{"id":7242,"date":"2020-06-29T07:53:59","date_gmt":"2020-06-29T07:53:59","guid":{"rendered":"http:\/\/recetasdecocina.online\/cocixfr\/soupe-pho-maison-rapide-et-facile\/"},"modified":"2020-06-29T07:53:59","modified_gmt":"2020-06-29T07:53:59","slug":"soupe-pho-maison-rapide-et-facile","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/soupe-pho-maison-rapide-et-facile\/","title":{"rendered":"Soupe Pho maison rapide et facile"},"content":{"rendered":"

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\t\t\t\"Pho<\/p>\n

17\/10\/19<\/p>\n

Cette version am\u00e9ricaine de la soupe pho vietnamienne combine des saveurs d’agrumes, du bouillon de b\u0153uf et de la p\u00e2te de curry rouge pour une soupe \u00e9pic\u00e9e avec des nouilles de riz, du b\u0153uf et des germes de soja.<\/em>Aller \u00e0 la recette<\/p>\n

\"Pho<\/p>\n

<\/span>Ingr\u00e9dients en pho maison<\/span><\/h2>\n

Pho est l’un de mes favoris! C’est l’ultime r\u00e9confort apr\u00e8s une longue journ\u00e9e et le rem\u00e8de parfait contre le rhume ou la gueule de bois. Il y a quelque chose de si r\u00e9confortant dans un grand bol de soupe! Voici ce que vous devez faire:<\/p>\n

    \n
  • oignon<\/li>\n
  • Ail<\/li>\n
  • gingembre<\/li>\n
  • sauce de soja<\/li>\n
  • p\u00e2te de curry rouge<\/li>\n
  • jus de citron vert<\/li>\n
  • Sriracha<\/li>\n
  • cannelle<\/li>\n
  • noix de muscade<\/li>\n
  • anis \u00e9toil\u00e9<\/li>\n
  • jus de viande<\/li>\n
  • filet<\/li>\n
  • nouilles de riz<\/li>\n<\/ul>\n

    <\/span>Comment faire une soupe pho maison<\/span><\/h2>\n

    Ce Pho fait maison est id\u00e9al pour une nuit confortable et relaxante apr\u00e8s une longue journ\u00e9e, et c’est aussi un repas copieux – j’adore cette recette principalement parce qu’elle est si simple, facile et rapide \u00e0 pr\u00e9parer et si polyvalente. Voici comment proc\u00e9der:<\/p>\n

      \n
    1. Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande casserole, puis faites revenir l’oignon, l’ail et le gingembre.<\/li>\n
    2. Ajouter la sauce soya, la p\u00e2te de cari rouge, le jus de lime, la sriracha, la cannelle, la muscade et l’anis \u00e9toil\u00e9, en remuant pour combiner. Ajouter le bouillon, puis faire bouillir. Laisser mijoter 30 minutes avec le couvercle. Pendant ce temps, pr\u00e9parez vos accompagnements.<\/li>\n
    3. Apr\u00e8s avoir pr\u00e9par\u00e9 les garnitures, faites dorer le steak sur la cuisini\u00e8re, puis coupez-le en fines lani\u00e8res. Vous pouvez \u00e9galement servir de la viande crue et \u00e9minc\u00e9e.<\/li>\n
    4. Retirer l’anis \u00e9toil\u00e9 du bouillon, puis ajouter les nouilles de riz et cuire 1 \u00e0 2 minutes. Servez et d\u00e9gustez!<\/li>\n<\/ol>\n

      \"Pho<\/p>\n

      <\/span>Pho r\u00e9el vs pho rapide<\/span><\/h2>\n

      Ce bouillon n’a pas \u00e9t\u00e9 d\u00e9velopp\u00e9 depuis longtemps en raison du facteur de commodit\u00e9. La plupart des bouillons de pho traditionnels mijotent des os de boeuf pendant des heures, ainsi que des oignons, de l’ail, du gingembre et d’autres \u00e9pices. De l\u00e0, filtrez tout pour qu’il y ait un bouillon de viande clair.<\/p>\n

      Dans cette version am\u00e9ricanis\u00e9e, vous utiliserez le bouillon de viande achet\u00e9 en magasin comme raccourci principal et vous ajouterez quelques \u00e9pices et condiments suppl\u00e9mentaires pour obtenir une version rapide de la soupe pho. De l\u00e0, vous ajouterez du boeuf cuit ou cru, ses nouilles et ses ingr\u00e9dients. J’aime aussi y conserver des oignons, de l’ail et du gingembre cuits plut\u00f4t que de les infuser et de les filtrer pour plus de saveur. Ce pho est un bon compromis sur la version traditionnelle vietnamienne!<\/p>\n

      <\/span>Substitutions d’ingr\u00e9dients<\/span><\/h2>\n

      Voici quelques substitutions si vous n’avez pas tout ce dont vous avez besoin sous la main!<\/p>\n

      \u00c9pices<\/strong>Vous pouvez sauter l’anis \u00e9toil\u00e9 si vous ne le trouvez pas dans votre supermarch\u00e9 local. Vous pouvez \u00e9galement omettre la cannelle, la p\u00e2te de curry rouge et la sriracha. Toute sauce \u00e9pic\u00e9e \u00e0 l’ail et au chili fera pour lui donner un peu de saveur suppl\u00e9mentaire!<\/p>\n

      La viande de vache –<\/strong>Vous n’avez pas besoin d’utiliser du boeuf pour cette recette! Le bouillon est v\u00e9g\u00e9tarien, vous pouvez donc sauter la viande enti\u00e8rement ou m\u00eame faire cuire et couper le poulet. Le tofu est un excellent moyen d’ajouter des prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales.<\/p>\n

      Nouilles<\/strong>Vous pouvez utiliser les nouilles que vous voulez ou les laisser si vous le souhaitez. Vous pouvez \u00e9galement utiliser des nouilles de courgettes en spirale. Mes alternatives pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es sont les nouilles soba ou les nouilles chow mein pr\u00e9cuites.<\/p>\n

      Ingr\u00e9dients –<\/strong>N’h\u00e9sitez pas \u00e0 utiliser les ingr\u00e9dients que vous souhaitez! Cependant, je recommanderais de conserver les germes de soja pour quelque chose de croquant.<\/p>\n

      <\/span>Qu’est-ce que l’anis \u00e9toil\u00e9?<\/span><\/h2>\n

      L’anis \u00e9toil\u00e9 est une gousse de graine s\u00e9ch\u00e9e d’un fruit qui a une saveur l\u00e9g\u00e8rement de r\u00e9glisse. Ne vous inqui\u00e9tez pas, cela ne rendra pas votre soupe sucr\u00e9e! Comme la cannelle et la muscade, l’anis \u00e9toil\u00e9 se pr\u00eate bien aux saveurs sal\u00e9es et fera vraiment briller votre pho et lui donnera cette saveur authentique de restaurant.<\/p>\n

      C’est l’une des saveurs cl\u00e9s que vous trouverez dans le pho vietnamien traditionnel. Cela peut \u00eatre difficile \u00e0 trouver dans votre supermarch\u00e9 local. Si disponible, il sera probablement dans une plus grande \u00e9picerie dans l’all\u00e9e des \u00e9pices. Vous devriez \u00e9galement pouvoir le trouver sur la plupart des march\u00e9s internationaux. Et si tout le reste \u00e9choue, vous pouvez en commander sur Amazon!<\/p>\n

      <\/span>Quel type de viande utiliser<\/span><\/h2>\n

      Le steak est mieux cuit de rare \u00e0 moyennement rare, car vous l’utiliserez essentiellement comme garniture sur le dessus ou dans une soupe chaude, qui continuera \u00e0 cuire davantage la viande. Tout d\u00e9pend de la pr\u00e9f\u00e9rence personnelle de la fa\u00e7on dont vous aimez votre viande, mais je pr\u00e9f\u00e8re une petite rose au centre.<\/p>\n

      Vous pouvez \u00e9galement couper de la viande crue, puis l’ajouter \u00e0 votre soupe chaude, qui la fera cuire, assurez-vous de la couper tr\u00e8s finement! Vous pouvez utiliser n’importe quelle coupe de viande pour cette recette. M\u00eame une coupe moins ch\u00e8re comme le b\u0153uf frit est totalement bonne \u00e0 utiliser.<\/p>\n

      \"Pho<\/p>\n

      <\/span>Ingr\u00e9dients utilis\u00e9s en pho<\/span><\/h2>\n

      J’ai essay\u00e9 d’introduire l’une des variantes les plus \u00e9l\u00e9mentaires du pho fait maison avec de la coriandre, des germes de soja et de la ciboulette comme garniture, mais je pouvais \u00e9galement utiliser des carottes hach\u00e9es avec des allumettes, des \u00e9pinards ou du chou fris\u00e9, des champignons et beaucoup plus de l\u00e9gumes frais pour une nutrition suppl\u00e9mentaire. J’ai \u00e9galement ajout\u00e9 un peu de citron vert au bouillon pour d\u00e9velopper une saveur plus profonde et plus riche avec beaucoup de coups de pied! Le basilic tha\u00ef ou le basilic frais ordinaire sont \u00e9galement d’excellents compl\u00e9ments.<\/p>\n

      <\/span>Conserver et r\u00e9chauffer cette recette<\/span><\/h2>\n

      Pour conserver les restes, je vous recommande de stocker le bouillon uniquement sans nouilles, filets ou garnitures. C’est pour emp\u00eacher les nouilles de riz d’absorber le bouillon, et ainsi vous pouvez facilement r\u00e9chauffer votre soupe sans vous soucier de trop cuire les l\u00e9gumes ou le boeuf.<\/p>\n

      Vous pouvez conserver cette soupe pho comme indiqu\u00e9 ci-dessus jusqu’\u00e0 5 jours au r\u00e9frig\u00e9rateur. Ajouter les nouilles et la viande au bouillon avant la cuisson au micro-ondes, puis r\u00e9chauffer pendant 2-3 minutes jusqu’\u00e0 ce qu’elles soient chaudes. Ajoutez des garnitures fra\u00eeches aux restes de soupe.<\/p>\n

      <\/span>Congeler le bouillon<\/span><\/h2>\n

      Malheureusement, vous ne pouvez pas congeler des nouilles, de la viande ou des l\u00e9gumes, mais vous POUVEZ congeler le bouillon! Congelez simplement en portions individuelles dans des r\u00e9cipients en verre avec couvercles. Le bouillon durera jusqu’\u00e0 3 mois. Au moment de servir, micro-ondes le bouillon pendant 6-7 minutes, en remuant de moiti\u00e9. Ajoutez votre b\u0153uf frais, vos nouilles et vos plats d’accompagnement et c’est comme un tout nouveau repas!<\/p>\n

      \"Easy-Homemade-Pho3<\/p>\n

      Recette d’impression<\/p>\n

      <\/span>Pho maison rapide et facile<\/span><\/h2>\n

      Cette version am\u00e9ricaine de la soupe pho vietnamienne combine des saveurs d’agrumes, du bouillon de b\u0153uf et de la p\u00e2te de curry rouge pour une soupe \u00e9pic\u00e9e avec des nouilles de riz, du b\u0153uf et des germes de soja.<\/em><\/span><\/p>\n

      Temps de pr\u00e9paration<\/span>dix<\/span> minutes<\/span><\/span><\/p>\n

      Il est temps de cuisiner<\/span>30<\/span> minutes<\/span><\/span><\/p>\n

      Temps total<\/span>40<\/span> minutes<\/span><\/span><\/p>\n

      Cours: <\/span>Soupe<\/span><\/p>\n

      Cuisine: <\/span>vietnamien<\/span><\/p>\n

      Portions: <\/span>4 4<\/span><\/p>\n

      Calories <\/span>572<\/span>kcal<\/span><\/p>\n

      Auteur: <\/span>Taylor Stinson<\/span><\/p>\n