{"id":48385,"date":"2021-02-07T11:22:00","date_gmt":"2021-02-07T11:22:00","guid":{"rendered":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/?p=48385"},"modified":"2021-01-30T20:19:24","modified_gmt":"2021-01-30T20:19:24","slug":"pudding-au-babeurre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/pudding-au-babeurre\/","title":{"rendered":"Pudding au babeurre"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<h2><\/h2>\n<p>Pudding au babeurre \u00e0 l&#8217;ancienne, d\u00e9licieusement acidul\u00e9, sucr\u00e9 et cr\u00e9meux.<\/p>\n<p>Cr\u00e9dit photographique: Elise Bauer\n<\/p>\n<blockquote>\n<p><strong>En vedette dans 12 recettes pour utiliser du babeurre<\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n<p><em>L&#8217;auteur invit\u00e9 Garrett McCord nous parle de son pudding au babeurre depuis des lustres.  Il est finalement venu et l&#8217;a fait pour nous r\u00e9cemment.  Outrageusement bon!  ~ \u00c9lise<\/em><\/p>\n<p>Le p\u00e8re d&#8217;Elise est l&#8217;une de ces personnes connues pour boire du babeurre tout droit sorti du verre.<\/p>\n<p>Je pense que c&#8217;est un peu d\u00e9go\u00fbtant.<\/p>\n<p>Pour moi, le babeurre est un deuxi\u00e8me ingr\u00e9dient \u00e0 cordes qu&#8217;il vaut mieux laisser en tant que joueur dans les coulisses.  Ce devrait \u00eatre la demoiselle d&#8217;honneur, jamais la mari\u00e9e.<\/p>\n<p>C&#8217;est, dans la plupart des cas.<\/p>\n<p>Ce n&#8217;est pas l&#8217;un d&#8217;entre eux.  Le pudding au babeurre est quelque chose de compl\u00e8tement diff\u00e9rent.  Un pudding d\u00e9licieux et onctueux qui suscite de petits g\u00e9missements de &#8220;Mmm&#8221; et &#8220;Wow!&#8221;  de ceux qui l&#8217;essaient.<\/p>\n<p>C&#8217;est juste assez sucr\u00e9, super cr\u00e9meux, avec une saveur ensoleill\u00e9e qui vous taquine pour continuer \u00e0 prendre bouch\u00e9e apr\u00e8s bouch\u00e9e jusqu&#8217;\u00e0 ce que vous ayez mang\u00e9 tout le bol.<\/p>\n<p>                <span id=\"sticky-anchor-top-7456\" class=\"sticky-anchor sticky-anchor-top\"><\/span><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Recette_de_pouding_au_babeurre\"><\/span>Recette de pouding au babeurre<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ingredients\"><\/span>Ingr\u00e9dients<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<ul>\n<li class=\"ingredient\">2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de g\u00e9latine en poudre<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 tasse de cr\u00e8me \u00e0 fouetter \u00e9paisse<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1\/2 tasse de sucre<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 gousse de vanille, \u00e9p\u00e9pin\u00e9e (ou substitut 1\/2 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 d&#8217;extrait de vanille)<\/li>\n<li class=\"ingredient\">2 tasses de babeurre<\/li>\n<li class=\"ingredient\">Confiture ou gel\u00e9e \u00e0 servir, facultatif<\/li>\n<\/ul>\n<p>                                            <span id=\"relish-shop-button\" data-recipe-id=\"7456\"><\/span><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Methode\"><\/span>M\u00e9thode<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><b>1<\/b> M\u00e9langez la g\u00e9latine avec 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d&#8217;eau dans un petit bol et r\u00e9servez.<\/p>\n<p><b>2<\/b> Mettez la cr\u00e8me, le sucre, les graines et la gousse de gousse de vanille (ou l&#8217;extrait de vanille si vous en utilisez) dans une petite casserole \u00e0 feu moyen.  Une fois le sucre dissous, retirer du feu et ajouter la g\u00e9latine au m\u00e9lange de cr\u00e8me chaude.  Remuer jusqu&#8217;\u00e0 ce que la g\u00e9latine soit dissoute.<\/p>\n<p><b>3<\/b> Une fois la cr\u00e8me refroidie \u00e0 temp\u00e9rature ambiante, ajoutez le babeurre et remuez.  Passer au tamis fin pour r\u00e9cup\u00e9rer les morceaux de g\u00e9latine non dissous.<\/p>\n<p><b>4<\/b> Versez le m\u00e9lange dans des ramequins, environ 1\/2 tasse par ramequin (le pudding est tr\u00e8s riche).  Couvrir les ramequins d&#8217;une pellicule plastique et laisser reposer au moins quatre heures.  Servez avec votre confiture, gel\u00e9e, marmelade, fruit ou tout simplement pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e.<\/p>\n<p class=\"dont-steal\">\n                      <b>salut!<\/b> Toutes les photos et contenus sont prot\u00e9g\u00e9s par le droit d&#8217;auteur.  Veuillez ne pas utiliser nos photos sans autorisation \u00e9crite pr\u00e9alable. <b>Je vous remercie!<\/b>\n                    <\/p>\n<p class=\"note\">Ce message peut contenir des liens vers Amazon ou d&#8217;autres partenaires;  vos achats via ces liens peuvent b\u00e9n\u00e9ficier \u00e0 Simply Recipes.  En savoir plus sur notre politique de liens d&#8217;affiliation.\n                    <\/p>\n<p>                                    <span id=\"sticky-anchor-middle-7456\" class=\"sticky-anchor sticky-anchor-middle\"><\/span><\/p>\n<p>Garrett McCord<\/p>\n<p>Garrett McCord est un \u00e9crivain professionnel et d\u00e9veloppeur de recettes dont le travail est apparu dans de nombreuses publications imprim\u00e9es et en ligne telles que Gourmet Live, Saveur, Huffington Post, Smithsonian et NPR.  Les anciens clients comprennent \u00e9galement de nombreuses entreprises alimentaires, \u00e9tablissements vinicoles et distilleries.  Garrett \u00e9crit sur les cocktails sur son site Web, Coupe de Grace.<\/p>\n<p>En savoir plus sur Garrett<\/p>\n<p><\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_87_1 ez-toc-wrap-center counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<div class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/div>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Alternar tabla de contenidos\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 eztoc-toggle-hide-by-default' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/pudding-au-babeurre\/#Recette_de_pouding_au_babeurre\" >Recette de pouding au babeurre<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/pudding-au-babeurre\/#Ingredients\" >Ingr\u00e9dients<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/pudding-au-babeurre\/#Methode\" >M\u00e9thode<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pudding au babeurre \u00e0 l&#8217;ancienne, d\u00e9licieusement acidul\u00e9, sucr\u00e9 et cr\u00e9meux. 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