{"id":47905,"date":"2021-02-11T18:07:00","date_gmt":"2021-02-11T18:07:00","guid":{"rendered":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/?p=47905"},"modified":"2021-04-09T17:02:48","modified_gmt":"2021-04-09T17:02:48","slug":"salade-dasperges-et-artichauts","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/salade-dasperges-et-artichauts\/","title":{"rendered":"Salade d&#8217;asperges et artichauts"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<h2><\/h2>\n<p>Salade d&#8217;asperges aux artichauts!  Une l\u00e9g\u00e8re salade printani\u00e8re d&#8217;asperges grill\u00e9es ou r\u00f4ties avec des c\u0153urs d&#8217;artichauts marin\u00e9s et des tomates cerises.<\/p>\n<p>Cr\u00e9dit photographique: Elise Bauer\n<\/p>\n<p>Bien que pour la plupart, nous puissions obtenir des asperges toute l&#8217;ann\u00e9e, je ne les re\u00e7ois g\u00e9n\u00e9ralement qu&#8217;au printemps, quand elles sont de saison.<\/p>\n<p>Comment pouvez-vous r\u00e9sister, quand vous en voyez des centaines dans la section des produits, vous saluer comme des soldats verts entass\u00e9s et debout?<\/p>\n<p>\u00abBonjour madame.  Veuillez me cuisiner.<\/p>\n<p>Nous achetons donc des asperges et plus d&#8217;asperges.  Voici une recette pour savoir quoi faire avec nos longs amis verts, lorsque vous \u00eates fatigu\u00e9 de tout le reste.  (Merci \u00e0 la section \u00e9picerie Whole Foods pour l&#8217;id\u00e9e.)<\/p>\n<p>Faites-les griller ou r\u00f4tissez-les (les grillades auront meilleur go\u00fbt si vous pouvez le faire) et m\u00e9langez-les dans une simple salade avec des c\u0153urs d&#8217;artichaut marin\u00e9s, des \u00e9chalotes et des tomates raisins.  Continuer\u2026<\/p>\n<p>                <span id=\"sticky-anchor-top-10055\" class=\"sticky-anchor sticky-anchor-top\"><\/span><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Recette_de_salade_dasperges_et_dartichauts\"><\/span>Recette de salade d&#8217;asperges et d&#8217;artichauts<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Les pointes d&#8217;asperges \u00e9paisses sont plus faciles que fines \u00e0 r\u00f4tir ou \u00e0 griller sans devenir trop s\u00e8ches ou trop cuites.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ingredients\"><\/span>Ingr\u00e9dients<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<ul>\n<li class=\"ingredient\">1 grosse \u00e9chalote, tranch\u00e9e finement (peut contenir quelques fines tranches d&#8217;oignon rouge ou de l&#8217;oignon nouveau tranch\u00e9)<\/li>\n<li class=\"ingredient\">2-3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de jus de citron<\/li>\n<li class=\"ingredient\">2 livres d&#8217;asperges \u00e9paisses, rinc\u00e9es, extr\u00e9mit\u00e9s dures cass\u00e9es et jet\u00e9es (ou conserv\u00e9es pour le stock)<\/li>\n<li class=\"ingredient\">2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d&#8217;huile d&#8217;olive extra vierge, divis\u00e9es<\/li>\n<li class=\"ingredient\">Sel<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 d&#8217;ail en poudre<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 chopine de raisin ou de tomates cerises, coup\u00e9es en deux<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 pot de 15 onces de c\u0153urs d&#8217;artichaut marin\u00e9s de bonne qualit\u00e9, coup\u00e9s en quartiers ou coup\u00e9s en deux (selon la taille des artichauts)<\/li>\n<\/ul>\n<p>                                            <span id=\"relish-shop-button\" data-recipe-id=\"10055\"><\/span><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Methode\"><\/span>M\u00e9thode<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><strong>1 Faites tremper les \u00e9chalotes \u00e9minc\u00e9es dans le jus de citron<\/strong> pendant que vous vous pr\u00e9parez \u00e0 faire le reste de la salade.<\/p>\n<p><strong>2 R\u00f4tir ou griller les asperges:<\/strong><\/p>\n<p>Pour r\u00f4tir les asperges, pr\u00e9chauffez le four \u00e0 400 \u00b0 F.  Enrober les pointes d&#8217;asperges avec 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d&#8217;huile d&#8217;olive et bien les saler.  D\u00e9poser en une seule couche dans une r\u00f4tissoire tapiss\u00e9e de papier d&#8217;aluminium et cuire de 8 \u00e0 10 minutes jusqu&#8217;\u00e0 ce qu&#8217;elles soient l\u00e9g\u00e8rement dor\u00e9es et tendres \u00e0 la fourchette.<\/p>\n<p>Pour griller les asperges, pr\u00e9parez votre barbecue \u00e0 charbon ou \u00e0 gaz pour une chaleur directe \u00e9lev\u00e9e.  Nappez les asperges avec 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d&#8217;huile d&#8217;olive et saupoudrez de sel.  Faites-les griller jusqu&#8217;\u00e0 ce qu&#8217;elles soient bien carbonis\u00e9es et tendres \u00e0 la fourchette, de 5 \u00e0 10 minutes.<\/p>\n<p>Retirez les asperges du four ou du gril et coupez-les en petits morceaux.<\/p>\n<p><strong>3 Mettez les asperges et tous les ingr\u00e9dients restants dans un grand bol et m\u00e9langez.<\/strong> Ajoutez autant de liquide de marinade des artichauts en pot que vous le souhaitez.  Servir frais ou \u00e0 temp\u00e9rature ambiante.<\/p>\n<p class=\"dont-steal\">\n                      <b>salut!<\/b> Toutes les photos et contenus sont prot\u00e9g\u00e9s par le droit d&#8217;auteur.  Veuillez ne pas utiliser nos photos sans autorisation \u00e9crite pr\u00e9alable. <b>Je vous remercie!<\/b>\n                    <\/p>\n<p class=\"note\">Ce message peut contenir des liens vers Amazon ou d&#8217;autres partenaires;  vos achats via ces liens peuvent b\u00e9n\u00e9ficier \u00e0 Simply Recipes.  En savoir plus sur notre politique de liens d&#8217;affiliation.\n                    <\/p>\n<p>                                    <span id=\"sticky-anchor-middle-10055\" class=\"sticky-anchor sticky-anchor-middle\"><\/span><\/p>\n<p>Elise Bauer<\/p>\n<p>Elise Bauer est la fondatrice de Simply Recipes.  Elise a lanc\u00e9 Simply Recipes en 2003 afin de suivre les recettes de sa famille, et en cours de route, il est devenu l&#8217;un des sites Web de cuisine les plus populaires au monde.  Elise se consacre \u00e0 aider les cuisiniers \u00e0 domicile \u00e0 r\u00e9ussir dans la cuisine.  Elise est dipl\u00f4m\u00e9e de l&#8217;Universit\u00e9 de Stanford et vit \u00e0 Sacramento, en Californie.<\/p>\n<p>En savoir plus sur Elise<\/p>\n<p><\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_86 ez-toc-wrap-center counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<div class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/div>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Alternar tabla de contenidos\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 eztoc-toggle-hide-by-default' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/salade-dasperges-et-artichauts\/#Recette_de_salade_dasperges_et_dartichauts\" >Recette de salade d&#8217;asperges et d&#8217;artichauts<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/salade-dasperges-et-artichauts\/#Ingredients\" >Ingr\u00e9dients<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/fr\/salade-dasperges-et-artichauts\/#Methode\" >M\u00e9thode<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Salade d&#8217;asperges aux artichauts! 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