{"id":4818,"date":"2020-06-29T04:33:49","date_gmt":"2020-06-29T04:33:49","guid":{"rendered":"http:\/\/recetasdecocina.online\/cocixfr\/gateau-aux-fruits-sans-gluten-sans-noix-ni-creme-patissiere\/"},"modified":"2020-06-29T04:33:49","modified_gmt":"2020-06-29T04:33:49","slug":"gateau-aux-fruits-sans-gluten-sans-noix-ni-creme-patissiere","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/gateau-aux-fruits-sans-gluten-sans-noix-ni-creme-patissiere\/","title":{"rendered":"G\u00e2teau aux fruits sans gluten, sans noix ni cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<p>            \t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"810\" height=\"540\" class=\"attachment-large size-large lazy wp-post-image\" alt=\"G\u00e2teau aux fruits sans gluten, sans noix ni cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/1557993285_Tarta-de-frutas-sin-gluten-sin-nueces-y-crema-pastelera.jpg\"\/><\/p>\n<p>Pouvez-vous imaginer une meilleure fa\u00e7on de commencer l&#8217;\u00e9t\u00e9 qu&#8217;avec une tarte aux fruits frais?  Les baies poussent partout sur notre march\u00e9 de producteurs ces jours-ci et \u00e0 part les avaler pour une pinte, c&#8217;est peut-\u00eatre ma nouvelle fa\u00e7on pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e de les manger.  Nous avons fait ce g\u00e2teau \u00e0 l&#8217;\u00e9cole mais bien s\u00fbr il n&#8217;\u00e9tait pas sans gluten.  Il y en aura beaucoup dans les semaines \u00e0 venir.  Nous apprenons les arts de la boulangerie et jusqu&#8217;\u00e0 ce que nous arrivions au chocolat, tout tourne autour de la farine et de la p\u00e2te.  Cela me convient.  C&#8217;est pour \u00e7a que je me suis inscrit et je ne suis pas du tout tent\u00e9 de manger des desserts en fin de soir\u00e9e.  Je suis juste inspir\u00e9 pour rentrer chez moi et en faire certains sans gluten ni allergies &#8211; comme celui-ci!<\/p>\n<p>Gardez \u00e0 l&#8217;esprit qu&#8217;une fois que vous voyez comment des choses comme la p\u00e2te feuillet\u00e9e sont r\u00e9ellement faites, vous pouvez vous sentir un peu moins tent\u00e9 de les manger.  L\u00e0-bas.  Oui, c&#8217;est en fait 1 1\/2 livres de farine, m\u00e9lang\u00e9es \u00e0 1\/2 livre de beurre, puis remplies de 2 livres suppl\u00e9mentaires de beurre avant de s&#8217;\u00e9taler un million de fois.  Aucun pour moi merci!  Je n&#8217;arr\u00eate pas de dire \u00e0 mes pairs de ne pas se sentir trop mal parce que c&#8217;est la saison des maillots de bain!  Qui a besoin de manger tous ces desserts tous les soirs?  Moi non!<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-2272 lazy\" title=\"960854_10201474633572810_599193738_n\" alt=\"\" width=\"720\" height=\"528\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/Tarta-de-frutas-sin-gluten-sin-nueces-y-crema-pastelera.jpg\"\/><\/p>\n<p>J&#8217;ai utilis\u00e9 le bol de farine de 4 tasses pour la p\u00e2te \u00e0 g\u00e2teau et bien s\u00fbr, cela a fonctionn\u00e9 exactement comme il \u00e9tait cens\u00e9 le faire.  Je l&#8217;ai incorpor\u00e9 dans la recette avec la quantit\u00e9 exacte de farine tout usage que nous utilisons \u00e0 l&#8217;\u00e9cole.  C&#8217;\u00e9tait d\u00e9licieux et m\u00eame plusieurs personnes l&#8217;ont test\u00e9 contre le g\u00e2teau que j&#8217;ai fait avec AP Flour juste pour me donner leur point de vue sur la diff\u00e9rence.  Ils ont ador\u00e9 le g\u00e2teau sans gluten et vous aussi.  Je sais que la 4 Cup Cup co\u00fbte cher.  Je ne l&#8217;utilise pas pour toutes mes recettes.  Je fais mon propre m\u00e9lange de farine ou j&#8217;utilise King Arthur&#8217;s pour beaucoup d&#8217;entre eux, mais c&#8217;est une excellente combinaison \u00e0 avoir dans votre placard pour un dessert sp\u00e9cial comme cette tarte aux fruits frais.  Cela surprendra certainement vos amis et votre famille!  Prendre plaisir!<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-large wp-image-2261 lazy\" title=\"DSC_0140\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"616\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/1557993285_622_Tarta-de-frutas-sin-gluten-sin-nueces-y-crema-pastelera.jpg\"\/><\/p>\n<p>Vendredi Gourmet: Tarte aux fruits frais avec cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re {Sans gluten, sans arachides et sans noix}<\/p>\n<p>    Auteur: <span itemprop=\"author\">Jackie Ourman (Adapt\u00e9 du curriculum ICE)<\/span><\/p>\n<p>    Type de recette: <span itemprop=\"recipeCategory\">Dessert<\/span><\/p>\n<p>    Temps de pr\u00e9paration: 2 heures 30 min.<\/p>\n<p>    Temps de cuisson: 30 min.<\/p>\n<p>    Dur\u00e9e totale: 3 heures.<\/p>\n<p>    \u00c7a sert: <span itemprop=\"recipeYield\">8<\/span><\/p>\n<ul>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">G\u00c2TEAU DE P\u00c2TES<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">2 tasses 4 tasses de m\u00e9lange de farine sans gluten<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">\u2154 tasse de sucre<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">\u00be cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de levure chimique<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sel<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">1 b\u00e2ton de beurre, coup\u00e9 en morceaux<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">2 \u0153ufs tr\u00e8s gros, battus<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">CR\u00c8ME PATISSI\u00c8RE<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">1 pinte de lait<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">4 onces) sucre<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">1 oeuf<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">4 jaunes d&#8217;oeufs<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">2 oz de f\u00e9cule de ma\u00efs<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">\u00bd b\u00e2ton de beurre<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de vanille<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">1 pinte de cr\u00e8me \u00e9paisse<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">TOPPINGS<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">Fruits assortis et fruits de votre choix pour recouvrir le g\u00e2teau.<\/li>\n<\/ul>\n<ol>\n<li class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\">P\u00c2TE \u00c0 TARTE<\/li>\n<li class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\">M\u00e9langer les ingr\u00e9dients secs (farine, sucre, levure chimique et sel) dans un m\u00e9lange sur socle avec la pagaie ou dans un grand bol et m\u00e9langer \u00e0 basse vitesse ou doucement \u00e0 la main juste pour incorporer tous les ingr\u00e9dients<\/li>\n<li class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\">Ajouter le beurre et m\u00e9langer \u00e0 la 1\u00e8re ou 2\u00e8me vitesse du mixeur ou \u00e0 la main jusqu&#8217;\u00e0 ce que le beurre soit compl\u00e8tement incorpor\u00e9 et que la p\u00e2te ressemble \u00e0 la texture de la semoule de ma\u00efs.<\/li>\n<li class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\">Ajouter les \u0153ufs battus et m\u00e9langer jusqu&#8217;\u00e0 ce que la p\u00e2te commence \u00e0 tenir ensemble et forme une boule.<\/li>\n<li class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\">Rouler la p\u00e2te dans un grand cylindre (environ 3\u00bd &#8220;) et couvrir d&#8217;une pellicule plastique<\/li>\n<li class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\">Placer au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant environ 1 heure pour raffermir.<\/li>\n<li class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\">Une fois ferme, chauffer le four \u00e0 350 et couper la p\u00e2te en deux (si vous utilisez un moule de 7 &#8220;) et rouler avec un rouleau \u00e0 p\u00e2tisserie dans un mouvement circulaire, en flottant sa surface au besoin pour \u00e9viter de coller<\/li>\n<li class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\">Presser la p\u00e2te au fond de la casserole et remonter les c\u00f4t\u00e9s<\/li>\n<li class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\">Placer au four et cuire au four environ 15-20 minutes jusqu&#8217;\u00e0 ce qu&#8217;ils soient dor\u00e9s.<\/li>\n<li class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\">Retirer et laisser refroidir \u00e0 temp\u00e9rature ambiante.<\/li>\n<li class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\">CR\u00c8ME PATISSI\u00c8RE<\/li>\n<li class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\">Mettez le lait et le sucre dans une casserole et chauffez jusqu&#8217;\u00e0 \u00e9bullition.<\/li>\n<li class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\">Pendant ce temps, placer les \u0153ufs dans un bol et battre avec la f\u00e9cule de ma\u00efs jusqu&#8217;\u00e0 ce qu&#8217;ils soient bien incorpor\u00e9s et lisses.<\/li>\n<li class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\">Versez environ \u2153 du lait chauff\u00e9 dans le r\u00e9cipient avec les \u0153ufs et la f\u00e9cule de ma\u00efs lentement, en fouettant continuellement.<\/li>\n<li class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\">Remettez le m\u00e9lange dans la casserole avec le lait.  Baisser le feu \u00e0 moyen et battre en continu jusqu&#8217;\u00e0 ce que le m\u00e9lange \u00e9paississe et bouillonne.<\/li>\n<li class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\">Retirer du feu et incorporer le beurre et l&#8217;extrait de vanille.<\/li>\n<li class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\">Versez la cr\u00e8me dans une casserole peu profonde et couvrez-la directement d&#8217;une pellicule plastique qui touche la surface de la cr\u00e8me avant de la placer au r\u00e9frig\u00e9rateur pour la r\u00e9frig\u00e9rer pendant au moins 1 heure.<\/li>\n<li class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\">Une fois refroidi, utilisez le fouet sur le batteur sur socle ou fouettez et battez la cr\u00e8me \u00e9paisse jusqu&#8217;\u00e0 ce que les pics tr\u00e8s mous commencent<\/li>\n<li class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\">Pliez la cr\u00e8me fouett\u00e9e dans la cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re<\/li>\n<li class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\">G\u00c2TEAUX<\/li>\n<li class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\">Mettez suffisamment de cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re pour couvrir toute la p\u00e2te, mais ne d\u00e9passez pas les bords.<\/li>\n<li class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\">Disposez les fruits dans un motif d\u00e9coratif.<\/li>\n<li class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\">Servez et d\u00e9gustez tout de suite, ou vous pouvez appliquer une gel\u00e9e ou de la confiture fondue sur le fruit pour le conserver.<\/li>\n<\/ol>\n<p>3.2.1284<\/p>\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pouvez-vous imaginer une meilleure fa\u00e7on de commencer l&#8217;\u00e9t\u00e9 qu&#8217;avec une tarte aux fruits frais? Les baies poussent partout sur notre march\u00e9 de producteurs ces jours-ci et \u00e0 part les avaler pour une pinte, c&#8217;est peut-\u00eatre ma nouvelle fa\u00e7on pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e de les manger. Nous avons fait ce g\u00e2teau \u00e0 l&#8217;\u00e9cole mais bien s\u00fbr il n&#8217;\u00e9tait pas &hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4820,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[25,175,181,45,497,371,2615,256],"class_list":["post-4818","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recettes-de-desserts","tag-aux","tag-creme","tag-fruits","tag-gateau","tag-gluten","tag-noix","tag-patissiere","tag-sans"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4818","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4818"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4818\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4820"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4818"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4818"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4818"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}