{"id":5117,"date":"2020-06-29T04:52:49","date_gmt":"2020-06-29T04:52:49","guid":{"rendered":"http:\/\/recetasdecocina.online\/cocixfr\/gateau-a-la-ricotta\/"},"modified":"2020-06-29T04:52:49","modified_gmt":"2020-06-29T04:52:49","slug":"gateau-a-la-ricotta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/gateau-a-la-ricotta\/","title":{"rendered":"G\u00e2teau \u00e0 la ricotta –"},"content":{"rendered":"

<\/p>\n

\t\t\t\"ricotta,<\/p>\n

Mes parents d\u00e9m\u00e9nagent dans une petite maison et nettoient l’ancien endroit. Ma m\u00e8re m’a demand\u00e9 si je voulais ce livre de cuisine – Italie – Le beau livre de cuisine. Il \u00e9tait au-dessus de tout. Je devrais me sentir dr\u00f4le que mon fr\u00e8re et moi ayons r\u00e9ellement offert cela \u00e0 ma m\u00e8re. D’aucune mani\u00e8re. Je peux partager l’utilisation des recettes et garder cela dans ma famille. Connue en italien sous le nom de Crostata di Ricotta, cette tarte \u00e0 la ricotta a une base de ricotta et tire sa saveur de chocolat du chocolat semi-sucr\u00e9 fondu et est rehauss\u00e9e par le brandy au go\u00fbt de cerise Kirschwasser de Dekuyper. La recette originale demande de la liqueur de marasquin, mais je ne l’ai pas trouv\u00e9e dans mon magasin d’alcools.<\/p>\n

\"Ricotta,<\/p>\n

G\u00e2teau \u00e0 la ricotta<\/p>\n

\"Ricotta,<\/p>\n

\"Ricotta,<\/p>\n

La cro\u00fbte de cette recette est \u00e9galement faite maison. Ce n’est vraiment pas si difficile de faire votre propre cro\u00fbte et cela ne prend pas si longtemps. Cependant, dans la colonne d’apprentissage, j’ajouterais que la cro\u00fbte devrait \u00eatre partiellement cuite quelques minutes avant d’ajouter la garniture \u00e0 la ricotta. J’ai suivi les instructions exactement et la cro\u00fbte n’\u00e9tait pas aussi ferme qu’elle devrait l’\u00eatre. Les fours sont si capricieux que cela peut \u00eatre juste mon four, mais cela ne fait pas mal de pr\u00e9cuire un peu la cro\u00fbte (juste la couche inf\u00e9rieure).<\/p>\n

\"Ricotta,<\/p>\n

\"Ricotta,<\/p>\n

\t<\/p>\n

G\u00e2teau \u00e0 la ricotta<\/p>\n

2014-11-12 02:00:16<\/p>\n

\t\t<\/p>\n

8 personnes<\/p>\n

G\u00e2teau ricta au chocolat farci de g\u00e2teaux maison<\/p>\n

Les ingr\u00e9dients<\/p>\n

    \n
  1. 2 1\/2 tasses + 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de farine tout usage<\/li>\n
  2. 3 jaunes d’oeufs<\/li>\n
  3. 1\/3 tasse de sucre<\/li>\n
  4. 3 onces de beurre<\/li>\n
  5. 3 jaunes d’oeufs<\/li>\n
  6. 1\/3 tasse de sucre<\/li>\n
  7. 1 tasse de lait<\/li>\n
  8. 3 onces de chocolat mi-sucr\u00e9<\/li>\n
  9. 1\/4 tasse de brandy cerise<\/li>\n
  10. 8 onces de ricotta<\/li>\n
  11. broche de cannelle moulue<\/li>\n
  12. zeste r\u00e2p\u00e9 de 1 citron<\/li>\n
  13. 1 blanc d’oeuf, battu<\/li>\n<\/ol>\n

    P\u00e2te \u00e0 tarte<\/p>\n

      \n
    1. M\u00e9langer 2 1\/2 tasses de farine, 3 jaunes de sucre et le beurre dans un m\u00e9langeur. Lorsqu’une p\u00e2te se forme, retirez-la du m\u00e9langeur et roulez-la. Laisser reposer<\/li>\n<\/ol>\n

      Remplissage<\/p>\n

        \n
      1. Battre avec 3 jaunes d’oeufs avec 1\/3 tasse de sucre jusqu’\u00e0 consistance lisse.<\/li>\n
      2. Ajouter 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de farine et de lait et cuire au bain-marie \u00e0 l’eau \u00e0 feu doux jusqu’\u00e0 ce que le m\u00e9lange \u00e9paississe.<\/li>\n
      3. Faire fondre le chocolat avec de l’eau-de-vie de cerise au micro-ondes (ne pas trop cuire).<\/li>\n
      4. Incorporer le m\u00e9lange d’oeufs et laisser refroidir compl\u00e8tement.<\/li>\n
      5. Passer le m\u00e9lange de ricotta au tamis (passoire).<\/li>\n
      6. Incorporer graduellement la cr\u00e8me froide.<\/li>\n
      7. Ajouter la cannelle et le zeste de citron. Bien m\u00e9langer et laisser reposer 10 minutes.<\/li>\n<\/ol>\n

        Cuisson<\/p>\n

          \n
        1. Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 350 degr\u00e9s et graisser une plaque \u00e0 g\u00e2teau avec un a\u00e9rosol de cuisson.<\/li>\n
        2. \u00c9talez la p\u00e2te en un cercle d’environ 3\/4 “d’\u00e9paisseur. Coupez un cercle plus grand que l’assiette.<\/li>\n
        3. Placer sur l’assiette \u00e0 g\u00e2teau. Appuyez la p\u00e2te contre les c\u00f4t\u00e9s de l’assiette \u00e0 g\u00e2teau.<\/li>\n
        4. Remplissez l’assiette avec le m\u00e9lange de ricotta.<\/li>\n
        5. Etalez la p\u00e2te et terminez le g\u00e2teau. Sertissez les bords.<\/li>\n
        6. Badigeonner le dessus avec le blanc d’oeuf.<\/li>\n
        7. Cuire au four pendant 40 minutes.<\/li>\n
        8. Laisser refroidir avant de servir.<\/li>\n
        9. Servez et d\u00e9gustez!<\/li>\n<\/ol>\n

          http:\/\/www.feedyoursoul2.com\/<\/p>\n

          \t\t \t\t\t \tFarine et oeuf dans le m\u00e9langeur. \"Farine<\/p>\n

          Des \u0153ufs; Farine dans le m\u00e9langeur<\/p>\n

          La p\u00e2te roula en boule.<\/p>\n

          \"Boule<\/p>\n

          Boule de p\u00e2te<\/p>\n

          La p\u00e2te a \u00e9t\u00e9 roul\u00e9e et ajout\u00e9e \u00e0 l’assiette \u00e0 g\u00e2teau.<\/p>\n

          \"P\u00e2te<\/p>\n

          P\u00e2te \u00e0 g\u00e2teau<\/p>\n

          Faire la cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re.<\/p>\n

          \"M\u00e9lange<\/p>\n

          lactose<\/p>\n

          Chocolat ajout\u00e9.<\/p>\n

          \"Chocolat,<\/p>\n

          Chocolat ajout\u00e9 \u00e0 la cr\u00e8me anglaise<\/p>\n

          M\u00e9lange de ricotta ajout\u00e9 \u00e0 la cro\u00fbte \u00e0 tarte.<\/p>\n

          \"Ajout\u00e9<\/p>\n

          Garniture \u00e0 la ricotta ajout\u00e9e \u00e0 la cro\u00fbte du g\u00e2teau<\/p>\n

          Haut de la cro\u00fbte de g\u00e2teau ajout\u00e9e.<\/p>\n

          \"P\u00e2tes,<\/p>\n

          G\u00e2teau cro\u00fbte sup\u00e9rieur ajout\u00e9<\/p>\n

          Plaqu\u00e9.<\/p>\n

          \"Ricotta,<\/p>\n

          \"Ricotta,<\/p>\n

          Servez et d\u00e9gustez!<\/p>\n

          <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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