![\"TRUFFES](\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/1572645904_TRUFAS-DE-CHOCOLATE-OSCURO.jpg\"\/)
<\/p>\n<\/p>\n
\t\t\t<\/p>\n
Derni\u00e8rement, j’ai un coup de pied au chocolat et quelle meilleure fa\u00e7on de manger du chocolat qu’avec des truffes maison? Ils sont riches, cr\u00e9meux et super faciles. Il est \u00e9galement facile de les personnaliser pour les vacances \u00e0 venir: saupoudrez de coeurs de bonbons sur le dessus et donnez-le \u00e0 votre Valentin! Vous pouvez \u00e9galement ajouter des ar\u00f4mes ou des huiles essentielles \u00e0 l’int\u00e9rieur et coordonner les arrosages sur le dessus. Je donne quelques suggestions ci-dessous. Amusez-vous et profitez-en!<\/p>\n truffes au chocolat noir<\/span><\/b><\/p>\n Chocolat \u00e0 l’int\u00e9rieur:<\/i> <\/span>Faire le “Le meilleur chocolat Ganache JAMAIS”<\/span> recette que nous avons publi\u00e9e pr\u00e9c\u00e9demment. Il est pr\u00e9f\u00e9rable de le faire quelques heures ou m\u00eame la journ\u00e9e (ou la semaine) avant d’\u00eatre pr\u00eat \u00e0 faire des truffes, car le chocolat doit \u00eatre froid (solide). J’ai post\u00e9 la recette ici, mais vous voudrez peut-\u00eatre jeter un \u0153il \u00e0 la Publication de ganache ici<\/span> pour des instructions plus \u00e9labor\u00e9es, ainsi que des photos.<\/p>\n ** Vous pouvez \u00e9galement utiliser plus de chocolat noir que semi-sucr\u00e9. Voir la note dans la publication ganache qui donne plus de d\u00e9tails!<\/p>\n Instructions pour faire de la ganache:<\/b>1. Versez le chocolat dans un bol moyen. Laisser de c\u00f4t\u00e9. {Remarque: Si vous souhaitez ajouter des extraits ou des ar\u00f4mes, ajoutez-les au chocolat dans le bol. Voici quelques id\u00e9es: 1\/2 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 d’extrait d’amande, de cerise ou de framboise, 1 goutte d’huile essentielle de citron ou de menthe, etc.}<\/p>\n 2. Faire fondre le beurre dans une petite casserole \u00e0 feu moyen. Ajoutez la cr\u00e8me lorsque le beurre est presque fondu.<\/p>\n 3. Augmentez l\u00e9g\u00e8rement la chaleur et au fouet, remuez constamment, mais doucement. Chauffer jusqu’\u00e0 \u00e9bullition.<\/p>\n 4. Versez le chocolat dans un bol. Commencez \u00e0 remuer doucement en combinant le chocolat avec le m\u00e9lange de beurre et de cr\u00e8me. Apr\u00e8s seulement une minute ou deux d’agitation, tout le chocolat fond et vous obtenez un doux chocolat ganache! Versez-le dans un bol profond – j’ai utilis\u00e9 un petit bol de tupperware avec des c\u00f4t\u00e9s de 3-4 “. C’est une estimation, je ne l’ai pas mesur\u00e9e.<\/p>\n R\u00e9frig\u00e9rer jusqu’\u00e0 solidit\u00e9. Vous n’utiliserez qu’environ la moiti\u00e9 de cette recette de ganache pour 2 douzaines de truffes. Utilisez le reste dans des brownies, un g\u00e2teau, etc.! Ou vous pouvez faire beaucoup de truffes!<\/p>\n Trempette au chocolat: {illustr\u00e9 ci-dessus}<\/span><\/i><\/p>\n M\u00e9langer les ingr\u00e9dients dans un petit bol (rappelez-vous: trempez les truffes dans ce chocolat, il est donc pr\u00e9f\u00e9rable d’utiliser un bol plus petit et plus profond comme celui ci-dessus). Micro-ondes \u00e0 haute temp\u00e9rature pendant 1 minute. Remuer doucement. Micro-ondes encore 15-45 secondes, jusqu’\u00e0 ce que le m\u00e9lange fonde et ramollisse lorsqu’il est agit\u00e9.<\/p>\n J’ai recouvert le mien de chocolat blanc saupoudr\u00e9 et de chocolat mi-sucr\u00e9. Si vous voulez faire cela aussi, mettez 1\/4 tasse de p\u00e9pites de chocolat dans un petit sac zipp\u00e9. Micro-ondes environ 1 minute, jusqu’\u00e0 ce qu’il soit fondu. D\u00e9coupez un petit coin du sac.<\/p>\n Instructions pour la truffe:<\/span><\/i><\/p>\n Mettez une assiette ou un quart de plateau au cong\u00e9lateur pendant quelques minutes. Sortez et couvrez d’un morceau de parchemin.<\/p>\n \u00c0 l’aide d’un melon-baller, r\u00e9cup\u00e9rez des boules de ganache durcie. Essayez de garder les balles aussi rondes que possible. Il est normal d’avoir un c\u00f4t\u00e9 plat car vous devrez placer les truffes apr\u00e8s les avoir tremp\u00e9es. Cependant, ils ne doivent pas n\u00e9cessairement \u00eatre parfaits, car vous les couvrirez de chocolat.<\/p>\n Vous voudrez emp\u00eacher la ganache de devenir trop chaude, alors j’ai sorti environ 7 \u00e0 8 truffes, puis les ai tremp\u00e9es dans le chocolat fondu. Il n’y a pas de fa\u00e7on surprenante de les tremper: le beurre \u00e9claircira un peu le chocolat, ce qui le rendra plus facile. J’ai utilis\u00e9 mes doigts et j’ai d’abord tremp\u00e9 le c\u00f4t\u00e9 plat de mes truffes, puis je l’ai transform\u00e9 en chocolat. Ne vous inqui\u00e9tez pas, les imperfections se cacheront lorsque je saupoudrer de chocolat sur le dessus (ou saupoudrer de bonbons, de paillettes, etc.) Les miennes n’\u00e9taient pas parfaites, alors j’ai continu\u00e9 et j’ai dit oui \u00e0 mon mari. Truffes artisanales<\/i>. ?<\/p>\n Transf\u00e9rer la truffe baign\u00e9e dans une assiette \/ un plateau r\u00e9frig\u00e9r\u00e9. Travailler en lots de 7-8 truffes, comme je l’ai mentionn\u00e9 plus t\u00f4t, tremper les truffes, les placer sur le plateau froid, puis quand elles sont toutes submerg\u00e9es, ajouter des \u00e9tincelles et \/ ou un filet de chocolat sur le dessus.<\/p>\n Refroidissez compl\u00e8tement et PROFITEZ!<\/p>\n Des cartes de recettes imprimables GRATUITES + ont acc\u00e8s \u00e0 nos repas GRATUITS de 15 minutes! <\/p>\n <\/p>\n![\"TRUFAS](\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/TRUFAS-DE-CHOCOLATE-OSCURO.jpg\"\/ "\\"\\"")
<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/TRUFAS-DE-CHOCOLATE-OSCURO.png\"\/)
<\/p>\n\n
![\"TRUFAS](\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/1572645903_134_TRUFAS-DE-CHOCOLATE-OSCURO.jpg\"\/ "\\"\\"")
<\/p>\n\n
<\/span>Vous aimerez peut-\u00eatre aussi ces …<\/em><\/span><\/h3>\n
<\/p>\n<\/span>Nous envoyons des cartes de recettes gratuites tous les mois! Tu les veux?<\/span><\/h2>\n
<\/span>Vous vous \u00eates enregistr\u00e9 avec succ\u00e8s!<\/span><\/h2>\n