<\/p>\n
1 R\u00e9chauffez le lait, le sucre et le sel dans une casserole moyenne<\/strong>. Assurez-vous que le sucre et le sel se dissolvent compl\u00e8tement.<\/p>\n 2 Pr\u00e9parez le bain de glace: <\/strong>Versez la cr\u00e8me dans un bol en m\u00e9tal plac\u00e9 dans un plus grand bol de glace et placez un tamis \u00e0 mailles moyennes sur le dessus.<\/p>\n<\/p>\n 3 jaunes d’oeufs temp\u00e9r\u00e9s:<\/b> Dans un autre bol, fouettez ensemble les jaunes d’\u0153ufs. Versez lentement le lait chaud dans les jaunes d’\u0153ufs, en fouettant constamment, puis raclez les jaunes d’\u0153ufs chauds dans la casserole.<\/p>\n<\/p>\n 4 Chauffer la cr\u00e8me jusqu’\u00e0 \u00e9paississement:<\/b> Remuez constamment le m\u00e9lange \u00e0 feu moyen avec une spatule en bois ou en caoutchouc r\u00e9sistant \u00e0 la chaleur, en grattant le fond en remuant, jusqu’\u00e0 ce que le m\u00e9lange \u00e9paississe et recouvre la cuill\u00e8re, environ 5 \u00e0 7 minutes.<\/p>\n<\/p>\n 5 Passer au bain de glace, refroidir:<\/b> Versez la cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re dans la passoire et incorporez-la \u00e0 la cr\u00e8me. Remuez ensuite jusqu’\u00e0 ce que le tout refroidisse sur le bain de glace. Refroidir soigneusement le m\u00e9lange au r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/p>\n<\/p>\n 6 Ajouter l’extrait de menthe poivr\u00e9e:<\/b> Une fois que le m\u00e9lange est bien refroidi, ajoutez l’extrait de menthe poivr\u00e9e, 1\/4 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 \u00e0 la fois, en go\u00fbtant le m\u00e9lange apr\u00e8s chaque ajout, jusqu’\u00e0 ce que vous atteigniez le niveau d\u00e9sir\u00e9 de menthe poivr\u00e9e. (Diff\u00e9rents extraits de menthe poivr\u00e9e varient en force. J’ai utilis\u00e9 2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 d’extrait de menthe poivr\u00e9e McCormick, qui \u00e9tait juste la bonne quantit\u00e9 pour notre go\u00fbt.)<\/p>\n 7 Processus dans la sorbeti\u00e8re:<\/b> Une fois refroidi, passez dans votre sorbeti\u00e8re selon les instructions du fabricant.<\/p>\n 8 Incorporer les bonbons \u00e9cras\u00e9s \u00e0 la menthe poivr\u00e9e:<\/b> Une fois la glace form\u00e9e dans la sorbeti\u00e8re, elle sera assez molle. Incorporez le bonbon \u00e0 la menthe poivr\u00e9e \u00e9cras\u00e9. Mettre dans un r\u00e9cipient en plastique herm\u00e9tique et mettre au cong\u00e9lateur pendant au moins une heure, de pr\u00e9f\u00e9rence plusieurs heures. S’il a \u00e9t\u00e9 congel\u00e9 pendant plus d’une journ\u00e9e, vous devrez peut-\u00eatre le laisser reposer \u00e0 temp\u00e9rature ambiante pendant quelques minutes pour le ramollir avant de le servir.<\/p>\n<\/p>\n \n salut!<\/b> Toutes les photos et contenus sont prot\u00e9g\u00e9s par le droit d’auteur. Veuillez ne pas utiliser nos photos sans autorisation \u00e9crite pr\u00e9alable. Je vous remercie!<\/b>\n <\/p>\n <\/p>\n