{"id":8865,"date":"2020-06-29T10:20:58","date_gmt":"2020-06-29T10:20:58","guid":{"rendered":"http:\/\/recetasdecocina.online\/cocixfr\/scones-aux-graines-de-pavot-orange\/"},"modified":"2020-06-29T10:20:58","modified_gmt":"2020-06-29T10:20:58","slug":"scones-aux-graines-de-pavot-orange","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/scones-aux-graines-de-pavot-orange\/","title":{"rendered":"Scones aux graines de pavot orange"},"content":{"rendered":"

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\t\t\t\"Scones<\/p>\n

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\u00cates-vous d\u00e9j\u00e0 compl\u00e8tement gel\u00e9? Si vous ne vivez pas sur la c\u00f4te Est (ou m\u00eame dans d’autres r\u00e9gions inhabituellement froides des \u00c9tats-Unis), ne r\u00e9pondez pas \u00e0 cela. Derni\u00e8rement, il y a eu des temp\u00e9ratures \u00e0 un chiffre, et c’est juste … Le pire. J’ai v\u00e9cu en Pennsylvanie toute ma vie, mais c’est un peu difficile \u00e0 g\u00e9rer. Je suis fatigu\u00e9 de me regrouper et d’utiliser 10 couches pour aller au gymnase parce que je pars \u00e0 4h45 du matin et que je suis toujours sur les inconv\u00e9nients t\u00f4t le matin.<\/p>\n

Tout froid, il sentait quelque chose de ensoleill\u00e9. J’avais besoin de fruits brillants dans ma vie, et les oranges sont totalement le chemin de mon c\u0153ur. Si vous me connaissez, vous savez que j’aime l’orange. Orange de couleur, Orange d’ar\u00f4me, Orange de saveur … Des oranges sont m\u00eame apparues dans la d\u00e9coration de notre mariage.<\/p>\n

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Cr\u00e9dit photo: (mattnnat)<\/span><\/em><\/p>\n

Il n’est donc pas \u00e9tonnant que lorsque j’ai voulu r\u00e9essayer des fruits sur des petits pains, j’ai choisi l’orange. Mais je ne voulais rien faire de “typique” et combiner mon orange avec la canneberge … J’ai donc choisi la meilleure chose suivante: les graines de pavot!<\/p>\n

Les graines de pavot sont g\u00e9n\u00e9ralement combin\u00e9es avec des citrons dans des p\u00e2tisseries, alors pourquoi ne pas les changer et laisser les graines de pavot se m\u00e9langer un peu avec les oranges? Il n’y a pas de mal, non? AUCUN. Toute la magie, vraiment.<\/p>\n

J’ai fait des petits pains au cours de l’\u00e9t\u00e9, et j’ai parl\u00e9 de la fa\u00e7on dont ces petits pains \u00e9taient humides et tendres, et de toutes les choses qui ne devraient pas \u00eatre “devin\u00e9es”. Eh bien, ces petits pains aux graines de pavot orange sont un peu plus du c\u00f4t\u00e9 des scones “typiques” … Bien qu’ils ne soient certainement pas secs et mous, ils sont un peu moins sucr\u00e9s que la cannelle et tirent la majeure partie de leur humidit\u00e9 de l’orange. Sirop simple tremp\u00e9 apr\u00e8s la cuisson. C’est vrai … tremp\u00e9 dans de l’eau avec du sucre et de l’orange.<\/p>\n

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Je nagerais dans \u00e7a, je le jure.<\/p>\n

Retour aux petits pains du soleil … Vous allez commencer \u00e0 m\u00e9langer tous les ingr\u00e9dients secs. D\u00e9linquants typiques: farine, sucre, sel, un peu de levure chimique, une tonne de graines de pavot et mon arme secr\u00e8te pour faire ressortir la saveur d’orange: Gingembre moulu<\/span>. \u00c7a fait beaucoup de diff\u00e9rences.<\/p>\n

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Puis le beurre. Vous souhaitez utiliser congel\u00e9<\/em> Beurre, pour les m\u00eames raisons que vous souhaitez utiliser du beurre congel\u00e9 pour faire votre cro\u00fbte \u00e0 tarte: lorsque le beurre congel\u00e9 fond dans le four, il cr\u00e9e des poches de vapeur qui gardent les pains l\u00e9gers et a\u00e9r\u00e9s \u00e0 l’int\u00e9rieur. Congeler mon beurre pendant au moins 30 minutes. Vous aurez envie de r\u00e2per le beurre dans vos ingr\u00e9dients secs rapidement avec une r\u00e2pe \u00e0 fromage.<\/p>\n

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Une fois que vous avez mis le beurre, vous le couperez avec un mixeur \u00e0 p\u00e2tisserie. Si vous n’avez pas de m\u00e9langeur \u00e0 p\u00e2tisserie, procurez-vous-en un. Pendant ce temps, utilisez une fourchette ou deux couteaux. Coupez-le jusqu’\u00e0 ce qu’il ressemble \u00e0 des miettes \u00e9paisses.<\/p>\n

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Une fois que j’ai mis le beurre dedans, il est temps de le m\u00e9langer avec le parfum le plus d\u00e9licieux jamais dans ma tasse \u00e0 mesurer en Pyrex. Je recommande de m\u00e9langer vos ingr\u00e9dients liquides dans une petite tasse ou un bol avec un bec afin que vous puissiez facilement les arroser dans vos ingr\u00e9dients secs. Vous ne voulez pas simplement le vider car vous m\u00e9langerez le plus possible votre shake scone une fois que tout sera bien ensemble.<\/p>\n

Ce m\u00e9lange contient un \u0153uf, un extrait de vanille, une cr\u00e8me \u00e9paisse (s’il vous pla\u00eet ne pensez pas \u00e0 le remplacer. Vous avez besoin de l’humidit\u00e9 incroyable qu’il fournit!), Et le jus et le zeste d’une grosse orange navale. J’ai press\u00e9 mon propre jus d’orange, mais vous pouvez certainement utiliser le magasin achet\u00e9. Assurez-vous simplement d’obtenir du sucre non approvisionn\u00e9, sinon vos petits pains peuvent devenir trop sucr\u00e9s (sauf si c’est pour \u00e7a). Vous aurez besoin d’une autre orange pour votre sirop nature.<\/p>\n

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Jeter la p\u00e2te sur une plaque \u00e0 p\u00e2tisserie tapiss\u00e9e de papier sulfuris\u00e9 ou un tapis de cuisson en silicone et placer la p\u00e2te sur votre disque de 8 po avec les mains. Coupez-le en 8 morceaux avec un couteau bien aiguis\u00e9 et mettez ces b\u00e9b\u00e9s ensoleill\u00e9s au four!<\/p>\n

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Pendant que vos petits pains cuisent, ils commenceront \u00e0 sentir aaaaamazing, et c’est alors que vous saurez qu’il est temps de faire votre sirop simple. Et c’est vraiment simple (h\u00e9\u2026): des parts \u00e9gales de jus d’orange et de sucre. J’ai obtenu environ 1\/4 tasse de jus de ma grosse orange navale, j’ai donc utilis\u00e9 1\/4 tasse de sucre granul\u00e9. Au micro-ondes et vous \u00eates pr\u00eat \u00e0 le verser sur vos petits pains dor\u00e9s lorsqu’ils sont enti\u00e8rement cuits.<\/p>\n

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Les gars … Si les cerises \u00e9taient en fait des oranges, ce sirop d’orange serait la cerise sur le dessus. Ajoutez beaucoup d’humidit\u00e9 aux petits pains sans qu’ils ne deviennent d\u00e9tremp\u00e9s. Le sirop ajoute une touche de saveur et est absorb\u00e9 dans chaque coin et coin donnant \u00e0 chaque bouch\u00e9e une pop orange juteuse. Ce fut une r\u00e9flexion apr\u00e8s coup, et je suis tellement heureux d’avoir d\u00e9cid\u00e9 de passer \u00e0 autre chose. Les scones sont tr\u00e8s bons sans cela, alors n’h\u00e9sitez pas \u00e0 essayer d’ajouter le sirop comme vous le souhaitez, mais mes testeurs de go\u00fbt ont accept\u00e9\u2026 Sirop d’orange simple> tout.<\/span><\/p>\n

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Ces brioches aux graines de pavot orange n’ont pas dur\u00e9 longtemps ici … Juste une journ\u00e9e, en fait. Je les ai accompagn\u00e9s \u00e0 un brunch pour filles o\u00f9 plusieurs d’entre elles ont \u00e9t\u00e9 divis\u00e9es en deux afin que nous puissions d\u00e9guster TOUS les produits qu’ils ont servis. Une fois que les 2 restants sont arriv\u00e9s \u00e0 la maison, ils n’avaient aucune chance pour ma souris nomm\u00e9e Matt.<\/p>\n

Si vous cherchez un petit rayon de soleil par temps froid, ou vraiment une excuse pour obtenir des agrumes et des graines de pavot pour votre petit-d\u00e9jeuner, ces scones sont le chemin \u00e0 parcourir.<\/p>\n

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Savoureux mais sucr\u00e9, croustillant \u00e0 l’ext\u00e9rieur mais tendre \u00e0 l’int\u00e9rieur, et l’accord parfait pour un d\u00e9licieux et savoureux petit-d\u00e9jeuner d’\u0153ufs et de bacon … Vous allez adorer.<\/p>\n

<\/span>Scones aux graines de pavot orange<\/span><\/h2>\n

Scones brillants et ensoleill\u00e9s qui sont emball\u00e9s avec une saveur d’orange \u00e9pic\u00e9e mais douce, encore meilleure avec un simple trempage au sirop d’orange.<\/p>\n

Temps de pr\u00e9paration<\/span>quinze<\/span> minutes<\/span><\/span><\/p>\n

Il est temps de cuisiner<\/span>28<\/span> minutes<\/span><\/span><\/p>\n

Temps total<\/span>43<\/span> minutes<\/span><\/span><\/p>\n

Portions: <\/span>8<\/span> petits pains<\/span><\/p>\n

<\/span>scones<\/span><\/h4>\n