<\/p>\n
Voici un conseil, ne l\u00e9sinez pas sur le beurre.<\/em><\/p>\n 1 Faire sauter les oignons, le poivron, la carotte et le cumin:<\/b> Dans une grande casserole (6 pintes), faire fondre le beurre \u00e0 feu moyen-\u00e9lev\u00e9. Ajouter l’oignon, le poivron, la carotte et les graines de cumin. Cuire en remuant de temps en temps jusqu’\u00e0 ce que les oignons soient tendres et que le poivron soit l\u00e9g\u00e8rement dor\u00e9.<\/p>\n 2 Ajoutez le curcuma, les graines de moutarde et la poudre de curry<\/strong> et faites cuire encore une minute.<\/p>\n 3 Ajouter l’ail<\/strong> et cuire encore 30 secondes.<\/p>\n 4 Ajoutez les pommes de terre, le bouillon, l’eau, le chou-fleur et le sel<\/strong>. Augmenter le feu \u00e0 vif pour porter \u00e0 \u00e9bullition, puis r\u00e9duire le feu \u00e0 moyen-vif ou moyen, suffisamment pour maintenir une \u00e9bullition. Laisser mijoter \u00e0 d\u00e9couvert pendant 20 minutes.<\/p>\n 5 Ajouter le ma\u00efs et la courge d’\u00e9t\u00e9<\/strong>, faites cuire encore 10 minutes, jusqu’\u00e0 ce que les l\u00e9gumes soient bien cuits.<\/p>\n 6 R\u00e9duire en pur\u00e9e la moiti\u00e9 de la soupe:<\/strong> Utilisez un m\u00e9langeur \u00e0 immersion (ou un m\u00e9langeur ordinaire) pour r\u00e9duire en pur\u00e9e environ la moiti\u00e9 de la soupe. Rectifiez les assaisonnements.<\/p>\n Garnir de coriandre hach\u00e9e (ou de persil, bien que la coriandre soit particuli\u00e8rement bonne avec cette soupe).<\/p>\n \n salut!<\/b> Toutes les photos et contenus sont prot\u00e9g\u00e9s par le droit d’auteur. Veuillez ne pas utiliser nos photos sans autorisation \u00e9crite pr\u00e9alable. Je vous remercie!<\/b>\n <\/p>\n <\/p>\n<\/span>M\u00e9thode<\/span><\/h3>\n