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Galette de figues rustique avec une simple cro\u00fbte de beurre, une couche de marmelade et des figues fra\u00eeches de mission coup\u00e9es en quartiers.<\/p>\n
Cr\u00e9dit photographique: Elise Bauer\n<\/p>\n
Vous avez une abondance de figues fra\u00eeches?<\/p>\n
L’une des choses les plus faciles \u00e0 faire avec eux est de les pr\u00e9parer dans une simple galette.<\/p>\n
Pour cette recette, tout ce dont vous avez besoin est une p\u00e2te \u00e0 tarte, ou une cro\u00fbte \u00e0 tarte surgel\u00e9e d\u00e9congel\u00e9e, des figues fra\u00eeches coup\u00e9es en quartiers, un peu de marmelade d’orange et une pinc\u00e9e de sucre.<\/p>\n
En supposant 15 minutes pour couper les figues, abaisser la p\u00e2te \u00e0 tarte et r\u00e9chauffer le four, et 45 minutes pour cuire, vous aurez un beau dessert en une heure.<\/p>\n
Mes figues pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es \u00e0 utiliser en p\u00e2tisserie, ou en cuisine, sont ces figues sombres et violettes de Mission. Ils ont une saveur plus intense que le Calimyrna vert plus d\u00e9licat et r\u00e9sistent mieux \u00e0 la cuisson.<\/p>\n<\/p>\n
Utilisez votre recette de p\u00e2te \u00e0 tarte pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e pour cette galette. J’adore une bonne cro\u00fbte au beurre droite, m\u00eame si ces jours-ci j’utilise plus souvent une cro\u00fbte au beurre \u00e0 la cr\u00e8me sure, car elle est plus facile \u00e0 d\u00e9rouler et elle est toujours feuillet\u00e9e et d\u00e9licieuse.<\/p>\n
Si vous utilisez une cro\u00fbte \u00e0 tarte congel\u00e9e emball\u00e9e, laissez-la d\u00e9congeler d’abord, puis retirez-la de son moule (si elle est fournie avec une) et \u00e9talez-la pour l’aplatir. (Consultez notre guide sur les cro\u00fbtes \u00e0 tarte.)<\/p>\n
Cette galette aux figues est si simple \u00e0 r\u00e9aliser! Abaisser la p\u00e2te, \u00e9taler sur un peu de confiture (on a utilis\u00e9 de la marmelade d’orange), disposer quelques figues coup\u00e9es, saupoudrer de sucre, mettre au four. Presto whammo, une belle petite galette.<\/p>\n
<\/span><\/p>\n J’adore faire ma propre p\u00e2te \u00e0 tarte, mais tout le monde ne le fait pas. La derni\u00e8re fois que j’ai v\u00e9rifi\u00e9, Trader Joe’s a une cro\u00fbte de beurre congel\u00e9e assez d\u00e9cente disponible qui est pli\u00e9e et emball\u00e9e dans une bo\u00eete.<\/p>\n <\/span>Recette de galette aux figues<\/span><\/h2>\n