00e8bre, mais vous pouvez utiliser n&#8217;importe quelle vari\u00e9t\u00e9).<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">1 tasse de sauce marinara (j&#8217;ai utilis\u00e9 Rao&#8217;s)<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">\u00bd livre de mozzarella fra\u00eeche, tranch\u00e9e finement<\/li>\n<\/ul>\n<ol>\n<li class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\">Chauffer le gril ou la po\u00eale \u00e0 feu moyen-\u00e9lev\u00e9<\/li>\n<li class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\">Dans une po\u00eale moyenne, chauffer \u00bc tasse d&#8217;huile, l&#8217;ail et la tomate s\u00e9ch\u00e9e au soleil \u00e0 feu moyen-doux, environ 8 \u00e0 10 minutes, jusqu&#8217;\u00e0 ce que l&#8217;huile soit infus\u00e9e de saveur.  Baissez le feu, si n\u00e9cessaire, pour \u00e9viter que l&#8217;ail ne brunisse.<\/li>\n<li class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\">Pendant ce temps, versez l&#8217;huile d&#8217;olive sur l&#8217;aubergine et assaisonnez les deux c\u00f4t\u00e9s de sel et de poivre.  Faire griller environ 3-4 minutes de chaque c\u00f4t\u00e9 jusqu&#8217;\u00e0 ce que de jolies marques de char apparaissent et que la surface commence \u00e0 lisser.  Placer l&#8217;aubergine grill\u00e9e sur une plaque \u00e0 p\u00e2tisserie \u00e0 rebords.<\/li>\n<li class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\">Ajouter le panko et le basilic dans la po\u00eale avec l&#8217;huile d&#8217;olive, l&#8217;ail et la tomate s\u00e9ch\u00e9e au soleil et augmenter le feu \u00e0 moyen.  M\u00e9langer pendant environ 3-5 minutes jusqu&#8217;\u00e0 ce que le panko soit grill\u00e9 et dor\u00e9.  Bien assaisonner de sel et de poivre au go\u00fbt.<\/li>\n<li class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\">Pots \u00e0 r\u00f4tir.<\/li>\n<li class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\">Verser la sauce marinara sur chaque morceau d&#8217;aubergine, saupoudrer g\u00e9n\u00e9reusement de panko assaisonn\u00e9 et grill\u00e9.  Garnir de tranches de mozzarella et de panko suppl\u00e9mentaire.<\/li>\n<li class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\">R\u00f4tir l&#8217;aubergine pendant 3-4 minutes jusqu&#8217;\u00e0 ce que le fromage soit fondu.<\/li>\n<li class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\">Retirer du four, laisser refroidir quelques minutes et servir.<\/li>\n<\/ol>\n<p>3.2.1284<\/p>\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>J&#8217;adore l&#8217;aubergine. 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