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1 pat s\u00e9cher les filets, saler l\u00e9g\u00e8rement:<\/b> Ass\u00e9cher les filets de sole avec du papier absorbant. Il y a beaucoup d’humidit\u00e9 dans la semelle Petrale, vous devrez peut-\u00eatre la s\u00e9cher deux fois.<\/p>\n
Saler l\u00e9g\u00e8rement les filets des deux c\u00f4t\u00e9s.<\/p>\n
2 Faites dorer les filets des deux c\u00f4t\u00e9s:<\/b> Chauffer l’huile dans une grande po\u00eale sans b\u00e2ton \u00e0 feu moyen-vif. Une fois l’huile chaude, ajoutez d\u00e9licatement les filets dans la casserole. Faites dorer doucement les filets des deux c\u00f4t\u00e9s.<\/p>\n
Le poisson est cuit lorsqu’il s’\u00e9caille facilement et n’est plus translucide. Les filets de sole cuisent tr\u00e8s rapidement, pas plus de quelques minutes de chaque c\u00f4t\u00e9, alors ne vous \u00e9loignez pas de la po\u00eale pendant la cuisson. Une fois termin\u00e9, retirez les filets de la po\u00eale et placez-les sur une assiette chaude.<\/p>\n
3 Cuire les \u00e9chalotes:<\/b> Ajouter les \u00e9chalotes dans la po\u00eale et faire sauter jusqu’\u00e0 ce qu’elles soient tendres.<\/p>\n
4 Pr\u00e9parez la sauce:<\/strong> Ajouter le vin blanc dans la po\u00eale avec les \u00e9chalotes pour d\u00e9glacer la po\u00eale et gratter les morceaux dor\u00e9s au fond de la casserole.<\/p>\n Ajouter le beurre et remuer doucement pour faire une sauce. Ajouter les herbes et presser un peu de jus de citron dans la sauce. Cuill\u00e8re sur la semelle.<\/p>\n Sers imm\u00e9diatement.<\/p>\n \n salut!<\/b> Toutes les photos et contenus sont prot\u00e9g\u00e9s par le droit d’auteur. Veuillez ne pas utiliser nos photos sans autorisation \u00e9crite pr\u00e9alable. Je vous remercie!<\/b>\n <\/p>\n <\/p>\n