![\"Tarte](\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Tarta-de-arandanos-y-naranja-Paleo-sin-gluten-sin-lacteos.jpg\"\/)
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![](\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Tarta-de-arandanos-y-naranja-Paleo-sin-gluten-sin-lacteos.jpg\")
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J’avais ce sac de bleuets de Thanksgiving qui \u00e9tait utilis\u00e9 et cela faisait trop longtemps que je n’avais pas fait une sorte de caill\u00e9. Une id\u00e9e m’est venue: une tarte aux canneberges et \u00e0 l’orange qui me permettrait d’utiliser mes myrtilles, de faire un caill\u00e9 et enfin de faire quelque chose avec ma po\u00eale.<\/p>\n Ingr\u00e9dients (fait un g\u00e2teau rond de 8 ou 9 \u2033):<\/p>\n Pour le caill\u00e9 orange myrtille:<\/p>\n 1 tasse de bleuets, lav\u00e9s et cueillis<\/p>\n Pelure d’orange (environ 2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9), divis\u00e9e<\/p>\n Jus d’une demi-orange (environ 3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe)<\/p>\n 3\/4 tasse de miel<\/p>\n 2 \u0153ufs entiers<\/p>\n 2 jaunes d’oeufs<\/p>\n Pinc\u00e9e de sel<\/p>\n 1\/2 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de vanille<\/p>\n 1 tasse de noix, broy\u00e9es en poudre *<\/p>\n 1 et 1\/4 tasses de farine d’amande<\/p>\n 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de miel<\/p>\n 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d’huile d’olive<\/p>\n 1 oeuf<\/p>\n 1\/4 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de vanille<\/p>\n Une pinc\u00e9e de sel Pour servir:<\/p>\n 3\/4 tasse de cr\u00e8me \u00e9paisse ou 1 (14 once) de cr\u00e8me de lait de coco, r\u00e9frig\u00e9r\u00e9e pendant la nuit 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sirop d’\u00e9rable 1\/4 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de vanille zeste d’orange (j’ai utilis\u00e9 un \u00e9plucheur \u00e0 l\u00e9gumes pour faire de longues bandes de cosse pour la garniture) Myrtilles<\/p>\n Huile pour graisser la po\u00eale.<\/p>\n *Je recommande d’utiliser un robot culinaire pour obtenir les pacanes finement moulues. Le mien est cass\u00e9, j’ai donc d\u00fb adopter une approche diff\u00e9rente avec un sac \u00e0 fermeture \u00e9clair et un marteau de cuisine. Id\u00e9alement, vos pacanes seront presque aussi finement moulues que votre farine d’amande.<\/i><\/p>\n Pour faire le caill\u00e9 de bleuets, placez les bleuets, le zeste et le jus d’orange et le miel dans une casserole moyenne. Cuire \u00e0 feu moyen-doux, en remuant presque constamment, jusqu’\u00e0 ce que les baies aient explos\u00e9 et que le liquide environnant soit rose fonc\u00e9 et l\u00e9g\u00e8rement sirupeux. Laisser refroidir un peu, puis r\u00e9duire en pur\u00e9e avec un m\u00e9langeur \u00e0 immersion ou r\u00e9gulier. Filtrer le m\u00e9lange en poussant les solides pour extraire le plus de sirop de canneberge possible. Conservez les solides si vous le souhaitez – ils font une d\u00e9licieuse compote de canneberges. Lavez la casserole et retournez le sirop de canneberge.<\/p>\n Battez les \u0153ufs et les jaunes dans un petit bol. En fouettant constamment, versez lentement les \u0153ufs dans la casserole avec le sirop de canneberge chaud. Ajoutez le sel et la vanille. Laisser mijoter en fouettant constamment jusqu’\u00e0 ce que le m\u00e9lange \u00e9paississe et couvre le dos d’une cuill\u00e8re (environ 15 minutes). Retirer du feu et laisser refroidir. Le caill\u00e9 s’\u00e9paissira un peu plus en refroidissant.<\/p>\n Le caill\u00e9 de bleuets sera conserv\u00e9 dans un bocal au r\u00e9frig\u00e9rateur jusqu’\u00e0 une semaine, vous pouvez donc le faire plusieurs jours avant de faire la tarte.<\/p>\n Pour faire la cro\u00fbte, pr\u00e9chauffer le four \u00e0 325. Graisser le fond et les c\u00f4t\u00e9s d’un moule \u00e0 tarte de 8 ou 9 pouces avec un fond amovible et le mettre de c\u00f4t\u00e9 sur une plaque \u00e0 p\u00e2tisserie. M\u00e9langer tous les ingr\u00e9dients dans un grand bol et m\u00e9langer avec une fourchette jusqu’\u00e0 ce que la p\u00e2te se rassemble. Pressez la p\u00e2te dans le moule \u00e0 tarte et piquez plusieurs fois avec une fourchette. Cuire au four environ 15 minutes, jusqu’\u00e0 ce que les bords de la cro\u00fbte soient dor\u00e9s. Laissez la cro\u00fbte refroidir compl\u00e8tement avant de continuer. Pour d\u00e9mouler la cro\u00fbte, faites glisser d\u00e9licatement une fine lame autour des bords pour la desserrer, puis retirez le c\u00f4t\u00e9 du moule. J’aime laisser le fond de la casserole avec la tarte pour un transport et un tranchage faciles. Lorsque vous \u00eates pr\u00eat \u00e0 servir la tarte, battre la cr\u00e8me \u00e9paisse ou la cr\u00e8me de noix de coco avec un batteur \u00e9lectrique jusqu’\u00e0 consistance lisse, puis battre le sirop d’\u00e9rable. et vanille. \u00c9taler la cr\u00e8me de myrtille sur la cro\u00fbte et garnir de cr\u00e8me fouett\u00e9e ou de cr\u00e8me fouett\u00e9e \u00e0 la noix de coco, de zeste d’orange et de bleuets. Couper en morceaux et servir. La tarte restera r\u00e9frig\u00e9r\u00e9e jusqu’\u00e0 trois jours, mais il est pr\u00e9f\u00e9rable de remplir la cro\u00fbte juste avant de la servir.<\/p>\n Ce message contient des liens d’affiliation. Si vous effectuez un achat en <\/i>Amazone<\/i><\/b><\/span> Apr\u00e8s avoir cliqu\u00e9 sur l’un de mes liens, je re\u00e7ois une petite commission (le prix que vous payez n’est pas affect\u00e9). Merci beaucoup de soutenir mon site!<\/i><\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" J’avais ce sac de bleuets de Thanksgiving qui \u00e9tait utilis\u00e9 et cela faisait trop longtemps que je n’avais pas fait une sorte de caill\u00e9. Une id\u00e9e m’est venue: une tarte aux canneberges et \u00e0 l’orange qui me permettrait d’utiliser mes myrtilles, de faire un caill\u00e9 et enfin de faire quelque chose avec ma po\u00eale. 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Je suis tr\u00e8s content de la fa\u00e7on dont ce g\u00e2teau s’est av\u00e9r\u00e9! Le regarder me rend tr\u00e8s heureux. Le caill\u00e9 d’orange et de myrtille est assez acide, mais toujours tr\u00e8s doux gr\u00e2ce au miel. La cro\u00fbte est une d\u00e9licieuse combinaison d’amandes et de noix avec une touche d’huile d’olive pomp\u00e9ienne. La cr\u00e8me fouett\u00e9e sur le dessus scelle l’affaire. Aussi, comment sont belles ces bleuets et ces boucles de zeste d’orange? Je suis obs\u00e9d\u00e9 par les photos de ce g\u00e2teau. Et aussi en le mangeant. Cependant, j’en ai partag\u00e9 avec ma m\u00e8re et elle a dit que c’\u00e9tait l’une des meilleures choses que j’aie jamais faites! Si vous n’avez pas de myrtilles \u00e0 port\u00e9e de main, cette tarte serait super avec tout autre type de caill\u00e9 aussi, essayez citron classique<\/b>, citron sans produits laitiers<\/b>ou fraise<\/b>. Les possibilit\u00e9s de caill\u00e9 sont infinies! Ce caill\u00e9 d’orange et de myrtille serait tout aussi d\u00e9licieux sur des cr\u00eapes, des toasts, des petits pains ou de la cr\u00e8me glac\u00e9e si vous n’avez pas envie de faire un g\u00e2teau. Un pot de lait caill\u00e9 fait \u00e9galement un merveilleux cadeau fait maison! ![](\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/1555724974_338_Tarta-de-arandanos-y-naranja-Paleo-sin-gluten-sin-lacteos.jpg\")
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