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Une sauce fantaisie \u00e0 base de restes de vin mousseux, de champignons s\u00e9ch\u00e9s et de bouillon qui est merveilleuse avec du poulet ou de la dinde.<\/p>\n
Cr\u00e9dit photographique: Elise Bauer\n<\/p>\n
Attention, Hank a envie de nous avec la sauce. Mais mon oh mon celui-ci est bon, et une bonne utilisation des restes de champagne. ~ \u00c9lise<\/em><\/p>\n Si vous avez d\u00e9j\u00e0 eu des restes de champagne (oui, certaines personnes le font!), Il semble un crime de le verser dans l’\u00e9vier une fois qu’il est plat.<\/p>\n Que faire?<\/p>\n Pr\u00e9parez cette sauce luxueuse. C’est un riff d’une sauce champagne fran\u00e7aise classique, enrichie de c\u00e8pes s\u00e9ch\u00e9s, de beurre et de bouillon.<\/p>\n Faire la sauce n’est pas tr\u00e8s difficile, mais vous avez besoin de trois casseroles pour bien faire les choses: une pour le bouillon et les champignons, une pour le champagne et une pour faire un roux, qui est une combinaison de beurre et de farine.<\/p>\n<\/p>\n Une fois faite, cette sauce tiendra \u00e0 feu doux pendant quelques heures, m\u00eame si vous ne pouvez pas la laisser bouillir ou elle peut se s\u00e9parer. Si vous avez des restes, r\u00e9chauffez la sauce tr\u00e8s doucement dans une petite casserole. Encore une fois, ne le laissez pas bouillir.<\/p>\n Servez cette sauce avec de la viande ou un poisson dense. Le poulet est id\u00e9al, tout comme la dinde, le steak, le filet de porc, les c\u00f4telettes de porc ou le fl\u00e9tan. Exp\u00e9rimentez et dites-nous quelle combinaison vous pr\u00e9f\u00e9rez.<\/p>\n <\/span><\/p>\n M\u00eame si cette recette s’appelle sauce “Champagne”, vous pouvez utiliser n’importe quel vin mousseux sec. Si l’utilisation d’alcool n’est pas une option, vous pouvez essayer d’utiliser du cidre p\u00e9tillant, rappelez-vous simplement que la sauce aura un go\u00fbt plus sucr\u00e9.<\/p>\n <\/span>Recette de sauce aux champignons et au champagne<\/span><\/h2>\n
<\/span>Ingr\u00e9dients<\/span><\/h3>\n
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