{"id":4897,"date":"2020-06-29T04:38:49","date_gmt":"2020-06-29T04:38:49","guid":{"rendered":"http:\/\/recetasdecocina.online\/cocixfr\/tarte-a-la-vanille-sans-gluten-avec-tartinade-a-la-creme-au-beurre-au-chocolat-et-ganache\/"},"modified":"2020-06-29T04:38:49","modified_gmt":"2020-06-29T04:38:49","slug":"tarte-a-la-vanille-sans-gluten-avec-tartinade-a-la-creme-au-beurre-au-chocolat-et-ganache","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/tarte-a-la-vanille-sans-gluten-avec-tartinade-a-la-creme-au-beurre-au-chocolat-et-ganache\/","title":{"rendered":"Tarte \u00e0 la vanille sans gluten avec tartinade \u00e0 la cr\u00e8me au beurre au chocolat et ganache"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<p>            \t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"810\" height=\"540\" class=\"attachment-large size-large lazy wp-post-image\" alt=\"Tarte \u00e0 la vanille sans gluten avec tartinade \u00e0 la cr\u00e8me au beurre au chocolat et ganache\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/1557942526_Tarta-de-vainilla-sin-gluten-con-glaseado-de-crema-de.jpg\"\/><\/p>\n<p>Octobre est un mois rempli d&#8217;anniversaires dans notre famille.  Nous passons beaucoup de temps ensemble \u00e0 c\u00e9l\u00e9brer et \u00e0 manger.  2 de mes 3 enfants ont des anniversaires ce mois-ci.  Le week-end dernier, mon petit gar\u00e7on a eu 4 ans.  Jarrett est un enfant adorable, adorable et amusant.  C&#8217;est aussi une force importante avec laquelle il faut compter.  J&#8217;adore sa force et sa capacit\u00e9 \u00e0 \u00eatre l\u00e0 avec ses fr\u00e8res a\u00een\u00e9s.  Il ne perd pas un coup!<\/p>\n<p>J&#8217;ai pr\u00e9par\u00e9 un d\u00eener pour la famille et un g\u00e2teau.  G\u00e2teau \u00e0 la vanille avec gla\u00e7age au chocolat et ganache au chocolat.  \u00c0 vrai dire, j&#8217;\u00e9tais un peu nerveux pendant le processus de cuisson et de d\u00e9coration du g\u00e2teau.  Je n&#8217;avais pas de carton pour lui asseoir pendant la d\u00e9coration, alors j&#8217;ai fini par le faire directement sur le pr\u00e9sentoir \u00e0 g\u00e2teaux.  Cela s&#8217;est av\u00e9r\u00e9 \u00eatre un gros g\u00e2chis.  Surtout quand j&#8217;ai vers\u00e9 la ganache dessus.  J&#8217;en ai nettoy\u00e9 la plupart, donc il n&#8217;y avait qu&#8217;une petite flaque de ganache au fond. <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-large wp-image-2991 lazy\" title=\"DSC_0159\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"929\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/Tarta-de-vainilla-sin-gluten-con-glaseado-de-crema-de.jpg\"\/><\/p>\n<p>J&#8217;ai donc fait une erreur avec les lettres sur le dessus du g\u00e2teau.  Vous voyez cette tache sous le &#8220;H&#8221;?  Mon mari a ri et a dit que Jarrett ne le remarquerait pas.  J&#8217;\u00e9tais boulevers\u00e9 parce que ce n&#8217;\u00e9tait pas parfait.  \u00c0 l&#8217;\u00e9poque, j&#8217;avais oubli\u00e9 la v\u00e9ritable importance de ce g\u00e2teau.  Il ne s&#8217;agissait pas de cr\u00e9er quelque chose de parfait.  Il s&#8217;agissait de faire quelque chose de sp\u00e9cial pour c\u00e9l\u00e9brer Jarrett et les 4 ann\u00e9es de bonheur qui nous ont tous apport\u00e9 depuis qu&#8217;il est venu au monde!  Peu importe s&#8217;il y a une tache?  Jarrett non!  Il aimait son g\u00e2teau, se couvrait les yeux de ses mains, et souhaitait bien avant d&#8217;essayer de souffler la bougie!  J&#8217;esp\u00e8re que tout ce que la petite fille d\u00e9sir\u00e9e deviendra r\u00e9alit\u00e9!<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-large wp-image-2992 lazy\" title=\"DSC_0254\" alt=\"\" width=\"863\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/1557942525_690_Tarta-de-vainilla-sin-gluten-con-glaseado-de-crema-de.jpg\"\/><\/p>\n<p>Voici donc une recette pour un g\u00e2teau l\u00e9g\u00e8rement imparfait qui a finalement \u00e9t\u00e9 parfait.  Prendre plaisir!<\/p>\n<p>G\u00e2teau \u00e0 la vanille avec cr\u00e8me glac\u00e9e au chocolat et ganache {sans gluten}<\/p>\n<p>    Temps de pr\u00e9paration: 1 heure<\/p>\n<p>    Temps de cuisson: 45 min.<\/p>\n<p>    Dur\u00e9e totale: 1 heure 45 minutes.<\/p>\n<p>    \u00c7a sert: <span itemprop=\"recipeYield\">8<\/span><\/p>\n<ul>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">G\u00c2TEAU \u00c0 LA VANILLE<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">3 b\u00e2tonnets de beurre non sal\u00e9, \u00e0 temp\u00e9rature ambiante<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">2 c de sucre<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">5 gros \u0153ufs \u00e0 temp\u00e9rature ambiante<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 d&#8217;extrait de vanille pure<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">3 C de m\u00e9lange de farine sans gluten (King Arthur&#8217;s ou votre pr\u00e9f\u00e9r\u00e9)<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de gomme de xanthane (seulement si le m\u00e9lange de farine que vous utilisez n&#8217;en a pas)<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de levure chimique<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de bicarbonate de soude<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sel casher<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">1 C de lactos\u00e9rum<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">G\u00c2TEAUX AU CHOCOLAT<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">2 b\u00e2tonnets de beurre<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">5 tasses de sucre \u00e0 confiserie<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">\u00bd tasse de poudre de cacao<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de vanille<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">\u00bc tasse de cr\u00e8me \u00e9paisse<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">GANACHE AU CHOCOLAT<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">1 tasse de p\u00e9pites de chocolat mi-sucr\u00e9 ou noir<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">\u00bd tasse de cr\u00e8me \u00e9paisse<\/li>\n<\/ul>\n<ol>\n<li class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\">Chauffer le four \u00e0 325.<\/li>\n<li class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\">Beurrer 2 po\u00eales rondes de 9 \u2033 et fariner l\u00e9g\u00e8rement sur le fond et les c\u00f4t\u00e9s.<\/li>\n<li class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\">Battre le beurre et le sucre jusqu&#8217;\u00e0 obtenir un m\u00e9lange moelleux.<\/li>\n<li class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\">Ajouter les \u0153ufs, un \u00e0 la fois, jusqu&#8217;\u00e0 ce qu&#8217;ils soient compl\u00e8tement incorpor\u00e9s, en raclant les c\u00f4t\u00e9s et le fond entre chaque ajout.<\/li>\n<li class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\">Ajoutez l&#8217;extrait de vanille.<\/li>\n<li class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\">Dans un grand bol, m\u00e9langer la farine, la poudre \u00e0 p\u00e2te, le bicarbonate de soude, le sel et la gomme de xanthane, si n\u00e9cessaire.<\/li>\n<li class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\">R\u00e9duisez la vitesse du m\u00e9langeur \u00e0 faible et ajoutez la farine.  Une fois incorpor\u00e9, ajoutez \u00bd babeurre.  R\u00e9p\u00e9tez jusqu&#8217;\u00e0 ce que tous les ingr\u00e9dients soient incorpor\u00e9s, puis augmentez la vitesse \u00e0 moyenne et m\u00e9langez jusqu&#8217;\u00e0 consistance lisse.<\/li>\n<li class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\">S\u00e9parez la p\u00e2te uniform\u00e9ment entre les plateaux.<\/li>\n<li class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\">Cuire au four \u00e0 325 pendant 35 \u00e0 45 minutes ou jusqu&#8217;\u00e0 ce qu&#8217;un cure-dent en ressorte propre.<\/li>\n<li class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\">Retirer du four et laisser reposer sur les plateaux pendant environ 20 minutes avant de les retirer des plateaux de repos.<\/li>\n<li class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\">Laissez le g\u00e2teau refroidir compl\u00e8tement (au moins 2 heures) avant de le couper et de le glacer.<\/li>\n<li class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\">Faire du gla\u00e7age:<\/li>\n<li class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\">Tamisez ensemble le sucre du confiseur et la poudre de cacao.<\/li>\n<li class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\">Beurre et cr\u00e8me vanille dans un bol \u00e0 m\u00e9langer avec l&#8217;accessoire \u00e0 palette ou le batteur \u00e0 main<\/li>\n<li class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\">Ajouter petit \u00e0 petit le m\u00e9lange sucre en poudre \/ poudre de cacao, en alternant avec une cr\u00e8me \u00e9paisse jusqu&#8217;\u00e0 compl\u00e8te incorporation.<\/li>\n<li class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\">Faire de la ganache<\/li>\n<li class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\">Chauffer la cr\u00e8me \u00e9paisse dans une petite casserole jusqu&#8217;\u00e0 \u00e9bullition.<\/li>\n<li class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\">Retirer du feu et ajouter le chocolat jusqu&#8217;\u00e0 consistance lisse.<\/li>\n<li class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\">Verser \u00e0 travers un tamis \u00e0 mailles fines pour \u00e9liminer tous les grumeaux et laisser refroidir \u00e0 temp\u00e9rature ambiante (environ \u00bd heure)<\/li>\n<li class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\">Assemblez le g\u00e2teau:<\/li>\n<li class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\">Pour s\u00e9parer le g\u00e2teau en 4 couches, prenez chaque c\u00f4t\u00e9 rond, c\u00f4t\u00e9 inf\u00e9rieur vers le haut et coupez autour des c\u00f4t\u00e9s avec un couteau dentel\u00e9, en tournant le g\u00e2teau en cercle jusqu&#8217;\u00e0 ce que le couteau glisse facilement \u00e0 travers le g\u00e2teau entier.<\/li>\n<li class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\">Posez la premi\u00e8re couche sur du carton ou sur votre assiette de service, \u00e9talez suffisamment pour couvrir la couche et r\u00e9p\u00e9tez jusqu&#8217;\u00e0 ce que la derni\u00e8re couche soit plac\u00e9e sur le dessus.  Congelez tout le haut et les c\u00f4t\u00e9s du g\u00e2teau (une spatule d\u00e9cal\u00e9e est le meilleur outil pour cela).<\/li>\n<li class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\">Versez la ganache sur le dessus et \u00e9talez doucement avec une spatule d\u00e9plac\u00e9e pour qu&#8217;elle se d\u00e9verse sur les c\u00f4t\u00e9s du g\u00e2teau.  Utilisez la spatule pour couvrir toute partie des c\u00f4t\u00e9s non recouverte de ganache.  (Si vous utilisez un papier cartonn\u00e9 rond, cette partie sera beaucoup moins salissante. Placez-la simplement sur la grille de repos avec un plateau en dessous pour r\u00e9cup\u00e9rer tout le surplus de ganache. Sinon, vous devrez nettoyer autour du fond de votre assiette de service. comme je l&#8217;ai fait.<\/li>\n<li class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\">Servez et d\u00e9gustez!<\/li>\n<\/ol>\n<p>3.1.09<\/p>\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Octobre est un mois rempli d&#8217;anniversaires dans notre famille. Nous passons beaucoup de temps ensemble \u00e0 c\u00e9l\u00e9brer et \u00e0 manger. 2 de mes 3 enfants ont des anniversaires ce mois-ci. Le week-end dernier, mon petit gar\u00e7on a eu 4 ans. Jarrett est un enfant adorable, adorable et amusant. 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