{"id":8641,"date":"2020-06-29T10:02:25","date_gmt":"2020-06-29T10:02:25","guid":{"rendered":"http:\/\/recetasdecocina.online\/cocixfr\/crevettes-enrobees-de-bacon-et-rutabaga-cremeux\/"},"modified":"2020-06-29T10:02:25","modified_gmt":"2020-06-29T10:02:25","slug":"crevettes-enrobees-de-bacon-et-rutabaga-cremeux","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/crevettes-enrobees-de-bacon-et-rutabaga-cremeux\/","title":{"rendered":"Crevettes enrob\u00e9es de bacon et rutabaga cr\u00e9meux"},"content":{"rendered":"

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\t\t\t\"Crevettes<\/p>\n

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Je t’ai fait un d\u00eener entier! C’est l’une de mes choses pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es pour mon petit ami, il adore \u00e7a. Vous pouvez \u00e9galement le faire avec des p\u00e9toncles au lieu de crevettes. Des crevettes enrob\u00e9es de bacon ou des p\u00e9toncles r\u00f4tis, ce qui rend presque impossible leur cuisson excessive, et ils n’ont besoin d’aucun autre assaisonnement! Si simple et si d\u00e9licieux. Vous n’avez besoin que de cinq ingr\u00e9dients (le sel et le poivre ne comptent pas)!<\/p>\n

Si vous n’avez jamais essay\u00e9 les Rutabagas (\u00e9galement appel\u00e9s navets jaunes), je les recommande. Ce rutabaga cr\u00e9meux est une version plus saine et plus savoureuse de la pur\u00e9e de pommes de terre. Tu vas adorer! Il est adapt\u00e9 d’Ina Garten, et vous devriez voir sa version, car il a une garniture d’\u00e9chalote croustillante incroyable. Je fais habituellement des \u00e9chalotes croustillantes, mais elles prennent un certain temps et j’\u00e9tais un peu press\u00e9 aujourd’hui.<\/p>\n

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J’ai servi les crevettes juste au-dessus du rutabaga cr\u00e9meux, avec une simple salade sur le c\u00f4t\u00e9. J’ai pris des raisins secs, grill\u00e9 des noix de p\u00e9can et je les ai jet\u00e9es avec de la roquette, de l’huile d’olive, du balsamique et un peu de sel. Le d\u00eener d’\u00e9t\u00e9 parfait!<\/p>\n

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Ingr\u00e9dients (pour 2-3 personnes):<\/p>\n

Pour les crevettes enrob\u00e9es de bacon:<\/p>\n

1\/2 livre de crevettes (j’ai utilis\u00e9 31 \u00e0 40 unit\u00e9s par livre), d\u00e9cortiqu\u00e9es, avec queues (ou utiliser des p\u00e9toncles de mer) 8 tranches de bacon ou plus (il faut une tranche de bacon pour deux crevettes ou un ou deux p\u00e9toncles) ) Cure-dents<\/p>\n

Pour le rutabaga cr\u00e9meux:<\/p>\n

2 rutabagas 3\/4 tasse de lait entier, cr\u00e8me \u00e9paisse ou lait de coco 3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de beurre, beurre ou huile d’olive Sel et poivre au go\u00fbt<\/p>\n

Pour pr\u00e9parer les rutabagas, coupez-les et \u00e9pluchez-les et coupez-les en morceaux de 1 pouce. Mettez-les dans une casserole avec une g\u00e9n\u00e9reuse pinc\u00e9e de sel et d’eau pour couvrir. Porter \u00e0 \u00e9bullition, puis r\u00e9duire le feu et laisser mijoter \u00e0 couvert pendant environ 35 minutes (ils devraient \u00eatre tendres comme des pommes de terre cuites lorsqu’ils sont perc\u00e9s avec une fourchette). \u00c9gouttez-les et mettez-les au robot culinaire avec le lait, le beurre et un peu de sel et de poivre. Traitez jusqu’\u00e0 consistance lisse. Testez les assaisonnements et ajustez si n\u00e9cessaire.<\/p>\n

Pour faire les crevettes, pr\u00e9chauffer le gril et graisser l\u00e9g\u00e8rement une plaque \u00e0 p\u00e2tisserie. Cuire le bacon dans une po\u00eale \u00e0 feu moyen jusqu’\u00e0 ce qu’il commence \u00e0 dorer mais qu’il ne soit pas encore assez cuit. \u00c9goutter sur du papier absorbant.<\/p>\n

Lorsque le bacon est suffisamment froid pour \u00eatre manipul\u00e9, coupez chaque morceau en deux sur la longueur. Enveloppez chaque crevette avec un demi-morceau de bacon, en utilisant un cure-dent pour fixer les extr\u00e9mit\u00e9s. Si vous utilisez de gros p\u00e9toncles, vous pouvez envelopper chacun dans un morceau entier de bacon. Placer les crevettes envelopp\u00e9es de bacon sur la plaque \u00e0 p\u00e2tisserie.<\/p>\n

Faire griller environ 3 minutes, puis retourner les crevettes et cuire encore 3 minutes ou jusqu’\u00e0 ce que le bacon soit croustillant et que les crevettes soient compl\u00e8tement opaques. Les p\u00e9toncles peuvent prendre une ou deux minutes suppl\u00e9mentaires s’ils sont gros. Servir chaud.<\/p>\n

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