{"id":48778,"date":"2021-02-04T13:41:00","date_gmt":"2021-02-04T13:41:00","guid":{"rendered":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/?p=48778"},"modified":"2021-01-30T20:15:35","modified_gmt":"2021-01-30T20:15:35","slug":"choucroute-au-bacon-et-pommes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/choucroute-au-bacon-et-pommes\/","title":{"rendered":"Choucroute au bacon et pommes"},"content":{"rendered":"

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Choucroute sucr\u00e9e, sal\u00e9e et fum\u00e9e, avec oignons, pommes et bacon.<\/p>\n

Cr\u00e9dit photographique: Elise Bauer\n<\/p>\n

Tout ce discours sur la douceur sucr\u00e9e que vous pouvez faire des pommes cette saison, et comme quelqu’un me l’a fait remarquer \u00e0 juste titre, il y a beaucoup de choses sal\u00e9es que vous pouvez \u00e9galement faire avec des pommes.<\/p>\n

Pour plus d’informations sur les vari\u00e9t\u00e9s de pommes les mieux adapt\u00e9es \u00e0 la cuisson, consultez notre Guide des pommes.<\/p>\n

Mon cher p\u00e8re \u00e9lev\u00e9 au Minnesota, qui ne peut r\u00e9sister \u00e0 aucune recette \u00e0 la fois avec de la choucroute et du bacon, avait h\u00e2te d’essayer cette choucroute aux pommes et au bacon du livre de recettes Niman Ranch<\/p>\n

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L’astuce consiste \u00e0 utiliser de la choucroute de bonne qualit\u00e9; les meilleures choses, selon papa, sont r\u00e9frig\u00e9r\u00e9es et dans un bocal. Il le vide, mais ne le rince pas, de peur que la saveur ne se dissipe. Un bacon fum\u00e9 au bois de pommier de bonne qualit\u00e9 aide aussi.<\/p>\n

Si vous aimez la choucroute autant que nous (et nous sommes de moins en moins nombreux ces jours-ci, malheureusement), vous allez adorer cette recette.<\/p>\n

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<\/span>Recette de choucroute au bacon et aux pommes<\/span><\/h2>\n

<\/span>Ingr\u00e9dients<\/span><\/h3>\n