![\"Omelette](\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Tortilla-de-queso-y-calabac\u00edn-La-tortilla-de-queso-y.jpg\"\/)
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Cette omelette est vraiment un repas complet en soi. Il est facile \u00e0 pr\u00e9parer, prend plus de temps \u00e0 cuire qu’une omelette ordinaire, mais c’est un repas satisfaisant et copieux. Servir chaud ou froid en entr\u00e9e pour six personnes ou en plat principal pour deux ou quatre accompagn\u00e9s de salade.<\/p>\n
Faites chauffer 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’huile dans une casserole et ajoutez les courgettes. Faire frire quelques minutes jusqu’\u00e0 ramollissement. Soulevez et \u00e9gouttez et r\u00e9servez.<\/p>\n<\/li>\n
Ajouter 1 \u00e0 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’huile suppl\u00e9mentaires dans la po\u00eale et ajouter les oignons et les pommes de terre. Baisser le feu et couvrir avec un couvercle. Cuire, en tournant de temps en temps, pendant 20 minutes ou jusqu’\u00e0 ce que les oignons et les pommes de terre soient lisses et translucides. Soulevez et \u00e9gouttez et r\u00e9servez.<\/p>\n<\/li>\n
Casser les \u0153ufs dans un grand bol et battre l\u00e9g\u00e8rement. Ajouter les oignons, les pommes de terre, le sel et le poivre noir fra\u00eechement moulu.<\/p>\n<\/li>\n
Ajouter 50 g de fromage et de piment et bien m\u00e9langer le tout.<\/p>\n<\/li>\n
Ajouter les 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’huile restantes dans la casserole et remettre \u00e0 feu moyen.<\/p>\n<\/li>\n
Versez le m\u00e9lange dans la po\u00eale chaude et placez les tranches de courgettes sur le dessus. R\u00e9duisez la chaleur au minimum et faites cuire de 20 \u00e0 25 minutes jusqu’\u00e0 ce qu’il reste tr\u00e8s peu de liquide \u00e0 la surface.<\/p>\n<\/li>\n
Chauffer le gril \u00e0 feu moyen, saupoudrer le reste du fromage sur la tortilla et terminer la cuisson sous le gril jusqu’\u00e0 ce qu’il soit ferme et l\u00e9g\u00e8rement dor\u00e9.<\/p>\n<\/li>\n
Servir, coup\u00e9 en portions, avec une salade verte.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n
Cela fait un plat int\u00e9ressant \u00e0 servir lors d’une f\u00eate, un peu comme une quiche sans la p\u00e2te! Couper en petits morceaux et servir froid.<\/p>\n
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