{"id":6347,"date":"2020-06-29T06:13:23","date_gmt":"2020-06-29T06:13:23","guid":{"rendered":"http:\/\/recetasdecocina.online\/cocixfr\/filets-de-saumon-grilles-au-basilic-et-au-beurre-de-pistache\/"},"modified":"2020-06-29T06:13:23","modified_gmt":"2020-06-29T06:13:23","slug":"filets-de-saumon-grilles-au-basilic-et-au-beurre-de-pistache","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/filets-de-saumon-grilles-au-basilic-et-au-beurre-de-pistache\/","title":{"rendered":"Filets de saumon grill\u00e9s au basilic et au beurre de pistache"},"content":{"rendered":"

<\/p>\n

\t\t\t\"Le<\/p>\n

Cette recette de filets de saumon grill\u00e9s au basilic et au beurre de pistache est assez \u00e9l\u00e9gante pour aller avec, mais assez facile pour une nuit bien remplie.<\/strong><\/em><\/p>\n

\"Filetes<\/p>\n

Je ne peux pas rendre hommage \u00e0 cette fabuleuse recette de ces filets de saumon po\u00eal\u00e9s, bien que j’aimerais vraiment le pouvoir. Cette recette provient d’un livre de cuisine appel\u00e9 The Quick Six Fix – 100 recettes simples et savoureuses – par Stuart O’Keeffe<\/strong><\/em>. Il est mignon, tu ne crois pas? Et si seulement vous pouviez entendre son accent irlandais! *\u00c9vanouissement*<\/p>\n

\u201dStuart<\/p>\n

J’ai d\u00e9chir\u00e9 mon cerveau en essayant de me rappeler o\u00f9 j’ai vu Stuart pour la premi\u00e8re fois \u00e0 la t\u00e9l\u00e9vision. Je me souviens que c’\u00e9tait une \u00e9mission de t\u00e9l\u00e9-r\u00e9alit\u00e9 culinaire (une de mes faiblesses) impliquant la restauration (je pense), mais le reste m’\u00e9chappe. Si quelqu’un se souvient, sortez-moi de ma mis\u00e8re et faites-le moi savoir dans la section commentaires. Je serai \u00e9ternellement reconnaissant.<\/p>\n

Mais maintenant, revenons \u00e0 la recette …<\/p>\n

Mon mari et moi adorons cette recette! Je ne cuisine pas tr\u00e8s souvent le saumon, m\u00eame si nous l’aimons tous les deux. Donc, quand j’ai vu cette recette particuli\u00e8re \u00e0 la page 98, et qu’elle n\u00e9cessitait \u00e9galement des pistaches (une autre \u00c9NORME faiblesse dans ma vie), je savais que c’\u00e9tait la recette que je devais essayer en premier. Et, si vous pouvez le croire, je n’ai apport\u00e9 aucune modification \u00e0 la recette originale de Stuart, sauf que j’ai ajout\u00e9 plus de pistaches que le livre de cuisine ne le sugg\u00e9rait. Parce que les pistaches! ?<\/p>\n

\"Filetes<\/p>\n

Je recommande d’utiliser une po\u00eale en fonte pour couper les filets de saumon, mais si vous n’en avez pas, ne la laissez pas d\u00e9vier de la pr\u00e9paration de cette recette. Cela dit, vous aurez besoin d’une casserole qui va au four car une fois que vous faites dorer le saumon sur le dessus du po\u00eale, le reste de la cuisson se fait au four (selon les instructions du livre de cuisine). Cependant, vous pouvez toujours ajouter du saumon dans un autre plat allant au four, et cela fonctionnera aussi. Je te couvre!<\/p>\n

\"Filetes<\/p>\n

<\/span>Cette recette de filets de saumon scell\u00e9s au basilic et au beurre de pistache est assez simple dans les instructions, mais voici quelques photos \u00e9tape par \u00e9tape pour vous aider en cours de route, si n\u00e9cessaire:<\/span><\/h4>\n

Hacher ou hacher les pistaches sans coque. S\u00e9cher les filets de saumon sur du papier absorbant. Assemblez tous les ingr\u00e9dients; huile de canola, pistaches concass\u00e9es, beurre, citron vert, flocons de piment rouge, feuilles de basilic frais, sel, poivre et filets de saumon<\/p>\n

\u201dC\u00f3mo<\/p>\n

Assaisonner le saumon de sel et de poivre. Faire revenir le saumon des deux c\u00f4t\u00e9s dans le canola dans une grande po\u00eale chaude. Retirer le saumon dans une assiette. Faire fondre le beurre. Ajouter les pistaches, les flocons de poivron rouge et le jus de citron vert. <\/p>\n

\u201dC\u00f3mo<\/p>\n

Remuer pour combiner tous les ingr\u00e9dients. Remettez les steaks dans la po\u00eale et placez les experts dans un four pr\u00e9chauff\u00e9 \u00e0 375 degr\u00e9s pendant 5 minutes. Retirer la po\u00eale du four et d\u00e9poser le beurre de pistache sur les filets. Garnir de feuilles de basilic frais hach\u00e9es et servir.<\/p>\n

\u201dReceta<\/p>\n

\t \t\t\t\t \t \t\t\t\t\u201dFiletes \t\t \t \t \t\t \t\t<\/p>\n

\t\t \t\tCette recette de filets de saumon grill\u00e9s au basilic et au beurre de pistache est assez \u00e9l\u00e9gante pour aller avec, mais assez facile pour une nuit bien remplie.\t<\/p>\n

\n \t\t\t\tCours:<\/span><\/p>\n

\t\t\t\t\t \t\t\t\t\tFruits de mer\n \t\t\t<\/p>\n

\n \t\t\tPortions<\/span>: 4 4<\/span> portions<\/span>\n \t\t<\/p>\n

\n \t\t\tRenee – Kudos Kitchen<\/span>: Ren\u00e9e – Kudos Kitchen du livre de cuisine de Stuart O’Keeffe<\/span>\n \t\t<\/p>\n