{"id":8102,"date":"2020-06-29T09:16:26","date_gmt":"2020-06-29T09:16:26","guid":{"rendered":"http:\/\/recetasdecocina.online\/cocixfr\/cookies-dempreintes-digitales\/"},"modified":"2020-06-29T09:16:26","modified_gmt":"2020-06-29T09:16:26","slug":"cookies-dempreintes-digitales","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/cookies-dempreintes-digitales\/","title":{"rendered":"Cookies d’empreintes digitales"},"content":{"rendered":"

<\/p>\n

\t\t\t\"Cookies<\/p>\n

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\"Biscuits<\/p>\n

Salut. Moi encore. La folle dame aux cookies. Et cette fois, j’ai un cookie qui implique des fruits, alors … Consid\u00e9rez-le comme sain.<\/p>\n

D’accord. Ce n’est pas sain du tout, mais c’est FACILE. Donc moins stressant pour vous, ce qui peut \u00eatre bon pour votre sant\u00e9?<\/p>\n

Euh … Je pense que j’ai besoin d’une pause cookie.<\/p>\n

Ohhh, qui je plaisante? Passons \u00e0 la recette n. # 8 dans mes 12 jours de biscuits de No\u00ebl!<\/p>\n

\"12<\/p>\n

Ce cookie est embl\u00e9matique au moment de No\u00ebl. Un sabl\u00e9 sucr\u00e9 et beurr\u00e9 devient le v\u00e9hicule d’une flaque de confiture ou de gel\u00e9e. Je veux dire … quel plaisir est-ce? Beurre et l\u00e9g\u00e8rement sal\u00e9 + acidul\u00e9 et fruit\u00e9 ?? Je voudrais donner \u00e0 l’inventeur des cookies \u00e0 empreintes digitales une confiture collante de cinq pouces.<\/p>\n

D’accord, je prends de l’avance sur moi-m\u00eame. Avez-vous d\u00e9j\u00e0 cr\u00e9\u00e9 des cookies d’empreintes digitales? Je ne l’avais pas fait, c’\u00e9tait donc ma premi\u00e8re tentative. Et depuis quelques premi\u00e8res tentatives sont faites … J’ai \u00e9chou\u00e9, DUR, deux fois avant de trouver la combinaison parfaite d’ingr\u00e9dients.<\/p>\n

\"Biscuits<\/p>\n

Nous allons avoir une petite le\u00e7on d’histoire sabl\u00e9e pour gagner nos cookies. Le sabl\u00e9 est un biscuit \u00e9cossais traditionnel g\u00e9n\u00e9ralement compos\u00e9 d’une partie de sucre, de deux parties de beurre et de trois parties de farine. Avec ce ratio \u00e0 l’esprit, j’ai cherch\u00e9 ce que je pensais \u00eatre de l’or. Et ce n’\u00e9tait pas le cas. J’ai m\u00eame refroidi ma p\u00e2te pendant la nuit pour m’assurer que le beurre \u00e9tait bon et dur. Mais ils se sont r\u00e9pandus partout. Voir mon horrible message IG ici.<\/p>\n

J’ai donc r\u00e9essay\u00e9. J’ai roul\u00e9 ma p\u00e2te chaude, puis je l’ai refroidie, esp\u00e9rant que la chaleur de mes mains ne toucherait m\u00eame pas la p\u00e2te apr\u00e8s qu’elle se soit refroidie. Ce n’est pas la m\u00eame affaire.<\/p>\n

J’ai donc consult\u00e9 ma blogueuse \/ p\u00e2tissi\u00e8re Sally et elle m’a dit de juste lever un peu ma farine. Et la perfection!<\/p>\n

Regardez comme c’est joli!<\/p>\n

\"Biscuits<\/p>\n

Pourquoi je te dis \u00e7a? Je vous le dis parce que je souligne dans ma recette que vous devez mesurer correctement votre farine, et c’est le Parfait<\/strong> exemple de pourquoi M\u00eame la moindre perte de vos mesures, et une recette compl\u00e8te peut totalement \u00e9chouer. Mais oui, les cookies \u00e9taient d\u00e9licieux. Ils avaient juste l’air horribles. Pouah<\/p>\n

Vous remarquerez \u00e9galement que ces biscuits au beurre ne contiennent ni fermenteur ni \u0153ufs. Juste du beurre, du sucre, de la farine, de la vanille et du sel. Comme mes boules de neige, qui sont aussi des sabl\u00e9s. La p\u00e2te \u00e0 biscuits gonflera et se r\u00e9pandra dans le four, c’est pourquoi il est si important de refroidir le r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/p>\n

Une fois que vous avez toute la p\u00e2te, vous la transformerez en boules.<\/p>\n

\"Biscuits<\/p>\n

Ensuite, vous les imprimerez avec votre pouce.*<\/span><\/strong> (d’o\u00f9 les empreintes digitales, duhhh) et laissez-les refroidir pendant au moins 2 heures. Vous pouvez les refroidir plus longtemps que cela, mais si vous refroidissez pendant plus de quelques heures, je les couvrirais d’une pellicule plastique. Si vous voulez \u00e9conomiser de l’espace dans le r\u00e9frig\u00e9rateur et ne pas y mettre une grande plaque \u00e0 p\u00e2tisserie, placez les boules de p\u00e2te \u00e0 biscuits roul\u00e9es et imprim\u00e9es sur une assiette. Il prendra beaucoup moins de place et vous pouvez simplement transf\u00e9rer les boulettes juste avant de les remplir.<\/p>\n

*<\/span>vos cookies \u00eatre<\/em><\/strong> craquer lors de leur impression. C’est tr\u00e8s bien. Lissez les fissures avec la chaleur de vos doigts, si vous le souhaitez.<\/p>\n

\"Biscuits<\/p>\n

Une fois que les boulettes sont compl\u00e8tement froides, remplissez-les de votre confiture ou marmelade pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e. Je pr\u00e9f\u00e8re r\u00e9pandre tous les fruits sans p\u00e9pins. N’importe quelle saveur! J’ai utilis\u00e9 de la fraise et de la framboise, mais dans certains de mes lots rat\u00e9s, j’ai utilis\u00e9 du raisin et aussi de l’abricot. Mmm! Quelle que soit votre pr\u00e9f\u00e9rence.<\/p>\n

\"Biscuits<\/p>\n

Comme je l’ai dit, les cookies se r\u00e9pandront. Si vous dupliquez la recette, ne mettez pas plus de 12 biscuits sur une plaque \u00e0 p\u00e2tisserie \u00e0 la fois.<\/p>\n

Une fois les cookies compl\u00e8tement froids, vous pouvez les laisser seuls ou les saupoudrer de sucre en poudre. J’ai fait les deux! Augmentez cette tendresse et faites-la ressembler \u00e0 de la neige avec du sucre en poudre ajout\u00e9.<\/p>\n

Ces cookies sont devenus l’un de mes favoris. J’adore le fait que la confiture \/ gel\u00e9e avec laquelle vous pouvez remplir les biscuits peut \u00eatre litt\u00e9ralement n’importe quelle saveur que vous voulez. Et si vous \u00eates comme nous et que vous avez 4 pots de confitures dans votre r\u00e9frig\u00e9rateur \u00e0 tout moment, vous pouvez avoir une vari\u00e9t\u00e9 de cookies \u00e0 partager avec vos amis!<\/p>\n

\"Biscuits<\/p>\n

De plus, plus de vari\u00e9t\u00e9 et de couleurs pour vos plateaux \u00e0 biscuits!<\/p>\n

Biscuits au beurre doux et au beurre avec de la confiture sucr\u00e9e et fruit\u00e9e au centre. Un classique de No\u00ebl, mais un cookie qui peut remplir votre pot \u00e0 biscuits \u00e0 tout moment de l’ann\u00e9e. Ils seraient parfaits \u00e0 remplir de confitures et de gel\u00e9es maison, et m\u00eame de confiture (oh mec, empreintes digitales de confiture d’orange?! Quelqu’un les a faites pour moi!).<\/p>\n

\"Biscuits<\/p>\n

Les possibilit\u00e9s des cookies sont infinies! Quelle saveur allez-vous faire v\u00f4tre?<\/p>\n

<\/span>Cookies d’empreintes digitales<\/span><\/h2>\n

Biscuits sabl\u00e9s au beurre remplis d’une flaque fruit\u00e9e de confiture ou de gel\u00e9e.<\/p>\n

Temps de pr\u00e9paration<\/span>deux<\/span> Heures<\/span> dix<\/span> minutes<\/span><\/span><\/p>\n

Il est temps de cuisiner<\/span>14<\/span> minutes<\/span><\/span><\/p>\n

Temps total<\/span>deux<\/span> Heures<\/span> 24<\/span> minutes<\/span><\/span><\/p>\n

Portions: <\/span>une<\/span> douzaine de cookies<\/span><\/p>\n