<\/p>\n
1 <\/b>Saler les cuisses de dinde<\/strong> bien et mis \u00e0 temp\u00e9rature ambiante pendant 30 minutes.<\/p>\n 2 Saisir les cuisses de dinde:<\/b> Chauffer l’huile d’olive dans une grande po\u00eale \u00e0 feu moyen-vif pendant une minute ou deux. Ass\u00e9chez les cuisses de dinde avec une serviette en papier et placez-les c\u00f4t\u00e9 peau vers le bas dans l’huile chaude pour les faire dorer. Baissez le feu \u00e0 moyen. Laissez-les bien dorer, au moins 3-5 minutes, avant de les retourner.<\/p>\n Ne surchargez pas la casserole, la viande a besoin d’un flux d’air pour bien dorer. Faites cuire la dinde par lots si n\u00e9cessaire.<\/p>\n Lorsque les cuisses sont dor\u00e9es, placez-les dans une mijoteuse ou une cocotte.<\/p>\n 3 <\/b>Faire sauter les oignons<\/strong> dans la po\u00eale une fois que la dinde est dor\u00e9e, puis ajoutez-les \u00e0 la mijoteuse ou \u00e0 la cocotte.<\/p>\n 4 Assaisonnez le bouillon:<\/b> Pendant que la dinde et les oignons dorent, placer le bouillon dans une casserole moyenne et porter \u00e0 \u00e9bullition. Incorporer la cassonade, la moutarde jaune (r\u00e9server la moutarde \u00e0 l’ancienne pour la fin de la recette), la moutarde en poudre, le chipotle et un peu de sel. Faites cuire une minute et ajoutez du sel au go\u00fbt. Selon l’acidit\u00e9 de votre moutarde, vous devrez peut-\u00eatre ajouter un peu de cidre ou de vinaigre blanc.<\/p>\n 5 <\/b> Ajouter les carottes et les panais<\/strong> au pot avec la dinde et les oignons. Versez la sauce sur tout jusqu’\u00e0 ce que le liquide atteigne environ les 3\/4 des c\u00f4t\u00e9s de la dinde et des l\u00e9gumes. R\u00e9servez le reste de la sauce. Couvrir et laisser mijoter \u00e0 feu doux, ou couvrir et mettre la mijoteuse \u00e0 feu vif.<\/p>\n 6<\/b> Cuire dans une mijoteuse<\/strong> pendant 4 heures \u00e0 puissance \u00e9lev\u00e9e ou dans une cocotte pendant 1 heure \u00e0 mijoter.<\/p>\n sept<\/b> Ajouter les pommes de terre et un peu plus de sauce<\/strong>, Si tu as quelque. Couvrir et cuire encore 1 \u00e0 2 heures dans une mijoteuse ou 30 \u00e0 45 minutes dans la cocotte.<\/p>\n 8 Retirez la peau et les os de la viande de dinde:<\/b> Avant de servir, retirez les morceaux de dinde de la casserole, enlevez et jetez les os et la peau, remettez les morceaux de dinde dans la casserole.<\/p>\n 9 Ajoutez les verts et la moutarde:<\/strong> Incorporer les feuilles de moutarde, la roquette ou les autres l\u00e9gumes verts que vous utilisez. Incorporer la moutarde \u00e0 l’ancienne. Rectifiez l’assaisonnement, ajoutez plus de sel, de poudre de chipotle et de moutarde au go\u00fbt.<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" 1 Saler les cuisses de dinde bien et mis \u00e0 temp\u00e9rature ambiante pendant 30 minutes. 2 Saisir les cuisses de dinde: Chauffer l’huile d’olive dans une grande po\u00eale \u00e0 feu moyen-vif pendant une minute ou deux. Ass\u00e9chez les cuisses de dinde avec une serviette en papier et placez-les c\u00f4t\u00e9 peau vers le bas dans l’huile …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":48051,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[154,651,78,836,1298,4504,602],"class_list":["post-48050","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","tag-avec","tag-dinde","tag-legumes","tag-mijoteuse","tag-moutarde","tag-racines","tag-ragout"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/48050","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=48050"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/48050\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/48051"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=48050"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=48050"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=48050"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}