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Crevettes marin\u00e9es dans un m\u00e9lange d’ail, de poivre, de jus de citron et de brandy, rapidement saut\u00e9es et servies sur du riz avec une pinc\u00e9e de persil.<\/p>\n
Cr\u00e9dit photographique: Elise Bauer\n<\/p>\n
Mes amis sont tr\u00e8s patients avec moi.<\/p>\n
BFF Steve-Anna m’a d’abord envoy\u00e9 par courriel cette recette de crevettes \u00e9pic\u00e9es et poivr\u00e9es, une de ses pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es, il y a quatre ans. Et puis encore, au moins deux ou trois fois de plus, quand j’ai d\u00e9clar\u00e9 que je ne pouvais pas le trouver, et voudrait-elle s’il vous plait – joli – s’il vous pla\u00eet renvoyer.<\/p>\n
H\u00e9 Stevie, on a enfin r\u00e9ussi! Juste \u00e0 temps pour le Car\u00eame.<\/p>\n
Dang, qu’est-ce qui nous a pris si longtemps? J’adore les crevettes! Il a certainement du punch, avec tout le poivre noir que la recette demande. N’h\u00e9sitez pas \u00e0 r\u00e9duire le poivre pour l’att\u00e9nuer un peu.<\/p>\n
La recette demande \u00e9galement une cuill\u00e8re \u00e0 soupe de cognac. Je pense que c’est un ingr\u00e9dient essentiel pour la recette. (En fait, avec si peu d’ingr\u00e9dients, ils sont tous essentiels.)<\/p>\n
Il n’y a pas de substitut. Si vous ne pouvez tout simplement pas cuisiner avec de l’alcool, ajoutez un peu de beurre \u00e0 l’huile d’olive. Cela changera la saveur du plat fini, mais il devrait toujours avoir bon go\u00fbt.<\/p>\n
<\/span><\/p>\n Suggestion de menu: Se marie bien avec du riz basmati blanc (assurez-vous de verser un peu de sauce de la po\u00eale sur le riz), des pois mange-tout ou des pois mange-tout et du pain fran\u00e7ais pour absorber la sauce \u00e0 l’ail. Si vous n’aimez pas le go\u00fbt prononc\u00e9 du poivre noir, vous pouvez reculer un peu et c’est toujours excellent.<\/p>\n * Le broyage des grains de poivre peut \u00eatre fait avec un mortier et un pilon. Ou si vous n’avez pas de mortier et de pilon, placez les grains de poivre entiers dans un petit sac ziplock et placez ce sac dans un autre sac ziplock et \u00e9crasez avec un marteau. Faites cela sur une surface dure, si cela est fait sur une surface en bois, cela peut laisser des bosses. Le ziplock va \u00e9galement se d\u00e9chirer un peu, alors faites attention de ne pas perdre le poivre \u00e9cras\u00e9 (pourquoi vous le doublez en sac).<\/em><\/p>\n ** Trader Joe’s a d’excellentes crevettes congel\u00e9es non cuites, d\u00e9cortiqu\u00e9es et d\u00e9vein\u00e9es avec des queues. Pour d\u00e9congeler les crevettes surgel\u00e9es, placez-les dans un bol d’eau glac\u00e9e au r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/em><\/p>\n <\/span>Recette de crevettes poivr\u00e9es \u00e0 l’ail<\/span><\/h2>\n
<\/span>Ingr\u00e9dients<\/span><\/h3>\n
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