![\"Confiture](\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Mermelada-de-manzana-y-menta-Sirva-esta-dulce-y-fragante-scaled.jpg\"\/)
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Servir cette gel\u00e9e de menthe fra\u00eeche et de pomme douce et parfum\u00e9e avec de l’agneau r\u00f4ti. Faire vos propres gel\u00e9es, cornichons et sauces piquantes est une d\u00e9licieuse fa\u00e7on de conserver la saveur de l’\u00e9t\u00e9! Qu’attends-tu?<\/p>\n
Hacher les pommes (ne pas les peler ou les peler, mais retirer la viande meurtrie). Mettez-les dans une casserole avec 600 ml d’eau et 1 brin de menthe. Porter \u00e0 \u00e9bullition, puis laisser mijoter 30 minutes ou jusqu’\u00e0 consistance lisse et pulpeuse, en remuant de temps en temps.<\/p>\n<\/li>\n
Ajouter le vinaigre de cidre et faire bouillir pendant 5 minutes.<\/p>\n<\/li>\n
Mettez la pulpe de pomme dans un sac de gel\u00e9e ou un chiffon en mousseline. Passer dans un r\u00e9cipient pendant quelques heures ou de pr\u00e9f\u00e9rence pendant la nuit.<\/p>\n<\/li>\n
Jetez la pulpe. Mesurez le jus et versez-le dans la casserole avec 500 g de sucre pour 600 ml de jus. (Vous devriez obtenir entre 700 et 800 ml de jus, ce qui signifie entre 600 et 650 g de sucre).<\/p>\n<\/li>\n
Chauffer doucement en remuant jusqu’\u00e0 dissolution du sucre. Porter \u00e0 \u00e9bullition. Faire bouillir rapidement pendant environ 10 minutes jusqu’\u00e0 ce qu’elle atteigne le point de consigne.<\/p>\n<\/li>\n
Retirez toute mousse avec une cuill\u00e8re en m\u00e9tal, puis ajoutez la menthe hach\u00e9e. Laisser refroidir 10 minutes. Bien m\u00e9langer pour r\u00e9partir la menthe, puis le pot au sommet des pots, placer un disque cir\u00e9 sur le dessus et recouvrir d’un disque de cellophane. \u00c9tiquette. La g\u00e9latine est conserv\u00e9e jusqu’\u00e0 6 mois.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n
Utilisez du vinaigre blanc distill\u00e9 si vous pr\u00e9f\u00e9rez. Essayez d’autres herbes fra\u00eeches comme le romarin, la sauge, le thym et la lavande au lieu de la menthe.<\/p>\n
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