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1 Faites mariner le tri-tip pendant la nuit:<\/b> Pr\u00e9parez la marinade en mettant les ingr\u00e9dients de la marinade dans un m\u00e9langeur et m\u00e9langez pendant 10 \u00e0 15 secondes jusqu’\u00e0 homog\u00e9n\u00e9it\u00e9. Placez la viande et la marinade dans un sac en plastique herm\u00e9tique ou un r\u00e9cipient en plastique. Mettre au r\u00e9frig\u00e9rateur et laisser mariner une nuit.<\/p>\n
2 Laissez venir \u00e0 temp\u00e9rature ambiante:<\/b> Retirer la viande du r\u00e9frig\u00e9rateur et encore emball\u00e9e, la laisser revenir \u00e0 temp\u00e9rature ambiante.<\/p>\n
3 R\u00f4ti au four:<\/b> Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 500 \u00b0 F. Tapisser un plat \u00e0 r\u00f4tir de papier d’aluminium. Frottez l’huile d’olive sur toute la surface du r\u00f4ti. D\u00e9poser sur une r\u00f4tissoire, c\u00f4t\u00e9 gras vers le haut. Cuire au four pendant 20 \u00e0 40 minutes (selon la taille du r\u00f4ti) jusqu’\u00e0 ce que la temp\u00e9rature interne soit de 130 \u00e0 135 \u00b0 F pour sa cuisson, de 140 \u00e0 145 \u00b0 F pour le moyen. Si vous avez un r\u00f4ti plus petit (1 1\/2 lb), sortez-le du c\u00f4t\u00e9 inf\u00e9rieur de la plage de temp\u00e9ratures. Couvrir d’une feuille d’aluminium et laisser reposer 2 \u00e0 5 minutes (mais pas plus de 5 minutes) avant de d\u00e9couper.<\/p>\n
4 Pr\u00e9parez les champignons:<\/b> Pendant la cuisson du r\u00f4ti, vous pouvez pr\u00e9parer les champignons. Enduire le fond d’une grande po\u00eale d’environ 4 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’huile d’olive et porter \u00e0 feu vif.<\/p>\n
Ajouter les champignons, les oignons, l’ail et faire sauter pendant quelques minutes, en remuant constamment, jusqu’\u00e0 ce que les champignons soient dor\u00e9s et les oignons translucides. Ajoutez une tasse de vin.<\/p>\n
R\u00e9duisez le vin, ajoutez plus de vin au besoin si les champignons absorbent trop.<\/p>\n
5 tranches:<\/b> Trancher le r\u00f4ti dans le sens du grain et servir les tranches avec les champignons.<\/p>\n
\n salut!<\/b> Toutes les photos et contenus sont prot\u00e9g\u00e9s par le droit d’auteur. Veuillez ne pas utiliser nos photos sans autorisation \u00e9crite pr\u00e9alable. Je vous remercie!<\/b>\n <\/p>\n
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