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Le temps de cuisson peut varier consid\u00e9rablement selon l’\u00e9paisseur de vos c\u00f4telettes de porc.<\/p>\n
1 Dorer les c\u00f4telettes de porc:<\/b> Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 400 \u00b0 F. Saupoudrez les deux c\u00f4t\u00e9s des c\u00f4telettes de porc d’un peu de sel. Chauffer le beurre ou l’huile dans une grande sauteuse \u00e0 feu moyen-vif. Ass\u00e9chez les c\u00f4telettes avec du papier absorbant et placez-les dans une sauteuse. Faites cuire (sans bouger) suffisamment pour bien dorer, puis retournez et faites dorer l’autre c\u00f4t\u00e9.<\/p>\n
Retirez les c\u00f4telettes de la po\u00eale et placez-les dans un plat de cuisson \u00e0 bord haut ou une r\u00f4tissoire. (Si vos c\u00f4telettes de porc sont tr\u00e8s minces et sont bien cuites \u00e0 ce stade, sautez l’\u00e9tape du four et recouvrez-les de papier d’aluminium l\u00e2che pendant la pr\u00e9paration de la sauce.)<\/p>\n
2 Pr\u00e9parez la sauce:<\/b> Ajouter l’oignon \u00e9minc\u00e9 dans la sauteuse dans laquelle vous avez fait dorer le porc et faire sauter pendant 2-3 minutes, jusqu’\u00e0 ce que l’oignon commence \u00e0 dorer. Ajouter le vinaigre, la poudre de chili, le poivre, le sirop d’\u00e9rable, l’eau et la sauce Worcestershire dans la po\u00eale et porter \u00e0 \u00e9bullition.<\/p>\n
3 Cuire:<\/strong> Versez la sauce sur les c\u00f4telettes de porc dans le plat de cuisson. Baisser le feu \u00e0 350 \u00b0 F et cuire \u00e0 d\u00e9couvert pendant 10 \u00e0 15 minutes pour des c\u00f4telettes \u00e9paisses (1 pouce d’\u00e9paisseur), 5 \u00e0 10 minutes pour des c\u00f4telettes minces (1\/2 pouce d’\u00e9paisseur) ou jusqu’\u00e0 ce que la temp\u00e9rature int\u00e9rieure du porc atteigne 145 \u00b0 F.<\/p>\n 4 oignons bruns tranch\u00e9s (facultatif):<\/b> Dans la m\u00eame sauteuse que vous avez utilis\u00e9e pour faire la sauce, ajoutez un peu d’huile et faites chauffer \u00e0 feu moyen-vif. Faites cuire les oignons \u00e9minc\u00e9s dans la po\u00eale, en laissant les oignons ramasser la sauce qui reste dans la po\u00eale. Cuire jusqu’\u00e0 ce qu’elles soient l\u00e9g\u00e8rement dor\u00e9es, pendant que les c\u00f4telettes de porc cuisent.<\/p>\n 5 \u00c9paissir la sauce avec de la farine:<\/b> Placez les c\u00f4telettes de porc sur un plat de service et recouvrez-les de papier d’aluminium. Versez la sauce dans la casserole dans laquelle vous avez saisi les c\u00f4telettes et ajoutez 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de farine pour \u00e9paissir la sauce. Saler au go\u00fbt et servir la sauce sur les c\u00f4telettes et (facultatif) les oignons.<\/p>\n \n salut!<\/b> Toutes les photos et contenus sont prot\u00e9g\u00e9s par le droit d’auteur. Veuillez ne pas utiliser nos photos sans autorisation \u00e9crite pr\u00e9alable. Je vous remercie!<\/b>\n <\/p>\n <\/p>\n