{"id":8665,"date":"2020-06-29T10:04:25","date_gmt":"2020-06-29T10:04:25","guid":{"rendered":"http:\/\/recetasdecocina.online\/cocixfr\/courgettes-farcies-au-fromage-de-chevre-et-aux-herbes\/"},"modified":"2020-06-29T10:04:25","modified_gmt":"2020-06-29T10:04:25","slug":"courgettes-farcies-au-fromage-de-chevre-et-aux-herbes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/courgettes-farcies-au-fromage-de-chevre-et-aux-herbes\/","title":{"rendered":"Courgettes farcies au fromage de ch\u00e8vre et aux herbes"},"content":{"rendered":"

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\t\t\t\"Courgettes<\/p>\n

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Le fromage est de retour! Apr\u00e8s avoir termin\u00e9 ma version de Whole 30, j’ai ajout\u00e9 des produits laitiers \u00e0 mon alimentation. J’ai fait des d\u00e9couvertes int\u00e9ressantes. Je pensais que trop de caf\u00e9 me faisait mal au ventre, mais depuis que je suis pass\u00e9 au lait d’amande, j’ai r\u00e9alis\u00e9 que c’\u00e9tait tout le lait de mon caf\u00e9 qui me posait des probl\u00e8mes (j’aime beaucoup de lait dans mon caf\u00e9). J’essaie donc de ne pas devenir fou avec la laiterie, mais je vais bien avec du fromage.<\/p>\n

Le fromage de ch\u00e8vre est l’un de mes fromages pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s, et c’est celui que les personnes intol\u00e9rantes au lactose peuvent souvent appr\u00e9cier. Apparemment, cela est d\u00fb au fait que les mol\u00e9cules de graisse du lait de ch\u00e8vre sont plus courtes que celles du lait de vache et sont donc plus faciles \u00e0 dig\u00e9rer. Quelle que soit la raison, je suis heureux de pouvoir d\u00e9guster du fromage de ch\u00e8vre. Il a vraiment ces courgettes farcies sur le dessus.<\/p>\n

Une derni\u00e8re remarque sur les ingr\u00e9dients: c’\u00e9tait la premi\u00e8re fois que je cuisinais avec du porc hach\u00e9. C’\u00e9tait trop bien! Pourquoi tout le monde ach\u00e8te-t-il du boeuf hach\u00e9 tout le temps? Je veux dire, je suis s\u00fbr que cette recette serait bonne avec du b\u0153uf, ou m\u00eame du poulet hach\u00e9 ou de la dinde, mais le porc a beaucoup de saveur. Peut-\u00eatre est-ce d\u00fb \u00e0 une teneur en mati\u00e8res grasses plus \u00e9lev\u00e9e? Ce que je veux vraiment savoir, c’est ceci: pourquoi les gens ne font-ils pas des hamburgers avec du porc hach\u00e9? Une id\u00e9e? Apr\u00e8s tout, ils sont appel\u00e9s hamburgers HAM …<\/p>\n

\u00c0 la recette! J’ai h\u00e2te d’essayer aussi avec d’autres l\u00e9gumes: peut-\u00eatre des champignons au lieu de poivrons ou des \u00e9chalotes au lieu d’oignons. Faites-moi savoir si vous essayez ceci ou toute variante!<\/p>\n

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Ingr\u00e9dients (3-4 personnes):<\/p>\n

2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 huile de noix de coco\"\"<\/b>1 oignon \u00e9minc\u00e9 3 gousses d’ail hach\u00e9es 4-6 courgettes (obtenez plus si petites) 1 livre de porc hach\u00e9 Sel et poivre au go\u00fbt 1\/2 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 d’origan s\u00e9ch\u00e9 1 orange, jaune ou poivron rouge hach\u00e9 1\/2 tasse poivron aux herbes fra\u00eeches (j’ai utilis\u00e9 du basilic, du persil et de la ciboulette) 4 onces de fromage de ch\u00e8vre<\/p>\n

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 400 et tapisser une plaque \u00e0 p\u00e2tisserie de papier parchemin.<\/p>\n

Chauffer l’huile dans une grande po\u00eale \u00e0 feu moyen-\u00e9lev\u00e9. Ajouter l’oignon et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu’\u00e0 ce qu’il soit bien dor\u00e9 et ramolli, 10-15 minutes.<\/p>\n

Pendant la cuisson de l’oignon, pr\u00e9parez les courgettes. Couper chacun en deux dans le sens de la longueur et retirer, en r\u00e9servant la pulpe. Placer les courgettes sur la plaque \u00e0 p\u00e2tisserie et saupoudrer d’un peu de sel. Mettez-les au four pour r\u00f4tir pendant la cuisson du porc. Coupez la pulpe de courgette r\u00e9serv\u00e9e.<\/p>\n

Ajouter l’ail dans la po\u00eale avec les oignons. D\u00e8s qu’il est parfum\u00e9, ajoutez le porc, puis saupoudrez d’origan et d’un peu de sel et poivre. Cuire en remuant fr\u00e9quemment. Lorsque le porc est presque cuit, ajoutez le poivron et les courgettes. Poursuivre la cuisson en remuant fr\u00e9quemment jusqu’\u00e0 ce que le porc soit bien cuit et que les l\u00e9gumes soient tendres.<\/p>\n

Versez l’exc\u00e8s de liquide de la casserole. Hors du feu, ajouter les herbes et la moiti\u00e9 du fromage de ch\u00e8vre jusqu’\u00e0 homog\u00e9n\u00e9it\u00e9. Testez et ajustez les assaisonnements comme vous le souhaitez. Retirez les courgettes du four et remplissez soigneusement chacune avec une g\u00e9n\u00e9reuse quantit\u00e9 de garniture. Saupoudrer le reste du fromage de ch\u00e8vre sur le dessus.<\/p>\n

Remettre les courgettes au four et cuire jusqu’\u00e0 ce qu’elles soient dor\u00e9es \u00e0 certains endroits, environ 15 minutes. Servir chaud.<\/p>\n

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