<\/p>\n
1 Faites cuire les palourdes:<\/b> Remplissez une grande casserole avec 1 1\/2 \u00e0 2 pouces d’eau. Porter l’eau \u00e0 \u00e9bullition. Ajoutez les palourdes \u00e0 l’eau bouillante. R\u00e9duire le feu et laisser mijoter les palourdes pendant environ 6 \u00e0 10 minutes, jusqu’\u00e0 ce que les coquilles s’ouvrent.<\/p>\n
Retirer les palourdes de la casserole et laisser refroidir suffisamment pour \u00eatre manipul\u00e9es. Jeter les palourdes qui ne se sont pas ouvertes (si elles ne l’ont pas ouvert, cela signifie qu’elles \u00e9taient mortes au d\u00e9part et ne devraient pas \u00eatre mang\u00e9es).<\/p>\n<\/p>\n
2 Retirez la viande de palourde<\/strong> des palourdes (pas le pied de palourde qui est attach\u00e9 \u00e0 la coquille) et hacher finement.<\/p>\n 3 Choisissez les meilleures coquilles de palourdes pour servir:<\/strong> S\u00e9parez les coquilles de palourdes de leurs gonds. Rincer. Choisissez 10 \u00e0 12 des coquilles de palourdes les plus propres et les plus belles et r\u00e9servez.<\/p>\n 4 Faites la farce:<\/b> Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 350 \u00b0 F. Dans une sauteuse, faites fondre le beurre \u00e0 feu moyen et ajoutez l’oignon \u00e9minc\u00e9. Une fois les oignons ramollis (2-3 minutes), ajoutez l’ail.<\/p>\n<\/p>\n Faites cuire l’ail pendant 1 minute, puis ajoutez le persil, la chapelure, les palourdes \u00e9minc\u00e9es, le jus de citron et le jus de palourdes.<\/p>\n Remuer jusqu’\u00e0 ce que le m\u00e9lange de farce soit compl\u00e8tement humidifi\u00e9. (Si trop sec, ajoutez un peu plus de beurre ou de jus de palourdes; si trop humide, ajoutez un peu plus de chapelure.<\/p>\n<\/p>\n 4 Farcir les coquilles de palourdes avec la farce, saupoudrer de parmesan, cuire:<\/b> D\u00e9poser les coquilles de palourdes sur un plat allant au four. Versez un peu de m\u00e9lange de farce sur chaque coquille de palourde. Saupoudrer de parmesan r\u00e2p\u00e9.<\/p>\n Cuire au four \u00e0 350 \u00b0 F pendant environ 20-25 minutes, jusqu’\u00e0 ce que le parmesan soit l\u00e9g\u00e8rement dor\u00e9 sur le dessus.<\/p>\n<\/p>\n Variations:<\/em><\/p>\n Cuire quelques lani\u00e8res de bacon jusqu’\u00e0 ce que la graisse devienne mais pas brune ou croustillante, hacher et m\u00e9langer avec la farce.<\/p>\n Utilisez des craquelins Ritz \u00e9miett\u00e9s pour la chapelure.<\/p>\n Mettez un petit morceau de fromage cheddar sous le m\u00e9lange de palourdes dans chaque palourde, de cette fa\u00e7on, vous obtenez un peu de fromage fondu \u00e0 chaque bouch\u00e9e!<\/p>\n Pointe:<\/em><\/p>\n Conservez vos plus grosses et plus jolies coquilles de palourdes \u00e0 utiliser pour les futurs plats de palourdes farcies. Pour les nettoyer, rincez-les et passez-les au lave-vaisselle avec votre vaisselle.<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" 1 Faites cuire les palourdes: Remplissez une grande casserole avec 1 1\/2 \u00e0 2 pouces d’eau. Porter l’eau \u00e0 \u00e9bullition. Ajoutez les palourdes \u00e0 l’eau bouillante. R\u00e9duire le feu et laisser mijoter les palourdes pendant environ 6 \u00e0 10 minutes, jusqu’\u00e0 ce que les coquilles s’ouvrent. Retirer les palourdes de la casserole et laisser refroidir …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":48564,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[419,2623],"class_list":["post-48563","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","tag-farcies","tag-palourdes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/48563","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=48563"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/48563\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/48564"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=48563"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=48563"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=48563"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}