{"id":48649,"date":"2021-02-05T10:52:00","date_gmt":"2021-02-05T10:52:00","guid":{"rendered":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/?p=48649"},"modified":"2021-01-30T20:15:42","modified_gmt":"2021-01-30T20:15:42","slug":"comment-couper-et-preparer-des-figues-de-barbarie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/comment-couper-et-preparer-des-figues-de-barbarie\/","title":{"rendered":"Comment couper et pr\u00e9parer des figues de Barbarie"},"content":{"rendered":"

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Comment couper et pr\u00e9parer la figue de barbarie? Soigneusement. Voici un guide \u00e9tape par \u00e9tape pour couper et utiliser de d\u00e9licieuses poires de cactus avec des photos et des suggestions de recettes.<\/p>\n

Cr\u00e9dit photographique: Elise Bauer\n<\/p>\n

Veuillez souhaiter la bienvenue \u00e0 Garrett McCord qui nous montre comment couper une figue de barbarie. ~ \u00c9lise<\/em><\/p>\n

<\/span>Qu’est-ce que le fruit de figue de barbarie?<\/span><\/h2>\n

Connus de quelques-uns, les fruits du cactus nopales (cactus avec des pagaies en forme de queue de castor) sont en fait assez comestibles. Appel\u00e9s figues de barbarie, ces fruits au n\u00e9on fournissent un d\u00e9licieux jus qui a le go\u00fbt d’un croisement entre le bubble-gum enti\u00e8rement naturel (s’il y en a vraiment) et la past\u00e8que.<\/p>\n

<\/span>Comment utiliser la figue de barbarie<\/span><\/h2>\n

Le jus de figue de barbarie est souvent utilis\u00e9 pour faire de la confiture ou des bonbons, mais fait des merveilles dans les cocktails et utilis\u00e9 dans les vinaigrettes pour les salades.<\/p>\n

J’ai utilis\u00e9 le jus de figue de barbarie pour parfumer le gla\u00e7age au fromage \u00e0 la cr\u00e8me pour un petit g\u00e2teau au citron vert, et j’ai vu d’autres faire bouillir la poire de cactus avec un peu de jus d’orange et de citron pour faire une sauce pour les salades de fruits et les g\u00e2teaux au fromage.<\/p>\n<\/p>\n

<\/span>O\u00f9 trouver la figue de barbarie<\/span><\/h2>\n

De nombreux march\u00e9s mexicains, march\u00e9s fermiers et certains supermarch\u00e9s d’aliments naturels vendent des fruits de figue de barbarie, mais vous pouvez trouver des cactus qui poussent en Californie, dans le sud-ouest, au Mexique et en M\u00e9diterran\u00e9e.<\/p>\n

Soyez averti cependant, alors que la figue de barbarie sur les march\u00e9s a \u00e9t\u00e9 nettoy\u00e9e de ses minuscules \u00e9pines ressemblant \u00e0 des cheveux, celles fra\u00eechement sorties du cactus en sont couvertes, alors assurez-vous de les manipuler avec des gants de travail en cuir \u00e9pais et de les frotter dur pour vous assurer que tout les petites barbes douloureuses sont \u00e9teintes.<\/p>\n

Dans tous les cas, manipulez la figue de barbarie avec pr\u00e9caution ou avec des gants au cas o\u00f9.<\/p>\n

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<\/span>Comment couper et pr\u00e9parer des figues de Barbarie<\/span><\/h2>\n

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<\/span>M\u00e9thode<\/span><\/h3>\n

1 Coupez les deux extr\u00e9mit\u00e9s de la figue de barbarie.<\/strong> Jetez-les.<\/p>\n<\/p>\n

2 Faites une longue tranche verticale le long du corps de la figue de barbarie.<\/strong><\/p>\n<\/p>\n

3 Glissez votre doigt dans la tranche et attrapez la peau.<\/strong><\/p>\n

4 D\u00e9collez la peau:<\/b> Commencez \u00e0 peler la peau \u00e9paisse et charnue qui entoure la figue de barbarie. Jetez la peau. Vous vous retrouverez avec la figue de barbarie elle-m\u00eame.<\/p>\n<\/p>\n

La chair est parsem\u00e9e de tonnes de petites graines comestibles, si vous les aimez, n’h\u00e9sitez pas \u00e0 hacher la figue de barbarie et \u00e0 manger, les graines et tout.<\/p>\n

5 Extraire le jus:<\/strong> Pour extraire le jus de figue de barbarie, placer les figues de barbarie \u00abd\u00e9cortiqu\u00e9es\u00bb dans un mixeur ou un robot culinaire et m\u00e9langer jusqu’\u00e0 ce qu’elles soient liqu\u00e9fi\u00e9es.<\/p>\n

Placez le jus dans un tamis \u00e0 mailles fines et poussez le jus dans un pichet ou un bol. Jeter la pulpe et les graines restantes.<\/p>\n<\/p>\n

Utilisez le jus comme vous le souhaitez. Selon la taille des figues de Barbarie, 6 \u00e0 12 figues de Barbarie vous donneront environ 1 tasse de jus. C’est super m\u00e9lang\u00e9 avec de la limonade fra\u00eeche, il suffit d’utiliser des parties \u00e9gales de jus de figue de barbarie pour la limonade.<\/p>\n

\n salut!<\/b> Toutes les photos et contenus sont prot\u00e9g\u00e9s par le droit d’auteur. Veuillez ne pas utiliser nos photos sans autorisation \u00e9crite pr\u00e9alable. Je vous remercie!<\/b>\n <\/p>\n

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Garrett McCord<\/p>\n

Garrett McCord est un \u00e9crivain professionnel et d\u00e9veloppeur de recettes dont le travail est apparu dans de nombreuses publications imprim\u00e9es et en ligne telles que Gourmet Live, Saveur, Huffington Post, Smithsonian et NPR. Les anciens clients comprennent \u00e9galement de nombreuses entreprises alimentaires, \u00e9tablissements vinicoles et distilleries. Garrett \u00e9crit sur les cocktails sur son site Web, Coupe de Grace.<\/p>\n

En savoir plus sur Garrett<\/p>\n

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