{"id":48625,"date":"2021-02-05T23:17:00","date_gmt":"2021-02-05T23:17:00","guid":{"rendered":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/?p=48625"},"modified":"2021-01-30T20:15:44","modified_gmt":"2021-01-30T20:15:44","slug":"terrine-fraise-et-rhubarbe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/terrine-fraise-et-rhubarbe\/","title":{"rendered":"Terrine fraise et rhubarbe"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Methode\"><\/span>M\u00e9thode<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><strong>1 Faites cuire la rhubarbe:<\/strong> Porter \u00e0 \u00e9bullition 2 tasses d&#8217;eau, le zeste d&#8217;orange et le sucre dans une casserole moyenne.  Ajouter le jus de citron et les morceaux de rhubarbe.  Faites mijoter.  Laisser cuire environ 4 minutes, jusqu&#8217;\u00e0 ce que la rhubarbe soit juste tendre, mais ne se d\u00e9sint\u00e8gre pas.  Retirez la casserole du feu.<\/p>\n<p><b>2 Ramollissez la g\u00e9latine:<\/b> Pendant que la rhubarbe mijote, mettez 1 tasse d&#8217;eau froide dans un petit bol.  Versez la g\u00e9latine des sachets sur l&#8217;eau.  Remuez pour vous assurer que toute la poudre de g\u00e9latine est humide.  Laisser ramollir environ une minute.<\/p>\n<p><b>3 Combinez l&#8217;eau de g\u00e9latine et le m\u00e9lange de rhubarbe:<\/b> Mettez l&#8217;eau de g\u00e9latine dans le m\u00e9lange de sucre de rhubarbe.  Remuez lentement pour ne pas briser la rhubarbe, mais pour vous assurer que la g\u00e9latine ramollie est compl\u00e8tement dissoute.<\/p>\n<p><b>4 Verser dans des moules \u00e0 pain, ajouter les fraises:<\/b> Versez le m\u00e9lange dans deux moules \u00e0 pain, divis\u00e9s uniform\u00e9ment, ou dans une grande cocotte.  Ajoutez les fraises dans les casseroles en les r\u00e9partissant d\u00e9licatement parmi les morceaux de rhubarbe.<\/p>\n<p><strong>5 Chill: <\/strong>Couvrir d&#8217;une pellicule plastique et r\u00e9frig\u00e9rer pendant 6 heures, ou toute la nuit, jusqu&#8217;\u00e0 fermet\u00e9.<\/p>\n<p><b>6 D\u00e9mouler:<\/b> Remplissez un grand bol ou un bassin avec de l&#8217;eau tr\u00e8s chaude.  Trempez le fond de l&#8217;un des moules \u00e0 pain dans l&#8217;eau et comptez dix secondes.<\/p>\n<p>Retirer de l&#8217;eau et passer un couteau \u00e9mouss\u00e9 le long des bords de la casserole pour briser l&#8217;aspiration.<\/p>\n<p>Placez un plat de service \u00e0 l&#8217;envers sur la casserole et retournez doucement la casserole.<\/p>\n<p>Vous devrez peut-\u00eatre lui donner un petit coup pour lib\u00e9rer la terrine du moule.  S&#8217;il est t\u00eatu, remettez-le dans l&#8217;eau ti\u00e8de pendant quelques secondes de plus.<\/p>\n<p>\n                      <b>salut!<\/b> Toutes les photos et contenus sont prot\u00e9g\u00e9s par le droit d&#8217;auteur.  Veuillez ne pas utiliser nos photos sans autorisation \u00e9crite pr\u00e9alable. <b>Je vous remercie!<\/b>\n                    <\/p>\n<p><\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_86 ez-toc-wrap-center counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<div class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/div>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Alternar tabla de contenidos\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 eztoc-toggle-hide-by-default' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/terrine-fraise-et-rhubarbe\/#Methode\" >M\u00e9thode<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>M\u00e9thode 1 Faites cuire la rhubarbe: Porter \u00e0 \u00e9bullition 2 tasses d&#8217;eau, le zeste d&#8217;orange et le sucre dans une casserole moyenne. 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