{"id":48916,"date":"2021-02-03T20:18:00","date_gmt":"2021-02-03T20:18:00","guid":{"rendered":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/?p=48916"},"modified":"2021-01-30T20:13:33","modified_gmt":"2021-01-30T20:13:33","slug":"scones-sales-au-fromage-de-chevre-et-a-la-ciboulette","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/scones-sales-au-fromage-de-chevre-et-a-la-ciboulette\/","title":{"rendered":"Scones sal\u00e9s au fromage de ch\u00e8vre et \u00e0 la ciboulette"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<h2><\/h2>\n<p>Scones au babeurre sal\u00e9s \u00e0 base de fromage de ch\u00e8vre et de ciboulette.<\/p>\n<p>Cr\u00e9dit photographique: Elise Bauer\n<\/p>\n<p>Vous \u00eates-vous d\u00e9j\u00e0 demand\u00e9 quelle \u00e9tait la diff\u00e9rence entre les scones et les biscuits?<\/p>\n<p>Les scones l\u00e9gers et sucr\u00e9s appr\u00e9ci\u00e9s en Angleterre ne ressemblent en rien aux scones lourds et un peu secs que nous avons habituellement ici aux \u00c9tats-Unis.  Ils ressemblent plus \u00e0 nos biscuits, mais sucr\u00e9s.<\/p>\n<p>Bien s\u00fbr, \u00abbiscuit\u00bb en Angleterre signifie ce que nous appellerions ici un cookie.  Si confus.<\/p>\n<p>Je me suis mis \u00e0 faire un scone l\u00e9ger et savoureux et j&#8217;ai appris que, au moins ici en Am\u00e9rique, ce que je fabriquais s&#8217;appellerait plus normalement un biscuit.  (Selon certains, les scones ont des \u0153ufs, les biscuits n&#8217;en ont pas.)<span id=\"more-4348\"><\/span><\/p>\n<\/p>\n<p>Mais aussi ici en Am\u00e9rique, si la p\u00e2tisserie en question est ronde, on l&#8217;appelle un biscuit, et si elle est triangulaire, on l&#8217;appelle un scone.<\/p>\n<p>Alors, appelez-les comme vous voulez.  Voici une recette de d\u00e9licieux scones \/ biscuits au babeurre, \u00e0 base de fromage de ch\u00e8vre et de ciboulette, et fa\u00e7onn\u00e9s en quartiers.  Vous pouvez les fa\u00e7onner comme vous le souhaitez.<\/p>\n<p>                <span id=\"sticky-anchor-top-4348\" class=\"sticky-anchor sticky-anchor-top\"><\/span><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Recette_de_Scones_sales_au_fromage_de_chevre_et_a_la_ciboulette\"><\/span>Recette de Scones sal\u00e9s au fromage de ch\u00e8vre et \u00e0 la ciboulette<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ingredients\"><\/span>Ingr\u00e9dients<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<ul>\n<li class=\"ingredient\">2 tasses de farine tout usage<\/li>\n<li class=\"ingredient\">2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de levure<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sucre<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1\/2 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de bicarbonate de soude<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1\/2 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sel<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1\/4 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de poivre noir fra\u00eechement moulu<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1\/4 tasse (1\/2 b\u00e2ton) de beurre refroidi, coup\u00e9 en cubes de 1\/2 po<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1\/4 tasse \u00e0 1\/2 tasse de ciboulette fra\u00eechement hach\u00e9e (peut \u00e9galement utiliser des oignons verts hach\u00e9s)<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 b\u00fbche de fromage de ch\u00e8vre frais \u00e0 p\u00e2te molle de 5 onces, \u00e9miett\u00e9<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 tasse de babeurre (plus une cuill\u00e8re \u00e0 soupe suppl\u00e9mentaire pour la finition)<\/li>\n<\/ul>\n<p>                                            <span id=\"relish-shop-button\" data-recipe-id=\"4348\"><\/span><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Methode\"><\/span>M\u00e9thode<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><strong>1 Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 400 \u00b0 F.<\/strong> Tapisser 2 plaques \u00e0 p\u00e2tisserie \u00e9paisses de silpat ou de papier sulfuris\u00e9.<\/p>\n<p><b>2 Pr\u00e9parez la p\u00e2te:<\/b> Fouetter la farine, la poudre \u00e0 p\u00e2te, le sucre, le bicarbonate de soude, le sel et le poivre dans un grand bol.  Du bout des doigts, frottez le beurre sur les ingr\u00e9dients secs jusqu&#8217;\u00e0 ce qu&#8217;un repas grossier se forme.<\/p>\n<\/p>\n<p>Incorporer la ciboulette.  Ajouter le fromage et le babeurre;  remuer avec une fourchette jusqu&#8217;\u00e0 ce qu&#8217;une p\u00e2te collante se forme (des morceaux de fromage seront visibles dans la p\u00e2te).<\/p>\n<p><b>3 P\u00e9trir la p\u00e2te et la former en rondelles, coup\u00e9es en quartiers:<\/b> Retourner la p\u00e2te sur une surface l\u00e9g\u00e8rement farin\u00e9e et p\u00e9trir doucement 8 fois avec les mains farin\u00e9es.  Ne malaxez pas!<\/p>\n<\/p>\n<p>Former un rond d&#8217;environ 3\/4-inch \u00e0 un pouce d&#8217;\u00e9paisseur.  Coupez le rond en 8 quartiers.<\/p>\n<\/p>\n<p><strong>4 Utilisez un pinceau \u00e0 p\u00e2tisserie pour badigeonner un peu de babeurre suppl\u00e9mentaire<\/strong> sur la surface des cales.<\/p>\n<p><b>5 Cuisson:<\/b> Disposer les quartiers \u00e0 environ 1\/2 pouce l&#8217;un de l&#8217;autre sur une grande plaque \u00e0 p\u00e2tisserie non graiss\u00e9e et cuire au four \u00e0 400 \u00b0 F au centre du four jusqu&#8217;\u00e0 ce qu&#8217;ils soient dor\u00e9s, environ 20 minutes.<\/p>\n<\/p>\n<p>Laisser refroidir sur une grille.<\/p>\n<p>Mieux consomm\u00e9 juste cuit et chaud, avec un peu de beurre.<\/p>\n<p class=\"dont-steal\">\n                      <b>salut!<\/b> Toutes les photos et contenus sont prot\u00e9g\u00e9s par le droit d&#8217;auteur.  Veuillez ne pas utiliser nos photos sans autorisation \u00e9crite pr\u00e9alable. <b>Je vous remercie!<\/b>\n                    <\/p>\n<p class=\"note\">Ce message peut contenir des liens vers Amazon ou d&#8217;autres partenaires;  vos achats via ces liens peuvent b\u00e9n\u00e9ficier \u00e0 Simply Recipes.  En savoir plus sur notre politique de liens d&#8217;affiliation.\n                    <\/p>\n<p>                                    <span id=\"sticky-anchor-middle-4348\" class=\"sticky-anchor sticky-anchor-middle\"><\/span><\/p>\n<p>Elise Bauer<\/p>\n<p>Elise Bauer est la fondatrice de Simply Recipes.  Elise a lanc\u00e9 Simply Recipes en 2003 afin de suivre les recettes de sa famille, et en cours de route, il est devenu l&#8217;un des sites Web de cuisine les plus populaires au monde.  Elise se consacre \u00e0 aider les cuisiniers \u00e0 domicile \u00e0 r\u00e9ussir dans la cuisine.  Elise est dipl\u00f4m\u00e9e de l&#8217;Universit\u00e9 de Stanford et vit \u00e0 Sacramento, en Californie.<\/p>\n<p>En savoir plus sur Elise<\/p>\n<p><\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_88 ez-toc-wrap-center counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<div class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/div>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Alternar tabla de contenidos\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 eztoc-toggle-hide-by-default' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/scones-sales-au-fromage-de-chevre-et-a-la-ciboulette\/#Recette_de_Scones_sales_au_fromage_de_chevre_et_a_la_ciboulette\" >Recette de Scones sal\u00e9s au fromage de ch\u00e8vre et \u00e0 la ciboulette<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/scones-sales-au-fromage-de-chevre-et-a-la-ciboulette\/#Ingredients\" >Ingr\u00e9dients<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/scones-sales-au-fromage-de-chevre-et-a-la-ciboulette\/#Methode\" >M\u00e9thode<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Scones au babeurre sal\u00e9s \u00e0 base de fromage de ch\u00e8vre et de ciboulette. 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